軽井沢の四季を料理で表現する調理スタッフ

仕事内容 ================= 「レシピ通り」は卒業。 軽井沢の四季と、 あなたの感性で創る一皿を。 ================= 調理をただこなすのではなく、 その日の食材と対話し、 インスピレーションを形にする。 ここは、料理人としての 「表現力」を活かせる場所です。 朝の光溢れるライブキッチンでは、 あなたの華麗なオムレツ作りが ゲストを魅了する 最大のエンターテインメントに。 技術と経験を、誰かの記憶に残る 「旅の思い出」に変えてみませんか。 ／／／／／／／／／／／／／／／／ ＜POINT＞ ＊喧騒を離れリゾートで働きたい方へ ＊軽井沢の四季を料理で表現できる環境 ＊自身のアイデアでメニュー考案可 ＊料理でのおもてなしにこだわれる ／／／／／／／／／／／／／／／／ 【仕事内容】 軽井沢の静寂な森に佇むリゾートホテルにて、調理業務全般をお任せします。経験豊富な方は即戦力として、仕込みから仕上げまでの調理工程を担当していただきます。 ～具体的には～ * 夕食の仕込み・調理 * 朝食ビュッフェの調理およびライブキッチンでのオムレツ提供 * 季節ごとの新メニューやコース構成の考案 * 食材の在庫管理・発注業務 * 厨房内の衛生管理・清掃 ～入社後の流れ～ 料理長の指示のもと、当ホテルの味とスタイルを共有します。実力に応じて、早い段階で新メニューの開発や食材選定にも携わっていただく予定です。 ／／／／／／／／／／／／／／／／ 【メニュー開発にチャレンジ】 決められたレシピをなぞるだけではありません。あなたの経験やアイデアを活かし、季節ごとの新メニュー考案にも積極的に参加してください。自身の料理でお客様を笑顔にするやりがいを、ダイレクトに感じられる環境です。 【お客様に感動を届ける】 朝食のメインとなるオムレツは、シェフが目の前で調理するライブスタイル。プレーンやチーズなど、お客様のオーダーに合わせて美しく焼き上げる技術が求められます。出来立ての香りと共に、最高の朝のスタートを届けてください。 【ホテルマロウド軽井沢について】 軽井沢駅から徒歩10分。便利な立地にありながら、木漏れ日と静寂に包まれたリゾートホテルです。「特別なひと時を創る」をコンセプトに、四季の移ろいや穏やかな時間を大切にしています。レストランのテーマは「旬と彩」。高原の自然に囲まれた上質な空間で、その時期一番の食材を使った料理を提供しています。

求めている人材 ＜必須＞ ・フレンチまたはイタリアンの調理経験が3年以上ある方 ・朝食対応（オムレツの実演調理）が可能な方 ＜歓迎＞ ・都会の喧騒を離れ、落ち着いた環境で働きたい方 ・自身のアイデアをメニューに反映させたい方 【こういった方からの応募も歓迎！】 ・リゾートホテルでの調理経験がある方 ・旬の食材を使った料理にこだわりたい方 ・チームワークを大切にし、円滑なコミュニケーションが取れる方 ・料理長や仲間と共に、より良いサービスを追求できる方

389-0102長野県北佐久郡軽井沢町1178 ホテルマロウド軽井沢 【交通手段】 交通・アクセス JR上越・北陸新幹線・しなの鉄道「軽井沢駅」から徒歩10分

月給21万円～40万円 給与詳細 基本給：月給 21万円 〜 40万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験や能力を考慮の上、決定いたします ※大卒以上/230,000円~ ※2年制専門・短大卒/220,000円~ ※1年制専門卒/215,000円~ ※高卒/210,000円~ 上記給与には、毎月定額で支払われる手当として下記を含みます。 ・年齢給3,200円~19,700円 ・職能給1,000円~ ・家族手当 ・役職手当 ・資格手当 ・精勤手当 ・時間外手当 ・中抜け手当など

変形労働時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり18日 〜 21日 ＜1カ月単位の変形労働時間制＞ 6:00~21:30の間で実働8時間 ▼シフト例 ＜早番＞ 6:00～15:00(1時間休憩) ＜早番中抜け＞ 7:00～11:00/16:00～20:00 ＜遅番＞ 11:00～14:00/16:30～21:30

休日休暇 シフト制(月10日公休) 有給休暇(入社6カ月後10日付与) 慶弔休暇 産前産後・育児休暇(取得・復帰実績あり)※復帰率85% 介護・看護休暇 年間休日120日(有休は別途付与)

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・社会保険完備 ・昇給年1回(5月) ・賞与年2回(7月/12月) ・交通費支給(上限50,000円/月) ・退職金制度(勤続2年より) ・財形貯蓄制度 ・生保団体扱い ・定年後の再雇用制度 ・定期健康診断 ・食事補助(1食220円) ・制服貸与 ・マイカー・バイク・自転車通勤OK(無料駐車場・駐輪場完備)

試用期間あり 試用・研修期間：2ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 介護休暇あり
• バイク通勤OK
• 車通勤OK
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 食費補助あり
• 退職金あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 交通費支給
• 食事補助あり