京都和食店の料理長候補(和食調理)

仕事内容 【仕事内容】 「京都 炭火鰻 翠川」の厨房部門における全責任者として、調理およびマネジメント業務をお任せします。 ・厳選された鰻の割き、串打ち、炭火による手焼き調理の統括 ・キッチンチームの組織づくり、若手職人の育成・技術継承 ・原価管理（ロス削減）、在庫管理、衛生管理基準の策定 ・季節ごとの一品料理やコースメニューの開発 ・「京都の景観・文化の保護」というビジョンに基づいた店舗運営への参画 【アピールポイント】 京都発『インデン』ってこんな会社↓↓ 「老舗を、もう一度100年先へ」 実体験に基づくノウハウで、 本気で再生に取り組んでいます！ 意欲があれば、どんどんチャレンジOK！ 失敗？それも学びの一部◎ 経験を積んでスキルアップする社員が活躍中！ 働きやすさもバッチリ◎ プライベートも大切にできるオシゴト環境！ 長く続けられるサポート体制もしっかり完備！ ＜応募条件＞ ・業務上、日本語での高度な読み書き・会話が可能な方 ・日本国内で就労可能な在留資格をお持ちの方 ※当社では在留資格取得・更新のサポートは行っておりません この求人は株式会社インデンエンターテイメントが掲載している紹介求人です。

資格 ＜応募資格＞ ・和食調理の豊富な経験、または鰻調理の実務経験をお持ちの方 ・料理長や副料理長として、厨房の数値管理やスタッフ育成の経験がある方 ・職人としてのこだわりを持ちつつ、柔軟な発想で組織運営ができる方 ・「京都の歴史的景観を100拠点守る」という事業目標に情熱を持てる方 ※学歴不問/経験者のみ募集 VISA支給なし

〒605-0071京都府京都市東山区円山町467 株式会社インデンスタイル　京都 炭火鰻 翠川 勤務地備考 〒605-0071 京都府京都市東山区円山町４６７ 【交通手段】 アクセス 京阪本線祇園四条駅から徒歩約10分

月給32万円以上 給与 月給 32万円以上 （一律手当を含む） ＜給与詳細＞ 320000円 交通費：交通費支給

シフト制 勤務時間 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 ＜勤務時間＞ 9:00～23:00（休憩有／実働8時間） ※上記時間内でシフト制

休日 ＜休日休暇＞ ◆年間113日 ◆週休2日制 ◆有給休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ＜福利厚生＞ ●昇給 ●賞与（年2回） ●交通費支給（上限2万円まで / 月） ●各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ●役職手当 ●家族手当 ●残業手当 ●制服貸与 ●研修制度あり ●試用期間あり

試用期間なし

その他 【ブランド名】 インデンエンターテイメント 【事業内容】 人材紹介 この求人は職業紹介事業者による紹介求人です。 【職業紹介事業者】 会社名：株式会社インデンエンターテイメント 所在地：京都府京都市中京区三条通烏丸西入ル御倉町８５－１ＫＤＸ烏丸ビル４Ｆ 【紹介先企業】 会社名：株式会社インデンスタイル 京都 炭火鰻 翠川 所在地：京都府京都市東山区円山町467

• 交通費支給