新ブランド店舗オープニングスタッフ|寿司店 料理長候補

仕事内容 皆さんにお任せしたいのは、店舗の損益を担うポジションです。 単なる作業者ではありません。経営視点で現場を動かす人材を求めています。 オープニングスタッフとしてイチからのお店づくりを整えてほしいと考えています。 ■ 仕事内容 ・鮨の握り、仕込み、クオリティ管理 ・店舗運営全般（売上・原価・人件費管理） ・仕入れ／ネタ構成／原価設計 ・スタッフ育成、シフト管理 ・カウンターでの接客、顧客管理 指示待ちでは務まりません。 自ら仮説を立て、数字で検証し、 改善を実行できる方の採用です。 料理・人・数字を一体で回せる人材として、 この3つを同時に設計できる人材へ。 単なる店長・料理長ではなく、 経営視点を持つ飲食のプロへと 成長していただける環境です。 ▼業務範囲について 売上ではなく、利益。 感覚ではなく、数値。 経営者視点で店を動かしていただきます。 店長経験があるだけでは足りません。 数字を改善した経験がある方を求めています。 例えば、原価を何％下げたのか。人件費率をどう最適化したのか。 その具体を語れる方とお会いしたい。 ▼評価について ・粗利改善率 ・人材定着率 ・ランニングコストの最適化 ・グランドメニュー開発 などを軸として皆さんの評価といたします。 もちろん日々の現場での対応や日々の店舗改善に 向けた努力はとても大切なことは変わりません。 評価は感覚ではなく数値です。 目標指標は面接時に具体的に共有します。 ▼キャリアアップについて ・最短1年で複数店舗統括へ ・3年以内に事業責任者を目指せる環境 ・将来的に役員／FCオーナー制度あり 皆さんには飲食のプロになっていただきたいので 原価設計・資金計画・PL管理を実務で学んでいただきます。 拡大フェーズのため、ポストは空いています。 「独立できます」ではなく 「独立できるレベルに育てます」です！

求めている人材 ◤新店ポジション◢ 寿司握りの仕事！握りができる方を大募集！ オープニングスタッフ採用！ 4月下旬GRANDオープン予定の新しいお店で新しいキャリアを積みませんか？ ■ 応募資格（必須） ・鮨職人としての実務経験 ・寿司が握れる方の募集 ・店長または料理長経験（いずれか必須） ・数値を使って改善を行った経験 ※経験年数ではなく、「何を改善したか」を重視します。 ■ 歓迎条件 ・繁盛店／高回転店舗での実績 ・原価・人件費を自ら改善した具体事例 ・スタッフ定着率を上げた経験 ・オペレーションを仕組み化した経験 ※肩書きより、成果を語れる方を歓迎します。 ■ こんな方に ✅店舗を“任される側”ではなく“経営する側”で捉えられる方 ✅指示待ちではなく、自ら課題を見つけ改善できる方 ✅若手を育て、組織全体の利益を考えられる方 ✅市場や数字を見て、柔軟に変化できる方 ✅料理だけで終わらず、利益構造まで理解したい方 ■ 組織について 年功序列はありません。 役職よりも成果と姿勢を評価します。 「頑張っているのに評価されない」 その状況を放置しません。 裁量は渡します。 その代わり、責任も伴います。 本気で成長したい方だけ、ご応募ください。 このポジションは誰にでも務まる仕事ではありません。 だからこそ、やりがいがあります。

542-0076大阪府大阪市中央区難波（鮨五天五OSAKA難波＊新店GRANDオープン） 鮨 梵凡 Osaka 難波 【交通手段】 交通・アクセス ビックカメラなんば店の西側／大阪メトロ御堂筋線「なんば駅」徒歩2分(B17出入口スグ)＊近鉄難波線「大阪難波駅」徒歩3分・南海本線「難波駅」徒歩4分・ＪＲ「難波駅」徒歩8分

月給50万円～60万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 32万8800円 〜 39万4500円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり17万1200円 〜 20万5500円（固定残業時間：1ヶ月あたり60時間） 固定残業時間を超える勤務については残業代の支給なし 固定残業代を支給しない理由：管理監督者のため 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり ※経験・実績をもとに決定します。 ※業界内でも高水準の給与帯を設定しています。 新店立ち上げ責任者ポジションあり。 拡大フェーズのため、ポストは空いています。 経験はもちろん最終的には弊社とマッチするかどうか 姿勢と実行力を重視で選考面接をいたします！ 役職ではなく「成果」で決定します。 子ども手当・交通費など各種手当完備。 生活基盤を安定させた上で、攻めの挑戦ができる環境です。 【キャリアについて】 独立希望も歓迎します。 ただし夢で終わらせるのではなく 実績と実力で到達していただきます。 原価設計・PL管理・人材戦略まで実務で習得。 経営を任せられる人材へ育てます。 裁量は渡します。 責任も伴います。 その分、報酬は正当に支払います。 今回の募集が好待遇なのは、 皆さんの高い成果を期待しているからです。 【給与例】 給与例 賞与支給・昇給制度あり。 【報酬レンジ】 店長・料理長候補／月給45万〜50万円 マネージャー／月給50万〜60万円 営業部長／月給60万〜70万円 ポジションは成果で決まります。 【今の環境に、限界を感じている方へ】 ・裁量がなく、実力を出し切れていない ・現場止まりで、経営に踏み込めない ・評価が曖昧で、数字で判断されない ・ポストが詰まり、挑戦機会がない 不満を語るのは簡単です。 次は、結果で示せますか。 実力を証明したい方だけ、次のステージへ。

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1週あたり40時間 10:00～23:30(シフト制/休憩有)実働8時間勤務 ※終電までのシフト体系もあり ※総労働時間：40時間／週 成果を出す人材に、無駄な長時間労働は求めません。 集中して結果を出す働き方です。 ◆月8日休み 連休取得可／有給取得推進 休む時は休む。 その上で、数字で応える。 ■ 環境について 毎日同じメニューを作るだけの仕事。 その繰り返しに物足りなさを感じているなら。 当社ではメニュー構成も、原価設計も、 店舗運営も自ら考えます。 改善した数字は、そのまま評価に直結。 利益を出せば、報酬もポジションも動きます。 飲食経験 × 経営視点。 現場の延長ではなく、 経営側へ。 この成長フェーズを あなたの実力で加速させてください。

休日休暇 月8日休み／週休2日制 連休取得可 有給休暇（法定通り） 産前産後休暇／育児休暇／介護休暇／慶弔休暇 成果を出し続けるために、 休む仕組みも整えています。 ■ 制度について 福利厚生は固定ではありません。 事業拡大とともにアップデートします。 提案できる環境です。 ただし、成果を出す人に限ります。 ■ メッセージ 「今のまま」で終わりたくないなら。 作業者から、経営人材へ。 現場を回す側から、利益を設計する側へ。 入社半年でリーダー抜擢。 新業態立ち上げ責任者への登用。 実績次第で、ポストは動きます。 会社の成長スピードは速い。 その流れを掴めるかどうかは、実力次第です。 環境は整えました。 成長フェーズも来ています。 あとは、 言い訳のない場所で戦う覚悟があるかどうか。 実力を証明したい方だけ、 次のステージへ。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 社会保険完備 交通費規定支給 賞与有 昇給有 役職手当有 制服貸与 食事付 家族手当など各種手当 終電までのシフト体系もあり ＜こんな方歓迎＞ ・数字で改善を語れる方 ・裁量を持って店を動かしたい方 ・組織を育て、利益を設計したい方 ・現場止まりで終わりたくない方 ・将来、経営側に立ちたい方 ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^＊ 当社は現在、大阪梅田・大阪難波・京都烏丸・京都河原町エリアを中心に新規出店を加速中。 拡大期だからこそ、ポストは空いています。 独立支援制度あり。ただし実力で到達できる人材のみ。 - 学歴や前職では判断しません。 評価するのは、今の実力と成果です。 外見は自由。 見た目は気にしていません。 中身で勝負できる人材を求めています。 - ＜企業紹介＞ 株式会社WILL(ウィル) 大阪梅田を中心に飲食店25店舗以上を運営。 2014年の設立からおかげ様で12年目を迎え現在では前年比（令和4年度）売上145%を達成するなど勢いにのる会社です。 ◤2025年度◢ 新店舗も展開をいたしました。 新しいブランドで事業もスタートさせました。 働き方や報酬制度・評価制度も見直し整えました。 バックオフィス体制も強固なものにし 各種メディアやSNSへの露出も増えだし 増収増益の成長を遂げることができました。 さらなるスピード感を持って。 ◤2026年度◢ 今年は、まずは春までに2店舗を展開予定！それ以降も順次、新店OPEN予定あり！ 今の既存だけではなく、今後さらに新しく皆さんが活躍していただけるフィールドをご準備いたします。 業態も様々。お客様に受け入れられる今旬の業態や新しいアイデアを活かした店舗展開をしていく予定です。 皆さんの一つひとつのアイデアを形にし一緒に実現していきたいと考えています。 勇気をもって踏み出す転職を私たちは応援をいたします。是非一緒に働きましょう、ご応募お待ちしております。 ［HP］ https://will-food.com/ ［採用ページ］ https://x.gd/Wnfj2

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ ----------------------- 現職がある方も問題ありません。 本気で次を考えている方とは、日程を調整します。 決断は急がせません。 覚悟が固まったタイミングでお越しください。

• ランチタイム
• 資格取得支援あり
• フリーター歓迎
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 職場見学可
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• 研修あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• オープニングスタッフ
• インセンティブあり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 長期歓迎
• 面接1回
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし
• 固定給35万円以上
• 友達と応募OK
• 食事補助あり
• ひげOK