和食・郷土料理の調理スタッフ

仕事内容: ◆17:00〜22:30、郷土料理の仕込みと調理。板長の差配のもとで腕を振るう現場です。 ◆ 和食の基礎があれば、ブランクや経験の浅い方も歓迎。あなたの技術を正当に評価します。 ◆ 50年続く名店「胡蝶」で、落ち着いて料理と向き合い、更なる高みを目指せる環境です。 季節料理と、地域の食文化を大切にした郷土料理を提供する料理店にて、 厨房業務のサポートを中心に担当していただきます。 【主な業務内容】 * 食材の下処理など、仕込み作業の補助 * 料理の盛り付け、器の準備 * 洗い場業務、厨房内の整理整頓 板長や料理人の指示のもとで進めるため、 一人で判断を求められる場面は多くありません。 流れ作業ではなく、料理の仕上がりや美しさを大切にする厨房です。

求める人材: 日本料理店や和食店での調理補助・仕込み・盛り付けなど、 基本的な厨房業務を少しでも経験している方を歓迎します。 高度な技術は求めませんが、料理の仕上がりや段取りを意識し、 丁寧に仕事を進められる方を求めています。 【歓迎する経験など】 * 日本料理・和食店での調理補助スキル * 仕込み（下処理・食材準備）や盛り付けの経験 * 器や料理の見た目を意識できる感覚・美意識 * 指示を聞きながら、段取り良く動ける現場対応力

月給21万7000円～34万4000円 給与: ◆昇給あり ◆賞与あり（年2回） ◆交通費支給（上限あり:10,000円）

変形労働時間制 勤務時間・曜日: ◆勤務時間:15:00～23:15(休憩45分) 月平均時外5時間(繁忙期の際が多いです) 変形労働時間制(1年単位) ◆勤務日　月曜日～土曜日

休暇・休日: ◆固定休日:日曜日・祝日 ※但し宴会予約状況によっては出勤もありえます) ◆年間休日87日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ◆各種社会保険完備(健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険) ●制服貸与 ●有給休暇あり(初年度10日:入社6ヶ月後より) ◎転勤なし ◎定年制なし

試用期間あり 試用期間：1か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: ★事前見学歓迎!! 雇用形態: 正社員 給与: 217,000円 - 344,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間48分 職歴: * 調理経験: 3年 (必須)

• 即日勤務OK
• 交通費支給