飲食経験を活かしてさらに学べる寿司職人見習い(未経験可)

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 ＜＜この求人のPoint＞＞ 【飲食経験を、次のステージへ。寿司という技術を身につけませんか？】 居酒屋、レストラン、和食店など、 飲食店での経験はある。 でも、寿司を握ったことはない。 そんな方にこそ、ぜひ来ていただきたい募集です。 これまで身につけてきた調理経験を活かしながら、 魚の扱い方、包丁の研ぎ方、仕込み、巻物、そして握りまで。 寿司職人としての専門技術を、働きながら身につけられます。 「今の経験だけで終わりたくない」 「料理人として、もう一つ武器がほしい」 「いつか寿司を握れるようになりたい」 そんな次のステップを、ここで目指しませんか？ ・・・・・ ●飲食店での経験を活かせます ●寿司経験はなくてもOK ●寿司技術を基礎から学べる研修あり ●ペア制で実践的に技術を習得 ●京葉ガスグループの安定した企業です ●将来的な料理長・独立も目指せます ●寮・社宅あり ・・・・・ 【具体的な仕事内容】 まずは、これまでの飲食店経験を活かせる業務からスタート。 ・寿司、和食の調理 ・食材の仕込み、盛り付け ・店舗の衛生管理、清掃 ・仕入れの管理 ・季節メニューの開発 ・イベントの企画立案 など 寿司を握った経験がなくても大丈夫です。 これまで培ってきた調理の基礎を土台に、 少しずつ寿司の専門技術を身につけていきましょう。 将来的には料理長候補として、 キッチン部門の運営全般にも携わっていただけます。 【こんなお店です】 本格寿司・和食を提供する、落ち着いた雰囲気のお店です。 気軽なお食事からおもてなしの会食まで、 幅広いシーンでお客様にご利用いただいています。 旬の魚や季節の食材に触れながら、 料理人としてさらに知識と技術を深められる環境です。 【飲食経験の“その先”を学べます】 「飲食店で調理はしてきたけれど、魚を本格的に扱ったことはない」 「刺身は切れるけれど、寿司は握ったことがない」 そんな方も大歓迎です。 1年目の社員には毎月研修を実施。 しゃりの切り方、包丁の研ぎ方、魚の仕込み、握り方など、 寿司職人に必要な技術を基礎から学べます。 これまでの飲食経験に、 “寿司を握れる”という新しい技術をプラスできる環境です。 【日々の仕事でも、職人から直接学べます】 研修だけでなく、日々の仕事も成長の場です。 カウンターでは先輩とペアになり、 魚の扱い方や巻物、握りなどを実践しながら学びます。 いきなりすべてを任せるのではなく、 できることから少しずつ。 飲食店で培った経験を活かしながら、 寿司職人としての技術を身につけていけます。 【将来は料理長、さらに独立という道も】 寿司の技術だけでなく、 ゆくゆくは店舗運営にも携わっていただきます。 スタッフの管理、食材や原価の管理、店舗運営など、 料理人からさらに先のキャリアを目指すことも可能です。 「もっと料理人として成長したい」 「いつか自分のお店を持ちたい」 そんな目標も応援します。 【京葉ガスグループだから、腰を据えて技術を磨けます】 新しい技術を身につけるなら、 長く安心して働ける環境も大切だと考えています。 当社は京葉ガスグループの安定した企業です。 安定した経営基盤のもと、 安心して働きながら、本格的な寿司・和食の技術を学べます。 転職するからには、 今までの経験を活かすだけではなく、その先へ。 飲食経験に「寿司」という専門技術を加え、 料理人としてもう一段上を目指せる環境です。 ＼応募は簡単！1分で完了／ ご応募はWEB、もしくはお電話にて受付いたします。 あなたの応募を心からお待ちしています！

求めている人材 【飲食店での勤務経験がある方歓迎】 寿司を握った経験はなくてもOKです。 居酒屋、レストラン、和食店、ホテルなど、 これまで飲食業界で培ってきた経験を活かしながら、 さらに専門的な技術を身につけたい方を歓迎します。 たとえば、 ・飲食店で調理経験がある方 ・魚の扱い方を基礎から学びたい方 ・寿司を握れる料理人になりたい方 ・調理技術の幅をさらに広げたい方 ・料理人として長く活躍していきたい方 ・将来は料理長や独立を目指したい方 など、大歓迎です。 「飲食経験はある。でも寿司は握ったことがない」 そんな方こそ、今回お迎えしたい方です。 これまでの経験をゼロに戻す転職ではありません。 今まで身につけてきた調理経験を土台に、 “寿司”という新しい専門技術をプラスする転職にしてください。 ＜その他歓迎要件＞ ・調理師免許をお持ちの方 ・料亭、ホテルなどでの調理経験がある方 ・和食調理の経験がある方 ・寿司店での勤務経験がある方 20代・30代の若手から、 40代・50代の経験者まで幅広く活躍しています。 寿司というと「職人の世界だから入りづらそう」と感じるかもしれません。 ですが当社では、先輩とペアになって実践的に学べる環境を整えています。 今までの飲食経験を活かして、 次は「寿司を握れる料理人」へ。 料理人として、もう一段上を目指したい方をお待ちしています。

月給28万円～60万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 20万8750円 〜 52万8750円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり7万1250円（固定残業時間：1ヶ月あたり50時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※寿司経験者は月給32万円～55万円 ※経験・能力を最大限考慮します！ 多店舗展開している当社ならではの キャリアアップがあります！ ――――＜キャリアＵＰ制度＞―――― ＜幹部＞一般→店長→エリアＭgr→部長 ＜独立＞一般→店長→独立

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり18日 〜 22日 10:30～21:30/シフト制 ※勤務時間に関しては１日8時間＋固定残業になります。 ★生活環境や年齢や体調にあわせて働くことができるから、 長く続けられる環境でもあります。 【飲食店だって選べる働き方をご用意！】 週休3日制で働くこともできますよ。 ライフstyleに合わせてご相談ください。

休日休暇 月8～9日 ★毎月1回全店休日あり！ ★大型連休有(5月､1月)､慶弔､有給､他 ★週休3日制もあり､相談下さい

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ★社会保険完備 ★昇給年1回 ★賞与年2回 ★制服貸与 ★食事補助 ★車通勤応相談 ★交通費規定支給、ガソリン代規定支給 ★寮完備(独身寮は1Ｒ、ご家族のいる方は2ＬＤＫ)

試用期間なし

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• フリーター歓迎
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 職場見学可
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 経験者歓迎
• ブランクOK
• 交通費支給
• 駅近5分以内
• 第二新卒歓迎
• 寮・社宅あり
• 食事補助あり