鮨職人

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 鮨職人の経験を活かして、 世界最大級のブランドホテルならでは の環境で働きませんか？ JR広島駅北口から徒歩1分。 国内外のお客様をお迎えする シェラトングランドホテル広島 の日本食レストラン「雅庭（みやびてい）」 で、鮨職人を募集します。 鮨カウンターでの調理・サービスを中心に、 会席料理の盛り付けなどをお任せします♪ 「鮨の経験を、もっと質の高い環境で活かしたい」 「転勤せず、広島で腰を据えて働きたい」 そんな方におすすめのポジションです！ ★この求人のポイント★ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ✅JR広島駅北口から徒歩1分！ ✅転勤なし！ ✅世界最大級のホテルグループ「Marriott International」 ✅月給21万円～26万円 ✅想定年収315万円～390万円 ✅賞与年1回（昨年度実績5ヶ月分） ✅時間外手当は全額支給 ✅年間休日110日 ✅国内外のマリオットグループホテル・レストラン割引利用可 ✅企業型確定拠出年金（401K）あり ✅資格取得・コンテスト参加を会社がサポート ✅入社時の引越し費用補助あり（規定あり） ★お仕事内容★ ￣￣￣￣￣￣￣ ホテル内の日本食レストラン 「雅庭（みやびてい）」の鮨カウンターにて、 調理業務全般をお任せします。 【具体的には】 ✅鮨カウンターでの鮨調理 ✅お客様へのサービス ✅会席料理の盛り付け ✅調理補助 ✅食材の下処理・仕込み ✅衛生管理 ✅在庫管理・材料発注 ✅その他、店舗運営に関わる業務 これまで培ってきた鮨職人としての 技術・経験を活かしながら、 ホテルならではの幅広いお客様への サービスにも携われます。 国内のお客様だけでなく、 海外からのお客様にも日本食・鮨 の魅力を届けられる仕事です♪ ★鮨職人としてさらに経験を積めます★ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 「雅庭」は、シェラトングランドホテル広島 にある日本食レストラン。 鮨だけでなく、会席料理など 日本料理の技術にも触れられる環境です。 これまで鮨一筋で経験してきた方はもちろん、 「鮨の技術を軸に、日本料理についても知識・技術を広げたい」 という方にもぴったり。 ホテルならではの 接客・サービススキルも身につけながら、 料理人としての幅を広げていけます♪ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ あなたの鮨の経験を、 次のステージへ。 町場の鮨店とは違い、ホテルには国内外から さまざまなお客様が訪れます。 これまで培ってきた鮨の技術を活かしながら、 より幅広い接客・サービスや 日本料理の知識を身につけられる環境です。 広島で腰を据えて、 鮨職人としてキャリアを築いていきませんか？ あなたのご応募をお待ちしています♪

求めている人材 ＼ホテル業界未経験歓迎！／ ◎第二新卒歓迎 ◎ブランクOK ◎UIターン歓迎 【必須】 鮨職人の経験（年数不問） 【歓迎】 ・各種専門学校卒 ・調理師資格をお持ちの方 ・鮨職人としての経験を活かしたい方 ・日本料理、会席料理にも興味がある方 ・ホテルの料理人としてキャリアアップしたい方 ・接客、サービスにも興味がある方 ・国内外のお客様に日本食の魅力を届けたい方 ・広島で腰を据えて長く働きたい方 ・将来的に料理長、管理職を目指したい方 ・新しい技術や知識を積極的に学べる方 年齢の条件と理由：あり（例外事由1号・65歳未満（定年のため））

月給21万円～26万円 給与詳細 基本給：月給 21万円 〜 26万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 【別途支給手当】 ■時間外手当（全額支給） ■交通費全額支給（規程あり） ■休日出勤手当 ■資格手当 【昇給】 年1回（会社実績及び個人の業務評価による） 【賞与】 年1回（会社実績及び個人の業務評価による） ※前年度実績5ヵ月分 ※平均約3ヵ月分 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 ※想定年収 3,150,000円 ～ 3,900,000円

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり174時間 【勤務時間】 9:00～23:00の間でシフト制 ※基本労働時間1日8時間 ※1ヶ月単位の変形労働時間制 ※1ヶ月あたり総労働時間174時間

休日休暇 シフト制（月9日～10日休み） 年間休日110日 【休暇制度】 ■有給休暇 ■産休・育休（男女ともに取得・復職実績あり） ■病気休暇 ■介護休暇 ■慶弔休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■交通費全額支給（規程あり） ■時間外手当（全額支給） ■休日出勤手当 ■インセンティブ（部署により異なる） ■企業型確定拠出年金（401K） ■入社時引越し費用補助（規定有） ■資格取得補助、コンテスト参加支援 ■表彰制度（Associate MTG内で最優秀アソシエートを表彰します） ■社員割引制度（当ホテルや、世界各国のマリオットグループホテル・レストランの割引利用） ■プロ野球・サッカーチーム観戦年間指定席（従業員に抽選でプレゼント） ■社員食堂、ロッカー、仮眠室（2021年改装） ■制服貸与（制服着用者） ■資格取得支援・手当あり

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 主婦・主夫歓迎
• 資格取得支援あり
• フリーター歓迎
• 介護休暇あり
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 月平均残業時間20時間以内
• 職場見学可
• 転勤なし
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 午前
• 経験者歓迎
• 夜間
• 駅ナカ
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 交通費支給
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし