日本料理の料理長 広島市中区胡町

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 ✅年収550万〜660万円 ✅寮あり（寮費自己負担あり・応相談） ✅経験を活かせる環境 ✅働きやすい環境 【✨具体的な仕事内容】 ここがPoint！ 【生活も安心】寮（月2万円／光熱費込み）＋まかない2食。 移住の負担も軽減。 【大きな裁量】献立・原価・人員管理まで一任。 “自分の厨房”をつくれます。 【風通しの良さ】柔軟なオーナーが新しい挑戦を歓迎。 改善提案が通りやすい環境。 【専門性を活かせる】カワハギ料理・懐石・創作和食で腕を磨ける。 【即戦力募集】和食10年以上×料理長経験5年以上。 年齢不問・実力重視。 【調理業務】 カワハギ料理を中心に、四季を映す懐石から創作和会席、予約宴会まで幅広く対応していただきます。 カワハギ料理（活き造り・薄造りほか） 季節の懐石・創作和会席 宴会コースの調理 和食を基軸とした多ジャンルの料理 ※和洋問わず幅広い経験がある方は大歓迎です。 【マネジメント業務】 厨房の総責任者として、現場運営の中枢を担っていただきます。 献立作成・メニュー開発 原価管理・衛生管理 スタッフ育成・教育 シフト作成 オペレーション改善提案 少人数（調理場3名）だからこそ、 “料理長としての手腕をダイレクトに発揮できる” やりがいのある現場です。 【勤務地】 広島県広島市

求めている人材 ＜必須＞ 〇和食調理経験10年以上 〇手が早い方 〇料理長経験5年以上 〇衛生管理が得意な方 〇年齢不問

年俸550万円～660万円 給与詳細 基本給：年俸 550万円 〜 660万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 【年収】550万〜660万円 ※経験・前職等を考慮し決定します

変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり170時間 変形労働時間制（1ヶ月単位・総労働時間170時間）

休日休暇 （所定労働時間8時間） ■週1～2日休み

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ■社会保険完備 〇社会保険完備 〇寮あり（月2万円）光熱費込み 〇賄い1日2食あり

試用期間なし

[SJD] この求人は職業紹介事業者による紹介案件です。応募情報は職業紹介事業者に送信されます。 【職業紹介事業者】 会社名：採用商店株式会社 所在地：福岡県福岡市中央区舞鶴2丁目1-20 【紹介先企業】 会社名：広島 日本料理 所在地：広島県広島市中区東白島町

• 固定給25万円以上