料理長 料理長候補 なきざかな 新宿店

料理長・料理長候補｜今朝獲れ×漁師直結！魚好きのためのお店【なきざかな 新宿店】 料理長・料理長候補｜なきざかな 新宿店 東京都新宿区新宿３丁目３５－１０ ローヤルプリンスビル B1 正社員 業務内容 【仕事内容】 調理業務をはじめとした厨房統括業務を、経験や希望に合わせてお任せいたします！ ◇━━━━━━━━━━━━━━━━━◇ 【 なきざかな 新宿店 】 ＼ 豊洲市場には存在しない。圧倒的な鮮度の魚がココに！ ／ 「なぜ新鮮か」「なぜ美味いか」「なぜこの価格か」 お客様に楽しんでいただける、“魚のストーリー”が詰まった和食ブランドです。 ◤◤ 魚の魅力を、とことん追求 ◢◢ その日に直送される「今朝ドレ鮮魚」を、お客様自身に選んでいただき、素材に合わせた最適な調理法で提供。 鮮度にこだわった魚、料理との相性を考えたお酒、落ち着いた大人の空間。 食材の魅力を存分に楽しめるお店です。 ◤◤ 魚・和食の専門性を高められる ◢◢ こだわりの鮮魚を扱うからこそ、仕事を通して魚や和食の知識・技術を深められる環境。 「魚についてもっと詳しくなりたい」 「和食の技術を身につけたい」 そんな方にもぴったりです。 ◤◤ こんな方にピッタリ！ ◢◢ ・魚や和食の専門性を高めたい ・食材にこだわった料理を扱いたい ・これまでの経験を活かしてスキルアップしたい ・上質な食材を扱う環境で腕を磨きたい ・お客様に食材の魅力を伝えたい 魚が好き。料理が好き。もっと専門性を高めたい。 そんな想いを活かせるのが『なきざかな』です。 ◇━━━━━━━━━━━━━━━━━◇ 【 株式会社エー・ピーホールディングス 】 『当社は、飲食企業じゃない。飲食業界を変える企業です。』 ～食のあるべき姿を追及する～ 生産者と消費者の深い関わりを通じて新しい価値を生み、 楽しい世の中を創り出したいと考えています。 ＝＝＝＝＝＝＝ ココが魅力★ ＝＝＝＝＝＝＝ ◆高品質の食材を生産者と直接取引 ◆休暇充実！月8日休み＆シフト柔軟対応 ◆評価は面談を経て、公平で納得の昇進昇給制度 ＜Business Model＞ 「6次産業」という新しいビジネスモデルを確立。 農業や漁業の生産（1次産業）から物流・流通（2次産業）、店舗での販売（3次産業）に至るまで、 すべてを一貫して手がけてきました。 「生販直結」というこれまでに無かった独自のスタイルで、 『塚田農場』や『四十八漁場』といった飲食店を全国で200店舗以上展開。 企業としても、設立以来ずっと増収増益を遂げています。 ＜Future＞ エー・ピーホールディングスは、 これからの食のあり方を考え、業界全体を変革していく企業なのです。 新規事業の展開によって、社員が活躍できる職種とフィールドが増えていきます。 どんなキャリアを築くかは、あなた次第です★ ★働きやすい環境★ 給与は、前職の給与やご希望を考慮して決定します。 月8日休み、社員同士シフトを融通しあう働きやすい環境で、 時間外・扶養・深夜など各種手当もあり、毎月確かな収入をお約束します。 「もっと評価される環境で働きたい」 「今の実力に見合う給与がほしい」 実力と向上心溢れるあなたにふさわしい環境をご用意しています。 ＼ご応募を心よりお待ちしております！／ ※本求人は、株式会社GRIT CAREERによる職業紹介での求人ご紹介となります 職種 料理長・料理長候補｜なきざかな 新宿店 雇用形態 正社員 勤務体系 シフト制 勤務先事業内容 飲食・レストラン

求める人物像 応募資格 和食・居酒屋・イタリアン・フレンチ・カフェ・ダイニングなど、 ジャンルを問わず、これまでのご経験を活かしていただけます！ 必要な資格 【必要な経験】を参照ください

月給35万円～45万円 給与 月給：350,000円 〜 450,000円 固定残業：なし ■ 定額残業手当 時間外・休日勤務35時間分＋深夜勤務40時間分 （7万5,854円～9万9,559円）を含む ※超過分は別途支給 ■ 試用期間 3ヶ月（期間中の給与変動なし） 試用期間 試用期間：あり 期間：3ヶ月 条件：本採用時と同様 同条件

シフト制 就業時間 シフト制（店舗営業時間により変動あり) 例1）13:00～23:00 例2）14:00～24:00 ※18歳未満の方は、深夜時間帯以外での勤務となります。

休日 月8日休み、有給休暇、慶弔休暇、産前産後休暇、育児休業 ※これまでに男性社員20人の育児休業取得実績あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 ■昇給／年2回（6月、12月） ∟現社員の昇給実績90%！ ■交通費支給 ■扶養手当あり ■時間外手当 ■深夜手当 ■制服貸与 ■食事補助あり ■研修制度あり ■従業員持ち株会 ■社内表彰制度あり ■社員割引制度あり ■産休育休制度（男性の育児休業取得者20名以上実績あり） ※交通費支給/上限5万円まで ※扶養手当/5000円：月3名まで 加入保険 健康保険あり・厚生年金あり・雇用保険あり・労災保険あり

試用期間あり 試用期間：あり 期間：3ヶ月 条件：本採用時と同様 同条件

受動喫煙防止措置 屋内禁煙 勤務先本社所在地 〒160-0022 東京都新宿区新宿3-35-10 採用人数 2名(人)