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正社員

寿司職人・和食調理スタッフ(経験者)

株式会社フォンス

石川県金沢市兼六元町

月給40万円~50万円

仕事概要

仕事内容

仕事内容: ▼具体的な仕事内容 ● 寿司の仕込み(魚の卸し、仕分け、シャリの準備) ● 握り、巻物等の調理実務全般 ● 食材の鮮度管理、在庫・発注管理 ● カウンターや厨房内の衛生管理、清掃、器具の洗浄 ● メニューの考案やディスプレイの提案 ● 調理器具の手入れ(包丁研ぎ等)、備品の整理・収納

求めている人材

求める人材: 【必須(MUST)】 該当ジャンルの調理実務経験が2年以上ある方。

勤務地

石川県金沢市兼六元町 株式会社フォンス

給与

月給40万円~50万円 給与: 固定残業代あり:月給 ¥400,000 〜 ¥500,000は1か月当たりの固定残業代¥45,620(20時間相当分)を含む。20時間を超える残業代は追加で支給する。 月給 40万円~50万円 (固定残業代や一律手当を含む) 固定残業代: 1ヶ月あたり4万5620円~5万8760円 (固定残業時間:20時間) 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 法定内残業時間:1ヶ月あたり20時間 試用期間3カ月(給与変動なし) ※給与額は経験・能力考慮し決定いたします ※上記給与には家賃補助5万円を含みます ※昇給あり ※賞与(2年目より査定対象/業績連動) 交通費: 交通費支給 ・日額1,000円まで/月額2万円まで ・ガソリン代支給(社内規定あり) ※車通勤可・バイク通勤不可

勤務時間

シフト制 勤務時間・曜日: シフト制 実働時間:8時間/日 平均勤務日数:1ヶ月あたり22日 勤務曜日:月・火・水・木・金・土・日・祝 注釈内容については勤務時間補足を参照下さい。 勤務時間 09:00~22:30 最低勤務日数(週):5日 【シフトの決め方】 シフトサイクル:2週間 ・シフトは半月ごとの自己申告制 【勤務時間 補足】 ※上記時間内でシフト制/シフト制

休日・休暇

休暇・休日: ◆年間休日112日~148日◆ 月9日(シフト制) 有給休暇制度 リフレッシュ休暇制度(年4日支給) 産前産後休暇・育児休暇(男女ともに取得実績あり) 慶弔休暇・特別休暇(社内規定あり) \\選べる働き方!// ・週休3日制 ・ノー残業制 etc. 当社では、「飲食業界はきつい」という固定概念を変えるため、新たなワークプランを導入! 大好きな仕事を長く続けるために、さまざまなワークスタイルに合わせた働き方を実現しています◎ ライフステージが変わっても長く働き続けられる場所をお探しの方にも、ぴったりの環境です。

待遇・福利厚生

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 【保険制度】 健康保険あり 厚生年金保険あり 雇用保険あり 労災保険あり 【福利厚生】 各種社会保険完備(雇用保険・健康保険・厚生年金・労災保険) 賞与年2回/入社2年目から査定対象(業績による) 交通費支給/社内規程あり 家族・扶養手当(入社後に出産した子一人につき:月1万円) 超過残業代別途支給 結婚祝い金 出産祝い金 ヘルプ手当(宿泊を伴うヘルプ時/1日当たり500円支給) 大入り手当(売り上げ達成時支給) 店舗異動に伴ったサポート制度あり(住居手配や移動交通費等) ◆社員割引あり◆ ベーカリー商品・グッズ10%、レストラン30%割引でご利用いただけます! ◆食事会制度あり◆ 当社の他のブランドへ、スタッフ数名で食事に行く制度です。 他ブランドのこだわりやサービスなどを学び合ってください。 もちろん食事費用は会社が負担しますのでご安心を! ◆研修制度充実◆ スタッフ一人ひとりの「成長したい」という想いをサポートしています。 身につけたいスキルや体験したいことなどがあればぜひご参加ください! <研修例> 日本酒マネージャー養成講座 ワインマネージャー養成講座 日本酒酒蔵見学 バリスタ講習

試用期間

試用期間あり 試用期間:3か月 試用期間中の労働条件:同条件

その他

その他: この求人はX Mile株式会社(有料職業紹介事業者:許可番号13-ユ-310800)が保有する有料職業紹介案件です。 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 400,000円 - 500,000円 月給 平均所定労働時間(1か月当たり): 170時間

仕事に関するPR

Image金沢 鮨 松の下(寿司) |兼六園下。北陸の旬素材を自らの言葉で提案。職人同士の対話を大切にする「上質で気楽な」店作り。Image
アピールポイント: 1. 「マニュアルがない」自由度と裁量権 フォンスの最大の特徴は、接客やサービスにガチガチのマニュアルがない点です。 自分たちで考える楽しさ: 「目の前のお客様に何を届けたいか」をスタッフ一人ひとりが考え、行動することが推奨されています。 個性の尊重: 髪型や服装の自由度が高く、自分らしさを出しながらプロとしてのおもてなしを追求できる環境です。 2. 圧倒的な「質」へのこだわり 「売上よりも品質」を重視する文化が根付いています。 世界の一級品を作る: 流行を追うのではなく、伝統的な食文化や素材の良さを活かした「本物」を提供することに誇りを持って働けます。 空間づくり: 店舗デザインや器、音楽にまで徹底してこだわるため、センスの良い空間で働く刺激があります。 3. 多様なキャリアパスと「360度評価」 国内外に90拠点以上、和食からベーカリー、ホテルまで多角的に展開しているため、キャリアの選択肢が豊富です。 100人100通りのキャリア: 「マネジメントを極める」「職人として腕を磨く」「新店立ち上げに携わる」など、個々の志向に合わせた道が用意されています。 公平な評価制度: 上司だけでなく同僚からも評価される「360度評価」を導入しており、社歴や年齢に関わらず、人柄や貢献度が正当に評価される仕組みです。 4. ライフスタイルに合わせた柔軟な働き方 飲食業界では珍しく、多様な勤務プランが用意されています。 選べるワークスタイル: 「しっかり稼ぎたい」「プライベートを重視して時短で働きたい」など、ライフステージに合わせて勤務時間や休日数を選択できる制度があります。 充実の福利厚生: 系列店舗での30%オフの従業員割引や、店舗の過去最高売上更新時に支給される「大入り制度」など、モチベーションを高める仕組みも魅力です。

応募について

募集人数

5人

紹介企業情報

社名

Xmile株式会社

事業内容

人事・人材サービス

本社所在地

1600022 新宿区新宿6-27-30 新宿イーストサイドスクエア W7F

代表者

野呂 寛之

企業代表番号

0368453624

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石川県金沢市兼六元町

月給40万円~50万円

金沢 鮨 松の下(寿司) |兼六園下。北陸の旬素材を自らの言葉で提案。職人同士の対話を大切にする「上質で気楽な」店作り。
この求人は職業紹介事業者による紹介案件です。応募情報は職業紹介事業者に送信されます。問題を報告する

原稿ID : 37f5a597cbf88f37

掲載開始日: 2026/03/12(木)

寿司職人・和食調理スタッフ(経験者)

株式会社フォンス

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