ベーカリーレストランのパン製造スタッフ

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ 沢村では、こだわりの美味しいパンをお客様へお届けするために、 生地づくりから焼き上げまで、すべての工程を店舗内で行う「オールスクラッチ製法」を採用しています。 そのため一部の工程だけではなく、パンづくりの一連の流れを経験できることが特徴。 基礎から少しずつ技術を学びながら、パン職人として幅広いスキルを習得できます。 ■まずお任せする業務 ・材料の計量 ・仕込み補助 ・パンの成形補助 ・商品の仕上げ など ◎まずは工房の流れや商品の種類を覚えながら、サポート業務を中心にお任せします。 ■慣れてきたらお任せする業務 ・ミキシング（パン生地づくり） ・麺台（生地の分割・成形） ・窯（パンの焼き上げ） ・シーター（クロワッサンなどの折り込み生地づくり） ・サンドイッチ製造 ・仕入れ・発注管理（食材や資材の在庫管理・発注） ◎経験や成長に合わせて、担当する工程を少しずつ広げていきます。 習得のスピードは人それぞれ。 パン勉強会をはじめとした研修制度も充実しており、 あなたに合わせてステップアップができる環境です。 カフェ併設のベーカリーだからこそ、 お客様の「美味しかった」という声や笑顔を身近に感じられることも、沢村ならではの魅力の一つ。 素材・製法にとことんこだわる沢村で、お客様に長く愛されるパンづくりを一緒に支えていきませんか。 ▍ポジションの魅力 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ■一生もののパンづくりの技術を身につけられる 冷凍生地を使わず、生地づくりから焼き上げまでを店舗内で行うため、 パンづくりの一連の工程を経験できます。 自家製酵母や厳選した小麦など、素材や製法への理解も深めながら、 日々の仕事を通して一生もののスキルを習得できます。 ■未経験でも安心してスタートできる 未経験からスタートしたメンバーも多数活躍中。 先輩たちも「いつでも練習に付き合うよ」「もっと生地に触っていいよ」 と声をかけてくれるなど、安心して学べる環境です。 パン勉強会をはじめとした研修制度もご用意しています。 ◼ライフスタイルに合わせた働き方 週休3日・年間休日148日の働き方も選択可能です。 遠方の方が安心して勤務を開始できるよう、寮・社宅も完備（寮は3ヶ月無料で利用可）。 ライフステージや働き方の希望に合わせて、長く働ける環境を整えています。 ◼軽井沢だからこそ、オン・オフを大切にできる 軽井沢は繁忙期と閑散期がはっきりしているため、 オフシーズン（1～3月）には交代で長期休暇を取得するスタッフもいます。 旅行やウィンタースポーツを楽しむなど、プライベートも大切にしながらメリハリをつけて働いています。

求めている人材 ◎未経験歓迎・学歴不問 ▼必須条件 ・日本語での指示理解・チーム連携ができる方 ・夜勤勤務が可能な方 ▼こんな方に向いています ・パンが好きで、パンづくりを基礎から学びたい方 ・手に職をつけて長く働きたい方 ・新しいことに前向きにチャレンジしたい方 ・チームで協力しながら仕事を進められる方

月給23万円～30万円 給与詳細 基本給：月給 23万円 〜 30万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 固定残業代：1ヶ月あたり3万円～3万8760円 (固定残業時間：20時間) ※ご経験・能力を考慮し、ご相談のうえ決定いたします。 ※固定残業時間の超過分は別途支給いたします。 ・昇給随時 ・賞与あり（2年目より査定対象/業績連動） ・22時～5時まで割増賃金 ・通勤手当（月2万上限） ※車通勤可、駐車場完備 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり9時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 24日 0:00～17:00の間でシフト制（実働9時間・休憩1時間） ・平均勤務日数：1ヶ月あたり21日〜24日 ・勤務可能な曜日：月〜日・祝 ▼シフトについて ・自己申告制 ・シフトサイクル：2週間 ・希望提出：シフト開始15日前 ・シフト確定：シフト開始5日前 ・ご自身のスマホから送信できるシステムを使用してますので、簡単に提出できます。

休日休暇 ・年間休日112日 ・月9日休み（シフト制） ・リフレッシュ休暇（年4日） ・有給休暇 ・慶弔休暇 ・産前・産後休暇 ・育児休暇（男女ともに取得実績あり） ◎ライフスタイルに合わせて、週休3日・年間休日148日の働き方も選択可能です。 ※給与形態が異なるため、詳細は面接時にご説明します。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ▼各種手当・待遇 ・通勤手当（上限月2万円） ・賞与年2回（入社2年目から査定対象／業績による） ・昇給あり ・家族・扶養手当（入社後に出産した子1人につき月1万円） ・結婚祝い金 ・出産祝い金 ・ヘルプ手当（宿泊を伴うヘルプ時／1日500円） ・大入り手当（売上達成時支給） ▼福利厚生 ・社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ・制服貸与 ・まかないあり ・寮完備（入寮後3か月寮費無料） ・社宅あり（空き状況による） ・店舗異動時のサポート制度（住居手配・移動交通費など） ▼社員割引・社内制度 ・社員割引（ベーカリー商品・グッズ10％OFF、レストラン30％OFF） ・食事会制度（他ブランドでの食事代を会社が負担） ▼研修制度 スタッフ一人ひとりの「成長したい」という想いをサポートしています。 研修例： 包丁講習、日本酒マネージャー養成講座、ワインマネージャー養成講座、日本酒酒造見学、パン勉強会（座学）、コーチング研修、海外研修など

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 業界未経験歓迎
• ランチタイム
• 主婦・主夫歓迎
• フリーター歓迎
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 未経験者歓迎
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• 駅ナカ
• 有資格者歓迎
• 女性が活躍中
• 駅近5分以内
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