【門前仲町】立食い寿司店/寿司職人

江戸ダイニング株式会社

東京都江東区富岡

月給36万円～43万円

仕事概要

仕事内容	仕事内容: 寿司職人（月給36万円～43万円） * 板場での握り、接客 * 寿司職人経験者（経験2年未満の方もご相談下さい！） * 給与は前職の給与をベースに決定
求めている人材	求める人材: * 待遇面をUPされたい方 * マニュアルやルールに縛られない働き方をしたい方 * 江戸前スタイルのお仕事をされたい方 * 新店舗出店ノウハウを身につけたい方 * 将来海外勤務にチャレンジしたい方【こんな方大歓迎です】まぐろ人では、今後の店舗展開および新業態開発に向けて、現場の中心として店づくりに関わって頂ける板前スタッフを募集しています。握りの技術だけでなく、接客、段取り、後輩育成、業態開発、店舗運営、そして海外勤務にも挑戦したいと思っている方を大歓迎いたします。
勤務地	東京都江東区富岡 Googleマップで開くまぐろ人/江戸ダイニング株式会社勤務地: ・まぐろ人門前仲町出張所・客席：12席（スタンディングのみ）・人員：職人3名＋ホールスタッフ1～2名【交通手段】アクセス: ・最寄り駅：東西線・大江戸線「門前仲町」駅　徒歩1～2分
給与	月給36万円～43万円給与: 固定残業代あり：月給￥360,000 〜￥430,000は1か月当たりの固定残業代￥100,000（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。 * 給与は前職の給与以上を保証 * 年4回、店舗売上に応じた、インセンティブ制度あり * ※目標達成度に応じ、1回あたり最大25万円、年間最大100万円を支給します。 * 人事考課による昇格・昇給制度あり（毎年1・7月） * 1年目年収（想定）：36～43万円✕12ヶ月＋報奨金等＝482万円～566万円
勤務時間	シフト制勤務時間・曜日: * 10:30～22:00（休憩1時間30分～2時間） * 弊社はセントラルキッチン方式のため、店舗営業時間外（店舗営業時間：11:30～22:00）の仕込み・切り付け作業や片付け作業はありません。 * 店舗営業終了後、すぐ帰宅可能です。
休日・休暇	休暇・休日: * 公休月8日 * 年次有給休暇10日間（入社6か月後） * 特別有給6日間（夏休み3日間・冬休み3日間） * その他慶弔休暇等あり * 2025年度　全社員有給平均取得日数13.6日
待遇・福利厚生	【保険制度】・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金待遇・福利厚生: * 全店舗、昼食、夜食のまかないつき * 交通費全額支給 * 労働保険、健康保険、介護保険等、社会保険完備 * 家賃手当あり（40歳未満の方で、本籍が東京都、埼玉県、千葉県、神奈川県以外の方に一律3万円/月支給） * 子供手当あり（18歳未満の同居扶養家族1名につき1.5万円/月支給。最大3万円/月）
試用期間	試用期間あり試用期間：3か月試用期間中の労働条件：同条件
その他	その他: 江戸ダイニング株式会社 https://asakusa-magurobito.net 雇用形態: 正社員給与: 360,000円 - 430,000円月給平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間
仕事に関するPR	立喰鮨まぐろ人！店舗展開に向け、次世代を担う店長候補募集！◎月8日休み◎報奨金MAX年100万円◎家賃補助月3万円（条件有）◎子供手当月3万円アピールポイント: まぐろ人は2000年創業、直営8店舗の寿司屋グループです。 "江戸前寿司をもっと身近に"をコンセプトに掲げ、「やま幸」「山治」といった豊洲市場の名バイヤー様から仕入れる、まぐろ人ならではの本格的な江戸前寿司を、25年以上にわたり提供し続けています。給与は前職の水準をベースに決定。若手の方、子育て世代の方向けの家賃補助や子供手当もあり。もちろん、シニア世代の方も各店舗で大活躍頂いています！お陰様で、業績は過去最高益を更新中。3年連続で給与ベースアップも実施し、2027年度までに国内10店舗体制、その先には、海外への出店も計画しています。【店舗情報】今回募集する門前仲町は江東区に位置し、東西線と大江戸線が乗り入れています。東京駅（大手町・日本橋）から5～7分と近く、都心でありながらも、江戸時代には深川エリアとして栄えたエリアで、どこか下町情緒の流れる、とても素敵なエリアです。お客様も粋で上品な方が多く、お寿司だけではなく、板前との会話も楽しみにしている方が多くいらっしゃるようなエリアです。【企業文化】まぐろ人では、お客様と仲間への敬意をとても大切にしています。自分の技術や経験を盾にとって、誰かを萎縮させる言動や、周囲に悪い影響を与える振る舞いをする人は、評価されません。私たちが一番重視するのは、技術や経験以上に「人柄」です。「お客様にも、仲間にも、良い空気をつくれる人」が、長く活躍し、評価される会社です。「良いチームで働きたい」「自分の力で店を良くしたい」「本気で江戸前寿司を学びたい」――そんな方と一緒に働けるのを楽しみにしています！【今後の計画】 2027年までに国内10店舗体制を築き、2028年以降は、寿司業態の海外展開を計画しています。そして2040年までに、プレミアムカジュアル寿司の世界ブランドとなることを目指しています。【まぐろ人直営店舗】 ① 新仲見世通り店（浅草駅徒歩1分、カウンター寿司店） ② 雷門出張所（浅草駅徒歩1分、立ち食い寿司店） ③ 御徒町出張所（御徒町駅徒歩2分、立ち食い寿司店） ④ 上野広小路出張所（上野広小路駅徒歩1分、立ち食い寿司店） ⑤ 門前仲町出張所（門前仲町駅徒歩1分、立ち食い寿司店） ⑥ 北千住出張所（北千住駅徒歩3分、立ち食い寿司店） ⑦ 浅草橋出張所（浅草橋駅徒歩0分、立ち食い寿司店） ⑧ 錦糸町出張所（錦糸町駅徒歩1分、立ち食い寿司店）
仕事の特徴	交通費支給駅近5分以内

応募について

募集人数	1人

企業情報

社名	江戸ダイニング株式会社
事業内容	レストラン・カフェ
本社所在地	1110032 東京都台東区浅草６丁目４番４号
代表者	阿部　直希
企業代表番号	0338756111