油そば専門店の店長候補

仕事内容: 内外装と一部メニューを改善し2026年秋にリニューアルオープンする17席の油そば専門店で、調理・接客を担当しながら、店長に必要な店舗運営を身につけていきます。 【日々の営業】 ・麺ゆで、湯切り、盛り付け、具材の準備 ・お客様のご案内、料理の提供 ・デリバリー商品の準備 ・食材の発注、在庫管理 ・清掃、衛生管理 ・日報、会計業務 【店長として担うこと】 ・会社の目標に対する計画づくりと実行 ・売上や経費など、計画と実績の確認・改善 ・スタッフ教育、シフト管理 店長に求めるのは、数字を報告するだけでなく、目標に向けて「何をするか」を考え、仲間と実行すること。例えば、提供の流れを見直す、食材のロスを減らすなど、日々の工夫を結果につなげていきます。 入社後は経験に合わせて調理・接客から覚え、店舗管理へ担当範囲を広げていきます。

求める人材: 店長経験・油そば業態の経験は問いません。 飲食店での調理・接客経験を活かしたい方を歓迎します。 ・飲食の仕事を続けながら、自分の時間も大切にしたい方 ・目標に向けて考え、行動し、結果を振り返れる方 ・お客様や仲間への気配りを大切にできる方 ・新しくなるお店づくりに参加したい方 最初から店舗管理を完璧にできる必要はありません。経験の長さだけでなく、学んだことを行動に移し、改善していく姿勢を重視します。

月給32万円～40万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥320,000 〜 ￥400,000は1か月当たりの固定残業代￥80,714〜￥98,142（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。 経験・スキル、担当する役割を考慮して給与を決定します。

シフト制 勤務時間・曜日: シフト制 所定実働8時間。残業を含め、1日8〜9時間程度の勤務を予定しています。 開店準備・閉店作業をアルバイトスタッフにも分担し、社員が営業時間のすべてを通しで勤務する形にしない体制を整えます。 【リニューアル後の営業時間】 ランチ／11:30〜15:30 ディナー／17:00〜22:30 ※イートイン・デリバリー共通

休暇・休日: 毎週2日休み／シフト制 スタッフの負担を考え、人員が充足するまでの期間は日曜定休日とする予定です。その期間は、日曜日＋ほか1日がお休みになります。 ※人員充足後は、日曜日を含むシフト制となります。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・社会保険完備 ・交通費支給 ・まかない無料 ・制服貸与 ・教育制度あり ・昇格時のトライアウト制度 ・独立支援制度 ・住宅補助制度 【住宅補助】 近隣に居住し、深夜勤務を行うスタッフが対象です。 単身者：月1万円 扶養家族がいる方：月1万5,000円以上 【身だしなみ】 髪型・髪色・ネイルは原則自由。清潔感と衛生面への配慮をお願いします。 タトゥーも、見せびらかさない範囲で認めています。

試用期間あり 試用期間：6か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 株式会社GrowthConsultingが店舗を引き継ぎ、「油そば専門店 歌志軒東京」としてリニューアルオープンします。 当社は飲食店運営に加え、飲食企業の採用・教育・売上支援、広告事業などを行っています。飲食店を現場と経営の両面から支える会社です。 大切にしているのは、「また必ず来たい店づくり」。 初めてのお客様に食べ方をご案内する。料理をお待ちのお客様に一声かける。仲間が助けてくれたら「ありがとう」を伝える。そんな小さな行動の積み重ねを大切にしています。 新しい「歌志軒東京」を、一緒に地域で親しまれるお店にしていきませんか？ 雇用形態: 正社員 給与: 320,000円 - 400,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

• 交通費支給
• 駅近5分以内