人気カフェレストランのパン職⼈・ブーランジェ

仕事内容 - パリで有名なパティスリー・ブーランジェリー 『LIBERTÉPÂTISSERIEBOULANGERIE』 - フランス・パリの超有名パティスリー・ブーランジェリーの⽇本1号店で働きませんか︖ ＊＊＊パリのおいしい⽇常を届けるためのコンセプト＊＊＊ 当店のコンセプトは、「透明性」「親近感」「品質」の3つです。 透明性︓使⽤している原材料から製造⼯程をすべてオープン 親近感︓100年前からそこにあるかのような店づくり 品質︓季節や品質を⾒極めて⾷材を厳選 この3つにコンセプトを胸に、⽇々お客様とスイーツ・パンづくりに向き合っています。 【仕事内容】 ◇商品製造・販売計画策定 ◇商品開発・メニュー開発 ◇⾷材管理など パン・デリ商品などの製造販売に関わる業務全般をおまかせします◎ ｡ﾟ+.パン職⼈には最適な環境でレベルアップ︕ﾟ+.ﾟ お客様が⾒えるオープンキッチンでは、⾃分が製造した商品を購⼊される お客様の笑顔を間近で感じながら働くことができ、⼤きなやりがいを感じられる環境です！ 独⾃でフランスの⽼舗製粉会社「ムーランブルジョア社」の⼩⻨粉を輸⼊しており、本場フランスの⼩⻨粉に直接触れながら製パンを学べます。 また、⾃家製ルヴァン種を使⽤し、低温⻑時間発酵（オーバーナイト製法）で仕込むなど、フランス製法にこだわりを持っています。 ⽇本で唯⼀リベルテだけが輸⼊している⼩⻨粉だからこそ、他店ではなかなか得られない貴重な経験ができる環境です。 *＼『LIBERTE』で働く魅⼒／* ◆:-チャレンジ精神を⼤切にしている⽅歓迎︕-:◆ 「パンで⼈を笑顔にしたい︕」「パン職⼈としてよりレベルアップがしたい」 どんなことにも前向きにチャレンジしたい⽅⼤歓迎です︕ ⼊社後すぐに、これまでの経験やアイディアを活かした商品が実際に新商品として形になったスタッフも多くいます。 あなたの「やってみたい」という想いを⼤切にし、その実現に向けて全⼒でサポートします。 ◆:-幅広い経験が“独⽴・開業”につながる︕-:◆ 伊勢丹新宿店の『マ・パティスリー』、⽇本橋三越店の『フランス展』、名古屋タカシマヤの『フランス展』 「フランスといえばリベルテ︕」の認知度が⾼く、催事出店をはじめ、雑誌・テレビ取材で多くとりあげられています。 さらに、フランスでの研修・フランス企業からの発注・マスコミ取材・SNS発信・撮影など ほかのお店では味わうことのできない稀少な体験について、さまざまな経験をすることができます。 また、⽉に数回⾏われる経営会議では、現在の店舗運営の状況が開⽰されており スタッフから店舗運営や経営について意⾒を発信することができ、実践的に学べる機会も豊富です。 将来独⽴を⽬指す⽅にとって、具体的なイメージを持ちながら成⻑できる最適な環境です。 ◆:-最⾼品質の⾷材が並ぶ職場の楽しみ-:◆ 世界中の最⾼品質の⾷材と季節のフレッシュなフルーツやナッツ、スパイスを使⽤。 最⾼の⾷材を使⽤してパンを作ることで、作る楽しさだけでなくお客様へお届けする喜びを感じていただけます♪ フランスの商品のサンプルを実際に⾷べ⽐べ・試⾷する機会もあり、味や素材への理解を深めながら ⾷材を⾒極める“⽬利き⼒”を着実に⾝につけることができます。 ▼実際にこんな⾷材を使っています！ ＊フランス産AOPバター ＊『ゲランド』の塩 ＊北海道産⼩⻨粉 ＊『ヴァローナ』のショコラ ＊『カカオバリー』のチョコレート ＊マダガスカル産ヴァニラビーンズなど 株式会社トリプルスリーが仲介する株式会社LIBERTE JAPON LIBERTE PATISSERIE BOULANGERIE 東京本店の求人の紹介案件です。

求める人材/能力 ＜必須要件＞ ・当社のブランドのコンセプトに共感いただける⽅ ・ブーランジェとしての経験がある⽅ <歓迎> ・お客様に愛される店づくりを⼀緒に⽬指していける⽅ ・将来は独⽴し開業を考えている⽅ ※季節ごとの旬の⾷材を使ったメニュー開発、企画などの経験者歓迎 ・パンやスイーツが⼤好きな⽅ ・フランス本場のつくり⽅を学びたい⽅ ・お客様の笑顔をつくる仕事がしたい⽅ ・さまざまな経験を通して、スキルの幅を広げたい⽅ ・ブーランジェ以外の技術、知識も⾝につけたい⽅

月給27万3000円～35万円 給与 月給273000円〜350000円 ※試⽤期間2カ⽉：条件に変更はありません ※経験・能⼒を考慮します みなし残業代40時間（61,989円〜78,948分を含む) ※超過分は別途⽀給

シフト制 勤務時間 5:00〜20:00 ※実働8h・シフト制 【店舗営業時間】 1Fパティスリー・ブーランジェリー 9:00〜19:30 2Fカフェ 9:00〜19:00

休日・休暇 4週9休制（⽉9⽇以上休み） ※2⽉は8⽇休み ※連休あり(1⽉と8⽉に店休もあり） ◇年次有給休暇 ◇慶弔休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 ◆社会保険完備（雇⽤・労災・健康・厚⽣・介護） ◆能⼒次第で昇給あり ◆産前産後休暇 ◆育児休暇 ◆業績賞与あり ◆交通費全額⽀給（実費・定期代を⽀給） ◆制服貸与 ◆社割あり ◆髪型・髪⾊⾃由 ◆⾃転⾞通勤OK

試用期間あり ２ヶ月（同条件）

雇用形態 正社員