和食居酒屋の料理長候補

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 ✅飲食店での調理経験5年以上 ✅月8日休み×土日休み相談可 ✅賞与＆インセンティブあり ✅「統括料理長」などのポストも目指せる 東京駅・有楽町駅徒歩5分の豚料理専門店『豚専門 清水』にて、キッチン正社員（料理長候補）としてご活躍いただきます！ ＜お任せする仕事内容＞ ・キッチン業務全般 ・食材発注、在庫管理、原価コントロール ・新メニュー開発、レシピ考案 ・キッチンスタッフの育成・指導 ・新店舗立ち上げ時の調理指導、マニュアル作成 ＼✅料理長として、次のステージへ／ これまで培ってきた調理技術や経験を、料理の提供だけで終わらせない。当社では、メニューづくりから店舗運営、スタッフの育成まで、幅広い領域を料理長候補に任せています。 自分のアイデアが新しいメニューになり、育てたスタッフが成長し、その積み重ねがお店の魅力につながっていく。さらに、新店舗の立ち上げに携わる機会もあり、一つの店舗にとどまらない経験を積めます。 料理人としての経験を土台に、今度は自分がお店をつくり、育てていくそんな次のキャリアをNewthで実現しませんか？ ＼✅約３年で全国8店舗に拡大／ 2023年に東京・渋谷でNewthの1号店となる「鶏料理清水」をオープン。そこから約3年で全国8店舗まで拡大し、主要都市の、注目度が高い商業施設への出店を続けています。 店舗拡大を続ける成長フェーズ。だからこそ、新しいポジションも次々と生まれており、店舗運営やスタッフ育成、新店舗立ち上げなど、希望や適性に合わせて活躍の幅を広げながら、成長企業の中核メンバーとしてキャリアを築いていける環境です◎

求めている人材 【必須条件】 ✅飲食店での調理経験5年以上 ✅お客様へのご案内、注文確認、料理のご説明などを、状況に応じた丁寧な日本語・敬語で行える方 ※料理長としての経験は問いません。これまでの調理経験を活かして、ステップアップしたい方も歓迎します！ 【こんな方にピッタリ！】 ✨調理経験を活かして料理長のポジションに挑戦したい方 ✨自分のアイデアをメニューづくりに活かしたい方 ✨調理だけでなく、 店舗運営にも関わりたい方 ✨スタッフの育成やチームづくりに興味がある方 ✨新店舗の立ち上げにも挑戦してみたい方 ✨成長中の会社でキャリアの幅を広げたい方 「経験を積んできたけれど、もっと自分の裁量で仕事がしたい」 「調理だけでなく、お店づくりにも深く関われる環境に挑戦したい」 そんな想いをお持ちの方を歓迎します。これまでの経験を活かすだけでなく、料理長として新たな経験を積み、自分自身の可能性を広げていきませんか？

月給40万円～50万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 30万3100円 〜 37万8900円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり9万6900円 〜 12万1100円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※月給は経験とスキル、前職給与を考慮した上で決定いたします。 ・昇給あり ・賞与あり ・交通費全額支給 【各種手当】 ・時間外手当 ・家族手当 ・資格手当 ・スキル手当 ・インセンティブ 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり177時間 10:00〜23:30（実働8時間/シフト制） [ランチタイム]11:30〜15:00 [ディナータイム]17:30〜23:30 ●1日のスケジュール例 ・10:00 開店準備・仕込みスタート！ ・11:30 ランチ営業スタート！ ・14:30 遅番出勤 ・15:00 一息ついてリフレッシュ！ ・17:30 ディナー営業スタート！ ・19:00 早番退勤 ・23:30 みんなで片付けて1日終了！

休日休暇 ■月8日休み（土日休み相談可） ■有給休暇 ・年末年始休暇あり ・GW休暇あり ・特別休暇あり ・慶弔休暇あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・社会保険完備（法定通り） ・賞与あり ・昇給あり ・家族手当あり ・資格手当あり ・スキル手当あり ・インセンティブあり ・交通費全額支給 ・制服貸与 ・髪型自由 ・まかないあり

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 賞与あり
• 学歴不問
• 通勤交通費全額支給
• 面接1回
• 固定給35万円以上
• まかないあり
• フリーター歓迎
• ブランクOK
• 経験者歓迎
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• ノルマなし
• 職場見学可
• 中途入社50％以上
• 資格取得手当あり
• 髪型・髪色自由
• 制服あり
• ランチタイム
• 午前
• 有資格者歓迎
• 夕方
• インセンティブあり
• 駅近5分以内
• 深夜
• 長期休暇あり