家系ラーメン店の店長候補

仕事内容 『横浜家系ラーメン 斎藤家 修善寺店』にて、 ホール・キッチンでの基本業務からスタートし、 将来的には店長として店舗運営全般を 担っていただく店長候補を募集します。 建築したばかりの真新しい店舗で、 清潔で快適な環境のもと気持ちよく 働いていただけます。 当店では券売機（食券機）を導入しているため、 レジ打ちやお釣りの受け渡しといった 金銭管理業務は一切発生しません。 計算ミスやお会計の混雑を心配することなく、 お客様への心のこもったおもてなしと 調理スキルの習得に100％集中できる 職場環境を整えています。 【業務内容】 ◆ ホール業務 ・お客様への元気な挨拶とお席へのご案内 ・食券の確認とお好みのヒアリング （麺の硬さ、味の濃さ、油の量など） ・出来立てのラーメンやサイドメニューの配膳 ・テーブルの片付け、調味料の補充、 アルコール消毒 ・食券機があるため、レジ会計・ レジ締め作業は完全に不要です ◆ キッチン業務（調理補助からスタート） ・簡単な仕込み作業（スライサーを使った ネギのカット、ほうれん草のボイル、 味玉の仕込みや殻むき） ・麺茹でやトッピングの盛り付け ・スープの温度管理、濃度調整、仕込み技術の習得 ・食器や調理器具の洗浄（洗い場業務） ◆ 将来的な店舗運営・店長業務 ・食材や消耗品の在庫管理・発注業務 ・売上報告 ・アルバイト・パートスタッフのシフト調整や 育成サポート ・より愛される店舗づくりのためのメニューや サービスの改善提案 【1日のタイムスケジュール例（平日の場合）】 07:30〜10:15…出勤・仕込み・開店準備 店内の清掃を行い、野菜のカットやチャーシューや 味玉の仕込み、スープの炊き込みと状態確認を 行います。 10:15〜11:00…この時間にまかないを食べて 当日のスープの味を確かめます。 （休憩時間） 11:00〜14:30…ランチタイム営業 近隣の会社員の方やお仕事中の方、 地元のお客様で賑わいます。食券機のおかげで お会計の手間がなく、スムーズな配膳と 温かい接客に集中できます。 14:30〜15:00…客足の落ち着き・片付け開始 順次、使用した器具や食器の洗浄を進め、 仕込みの残量を確認します。 15:00〜15:30…締め作業・退勤 ランチ営業終了。店内のダスターがけ、 締め作業を行い、15:30に退勤となります。 残業は原則なく、夕方以降は自分の自由な時間を ゆっくり満喫できます。 月曜日と木曜日は15:30 金曜日土曜日日曜日はその後17:00まで 休憩となり（まかないあり）17:00時から20:00まで営業 20:00から片付けになります。 【斎藤家で働く魅力】 ✅トッピング無制限！究極のまかないが無料 メニューにあるラーメン全種類がまかないとして 無料で食べられます。チャーシューや海苔、 ネギなど具材・トッピングのせ放題。 ラーメン好きにはたまらない特典で、 日々の食費を大幅に節約できます。 ✅火曜・水曜定休の完全週休2日制♪ 毎週火曜日と水曜日が固定の定休日です。 飲食業界にありがちな 「シフトが出るまで休みが読めない」 「生活リズムが崩れる」 という心配がありません。 平日の空いている時間帯に買い物や趣味、 役所の手続きなどを済ませられます。 ✅丁寧な3ヶ月の教育体制で職人技術を習得 入社後は約3ヶ月かけて先輩スタッフが マンツーマンで指導します。 土日は1日3名、平日は基本2名敷いているため、ワンオペレーションになることはありません。分からないことはその場で すぐに確認できる体制です。 人気の斎藤家店長を目指してください。

求めている人材 学歴不問・経験不問・正社員デビュー大歓迎！ 人物重視の採用を行っています。 飲食業界の経験や調理スキルは一切問いません。 ◎元気に「いらっしゃいませ！」と挨拶ができる方 ◎約束やルール、出勤時間をしっかり守れる方 ◎周りのスタッフと協力しながらチームワークを 大切にできる方 ◆歓迎する経験・スキル◆ ・飲食店、ラーメン店、ファミレス、居酒屋、 カフェ、ファストフードなどでの接客・調理経験がある方 ・アルバイトやパートでリーダー業務、新人育成、 シフト管理、発注などの経験がある方 ・調理師免許や食品衛生責任者の資格をお持ちの方 ・ブランクがある方、正社員として働くのが初めての方 ・フリーターから正社員へとステップアップし、 安定した収入とキャリアを手に入れたい方 ◆求める人物像・スタンス◆ ・将来を見据えて手に職をつけ、一生モノの調理・ 店舗運営スキルを身につけたい方 ・安定した生活基盤を築き、長く腰を据えて活躍したい方 ・人とのコミュニケーションが好きで、お客様を 笑顔にすることにやりがいを感じる方 ・言われたことをこなすだけでなく、主体的に 店舗を盛り上げていきたい意欲をお持ちの方 ◆研修体制と未経験から店長へのステップアップ◆ 「包丁を握ったことがない」 「ラーメン店で働いたことがない」 という方でも、全く心配いりません。 入社後まずは、簡単な盛り付けやネギのスライス、 テーブルの片付けといった基礎作業からスタートします。 焦らず3ヶ月かけて基本オペレーションを身体に 馴染ませていきましょう。 業務に慣れてきたら、麺の茹で加減の調整や、 家系ラーメンの命である濃厚スープの炊き込み・ 味の調整など、職人の本格的な技術を惜しみなく 伝授していきます。基本作業をマスターした後は、 食材の発注、在庫管理、シフト作成などの 店舗マネジメント業務を順次お任せし、 店長候補として着実にステップアップできる 環境をご用意しています。

月給32万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 25万5000円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり6万5000円（固定残業時間：1ヶ月あたり35時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ★昇格あり ★経験者優遇 ⭐︎ 売上が上がった月や年末年始は寸志

固定時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 21日 月木： 7:30～15:30 金土日：7:30～15:30 17:00～20:30

休日休暇 ・定休日：火・水 ・夏休み、冬休みあり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・交通費全額支給 ・無料駐車場あり ・昇給あり ・制服貸与 ・無料のまかないあり(規定あり) ・髪型・髪色自由 ・ピアス・ネイルOK ・自転車通勤も可

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 3ヶ月の研修期間は月給28万円 皆勤手当なし 交通費あり 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 月給 22万3000円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万7000円（固定残業時間：1ヶ月あたり35時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 転勤なし
• 学歴不問
• 通勤交通費全額支給
• 交通費支給
• ネイルOK
• 昼食補助あり
• まかないあり
• 食事補助あり
• 経験者歓迎
• ブランクOK
• フリーター歓迎
• 副業・WワークOK
• ノルマなし
• 車通勤OK
• バイク通勤OK
• ピアスOK
• 髪型・髪色自由
• ひげOK
• 制服あり
• 管理職・マネジャー採用
• 研修あり
• 長期歓迎
• 長期休暇あり