マネージャー(鶏料理専門店)

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、飲食エリアマネージャー ▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼ 揚げたてを届けるための工夫を、 一つの店から、ほかの店へ。 店長と一緒に売上や現場を見て、 複数店舗の運営を支える仕事です。 ▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼ 株式会社エクステンドが運営する 鶏料理専門店「鳥さく」。 山盛りのから揚げをはじめ、 とり天や親子丼など、 身近な鶏料理を提供しています。 ≪お仕事内容≫ 担当店舗の売上や人件費を確認し、 店長と一緒に運営を見直します。 スタッフの配置や育成を支え、 ある店舗で成果が出た工夫を ほかの店舗にも広げていきます。 具体的には・・・ ●担当店舗の売上・人件費の確認 ●店長との振り返り・改善策の検討 ●スタッフ配置や育成の支援 ●発注・在庫管理の見直し ●接客や調理の流れ、衛生面の確認 ●店舗間での改善事例の共有 ■□～ ここで働くポイント ～□■ ◇数字と現場から改善策を考える◇ 昼どきに注文が集中する店では、 売上や注文が重なる時間を見て、 揚げ場や盛り付けの流れを確認。 店長と人の配置や段取りを見直し、 変更後の様子まで確かめます。 ◇店長の判断を支える◇ 新人にどの仕事から教えるか。 忙しい時間に誰をどこへ置くか。 店長から現場の話を聞きながら、 その店で実行できる方法を考えます。 ◇一店舗の工夫をほかの店にも◇ 仕込み量の見直しで、 食材のロスが減った店があれば、 どんな工夫をしたかを共有。 各店の客足や注文の傾向に合わせ、 取り入れ方を店長と考えます。

求めている人材 【応募資格】 ■ 学歴不問 ■ 飲食店で店舗運営に携わった方 【歓迎する経験・スキル】 ■ 店長・副店長としての勤務経験 ■ 複数店舗の運営・管理経験 ■ 売上や人件費の管理経験 ■ 店長や店舗スタッフの育成経験 ■ 人員配置や業務手順の改善経験 【こんな方を歓迎します】 ■ 売上や人件費の数字を見ながら、 現場で改善できる点を考えたい方 ■ 店長の話を聞き、店舗ごとに 合った改善策を考えられる方 ■ うまくいった工夫を共有し、 ほかの店舗にも広げていきたい方 ■ 一店舗で培った経験を活かし、 複数店舗の運営に挑戦したい方

月給25万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 19万5100円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万4900円（固定残業時間：1ヶ月あたり36時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり ■ 月給250,000円 ※経験・スキルを考慮のうえ決定します。 ※店長経験者は給与について別途相談可能。 ※固定残業代（月36時間分）を含みます。 超過分は別途全額支給します。 【昇給・賞与】 ■ 昇給：年1回以上（実績・評価による） ■ 賞与：年2回 【各種手当】 ■ 住宅手当：月20,000円（一律支給） ■ 扶養手当 配偶者・子ども1人につき月5,000円 ■ 資格・スキル手当あり ■ 交通費支給（実費・上限なし） 試用・研修期間：3か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

試用期間あり 試用・研修期間：3か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

[SJD] この求人は職業紹介事業者による紹介案件です。応募情報は職業紹介事業者に送信されます。 【職業紹介事業者】 会社名：Ｇ－ＦＡＣＴＯＲＹ株式会社 所在地：東京都新宿区西新宿１丁目２５番１号 【紹介先企業】 会社名：株式会社エクステンド 所在地：京都府京都市下京区金東横町239 オリオン五条ビル 5F