うなぎやさんの調理長候補

仕事内容 ◎2026年3月グランドオープンの新店舗◎ ＼経験者歓迎！調理長候補を大募集！／ 新しくオープンするうなぎ店の調理（焼き職人）のお仕事です。 ゆくゆくは調理長として活躍いただける方を募集します。 ＜お仕事内容＞ まずはうなぎの仕込みや盛り付け、火加減などの焼き場の管理、 基礎的な技術を習得し職人としての経験を積んでいただきます。 一人立ち後は、調理人の指導や育成をお願いします。 他にも接客やお店作りなど店舗運営にも関われます。 ＜おすすめポイント＞ ◎調理経験者は1年目で年収600万円以上も可能 ◎19時半営業終了＆深夜営業なし！ ◎生活リズムを崩さず家庭やプライベートの時間も充実 ◎お客様の目の前で焼くので、間近で喜ぶ顔が見られます！ ◎オープニングスタッフなのでみんな同じスタート！ ◎上下関係も厳しくなく楽しく働けます。 職人と聞くと厳しい上下関係がありそう…と 思われるかもしれませんが、当社ではそんなことは一切ありません◎ 全員が同期の「チームうなぎ」で、 協力しながら技を磨ける環境です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 「串打ち3年、裂き8年、焼き一生」――。 そんな言葉があるように、 うなぎ職人は"長い修行が当たり前"。 でも、当社はその常識を覆します。 短期間で職人デビューできる育成環境と 上下関係のないフラットな職場が、ここにあります。 「職業、うなぎ職人」 そんな渋くてかっこいい仕事を、始めてみませんか？ 3月中にある事前の技術習得で オープン時には「うなぎ職人」として堂々デビューできます。 あなたには職人として一人立ち後、 調理長候補としてこれから活躍する職人を 育てていくポジションをお任せしていきたいと思っております。 新しい仲間と一緒にぜひ素敵なお店を作っていきましょう！ ＜イチからのお店づくり、一緒に楽しみませんか？＞ オーナーも定年を機に「うなぎ」の道へ初挑戦します。 上下関係を厳しく…というよりは、 みんなでワイワイ、楽しみながらお店を大きくしていきたいと考えています。 一緒に試行錯誤しながら、 地域に愛されるお店を盛り上げていける仲間をお待ちしています！ 【現在、法人化の準備中】 1店舗オープン後、3ヶ月以内を目安に法人化予定です。

求めている人材 ＜必須条件＞ ◆調理経験のある方 ※うなぎ・和食調理の経験者は優遇します！ ◆3月中のオープン前の技術習得講習に参加可能な方 ◆学歴不問！ 料理が好きで、これからも技術を磨きたい方 安定した環境で長く働きたい方 スタッフをまとめるポジションを目指したい方 「職人に憧れる」方 人間関係の良い職場で働きたい方 オープニングで新しいお店を一緒に作りたい方 そんな方をお待ちしています！

930-0033富山県富山市元町1-4-3 炭火うなぎ　ふじさん　富山店 【交通手段】 交通・アクセス 「不二越駅」より徒歩5分

月給42万円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 32万円 〜 固定残業代：あり 1ヶ月あたり10万円（固定残業時間：1ヶ月あたり40時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 昇給あり 賞与年2回 ※経験などを考慮の上給与を決定していきます。 【その他手当】 ・繁忙手当 ・家族手当 【給与例】 給与例 ＜年収例＞ 年収600万円以上／月給42万円＋賞与／1年目（調理経験者）

固定時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 23日 9：30～19：30（休憩2時間）

休日休暇 週休2日制（シフト制）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 待遇・福利厚生 ※適用されない社会保険がある理由：健康保険・厚生年金保険は任意適用事業所のためなし 【福利厚生】 ◆交通費規定支給 ◆制服貸与 ◆独立支援制度あり ◆イベントあり

試用期間あり 試用・研修期間：2ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• フリーター歓迎
• バイク通勤OK
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 経験者歓迎
• 賞与あり
• ブランクOK
• オープニングスタッフ
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 長期歓迎
• 駅近5分以内