7月4日リニューアルオープン　ホテルレストラン料理長

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：フレンチシェフ/料理人、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ スカイハートホテル博多では、より快適で魅力ある空間とお食事を提供するため、レストランの全面改修工事を行ってまいりました。 この度7月4日（土）にリニューアルオープンいたします。リニューアル後は博多ならではの家庭料理を含む、和食・洋食のビュッフェ料理をご提供します！ ――――― 仕事内容 ――――― ・朝食調理 ・料理企画提案 ・レストラン業務全般 スカイハートホテル博多では、 より快適で魅力ある空間とお食事を提供するため、 レストランの全面改修を実施。 7月4日（土）に、 新しく生まれ変わったレストランが リニューアルオープンします！ リニューアル後は、 博多ならではの家庭料理を取り入れた 和食・洋食のビュッフェ料理をご提供予定。 今回募集するのは、 そんな新しいレストランの中心となる 【料理長・調理スタッフ】です。 ―――――――――― 仕事内容 ―――――――――― ホテルレストランにて、 朝食調理を中心に、 料理の企画・提案や レストラン運営に関わる業務全般を お任せします。 ＜具体的には＞ ・朝食ビュッフェの調理 ・仕込み、下処理 ・盛り付け ・新メニュー、レシピの企画開発 ・博多らしい料理の企画提案 ・食材の発注、在庫管理 ・衛生管理 ・厨房内のオペレーション管理 ・レストラン業務全般 など ただ料理をつくるだけではなく、 「どんな朝食なら旅の思い出になるか」 「博多らしさをどう料理で表現するか」 を考えながら、 新しいレストランをつくっていく仕事です。 ―――――――――― リニューアルだからこそ、 アイデアを活かせる環境 ―――――――――― 今回の大きな魅力は、 リニューアルしたばかりのレストランで 新しいスタートを切れること。 これまでのやり方をそのまま続けるのではなく、 メニューや提供方法などについて 経験を活かした提案も歓迎しています。 和食・洋食に加えて、 博多ならではの家庭料理も取り入れながら、 宿泊されるお客様に 「このホテルの朝食をまた食べたい」 と思っていただけるような レストランを目指します。 料理人として培ってきた経験を、 メニューづくりや店舗づくりにまで 広げていけるポジションです。 ―――――――――― 経験を次のステージへ ―――――――――― ホテルレストランや飲食店などでの 調理経験をお持ちの方はもちろん、 調理師免許や料理に関する資格を お持ちの方も歓迎します。 「調理経験を活かして、 さらに仕事の幅を広げたい」 「自分の料理やアイデアを形にしたい」 「料理長として店舗運営にも携わりたい」 そんな方にもおすすめです。 朝食は、ホテルで過ごすお客様にとって 一日の始まりを彩る大切な時間。 美味しい料理はもちろん、 地域らしさや温かさを感じられる 朝食を一緒につくっていきませんか。 リニューアルした新しいレストランで、 あなたの経験とアイデアを 存分に活かしていただけることを 楽しみにしています。

求めている人材 ＜必須＞ ・高卒以上 ＜歓迎＞ ◆ホテルレストラン 料理人 経験者歓迎 ◆調理師免許 ◆料理に関する資格所有者歓迎 ホテルレストランでの料理人経験やシェフ、和食調理、洋食調理、フレンチ・イタリアンシェフの経験がある方は即戦力として大歓迎です！ また、居酒屋やカフェ、ファミレスでの調理・キッチンスタッフ、給食調理や調理補助、惣菜製造、仕込み・洗い場での勤務経験がある方にもおすすめのお仕事です。 さらに、飲食店での店長・マネジメント経験やレシピ開発、衛生管理者の経験、栄養士・管理栄養士の資格をお持ちの方も、これまでのスキルを存分に活かして活躍していただけます♪ 年齢の条件と理由：あり（例外事由1号・65歳未満（定年のため））

月給30万円～50万円 給与詳細 基本給：月給 30万円 〜 50万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ＜各種手当あり＞ 深夜手当 休日手当 寮・社宅・住宅手当あり 家族手当 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

固定時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 23日 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日～23日 ＜シフト制＞ ▼勤務例▼ 3:00～12:00 ※休憩60分 勤務時間や日数については面接でご相談ください！

休日休暇 週休2日制 育児休暇 産前産後休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・社会保険完備 ・昇給あり ・制服貸与 ・賞与あり ・交通費規定支給

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 早朝
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 住宅手当あり
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• オープニングスタッフ
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 第二新卒歓迎
• 原則定時退社
• ノルマなし