暖龍で炒飯などを作る調理スタッフ

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：中華シェフ/料理人、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ ／ 料理は続けたい。 だからこそ、働く環境を変えてみませんか？ ＼ 「料理の仕事は好き。」 でも、 「休みが少なくて、身体がきつい。」 「忙しさに追われて、料理に向き合う余裕がない。」 「人手不足で、一人にかかる負担が大きい。」 「この働き方を、この先も続けていけるのか不安。」 そんな理由で、 転職を考えている料理人の方へ。 暖龍平岡店なら、 これまでの調理経験を活かしながら、 より無理なく料理を続けられる環境があります。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【平岡店には「調理ロボ」があります】 暖龍平岡店では、 暖龍および北海道の飲食店で初となる 「自動炒め調理ロボ」を導入しています。 とはいえ、 「ロボットが料理をするなら、料理人はいらない」 ということではありません。 ロボットが担うのは、 料理人の代わりではなく、 負担の大きい調理工程をサポートすること。 炒め調理の一部をロボットに任せることで、 料理人一人に注文や作業が集中することを防ぎ、 本来、料理人が担うべき仕事に集中できるようにしています。 食材の状態を見る。 仕込みをする。 味を決める。 料理を仕上げる。 厨房全体の状況を見て判断する。 こうした部分は、 これまで現場で経験を積んできた 料理人だからこそできる仕事です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【これまでの経験を、無駄にしません】 和食・洋食・居酒屋・カフェ・ホテル・レストランなど、 経験してきたジャンルは問いません。 中華料理の経験がなくても、 ・包丁技術 ・仕込みの段取り ・食材を扱う感覚 ・忙しい厨房を回す判断力 ・料理の味を整える経験 など、これまで身につけてきたものは そのまま活かすことができます。 中華ならではの調理方法や 中華鍋の扱い方などは、 入社後に少しずつ身につけていけば大丈夫。 「今までの経験を活かしながら、 新しい技術も身につけたい」 そんな方にも向いている環境です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【経験者だからこそ、もっと料理に集中できる】 忙しい厨房では、 調理以外の負担が大きくなり、 「料理を作ること」だけに集中できないこともあります。 平岡店では、 調理ロボをはじめとした仕組みを活用しながら、 厨房全体で仕事を分担しています。 料理人がすべてを抱え込むのではなく、 任せられる仕事は周りに任せる。 そうすることで、 料理人が経験や技術を活かす仕事に 集中できる環境をつくっています。 料理人としての腕を、 ただ忙しさを乗り切るために使うのではなく、 料理そのものに活かしてほしい。 それが平岡店の考え方です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【「経験者だから放っておく」はありません】 新しい職場には、 新しいルールや調理方法があります。 だからこそ、 経験者であっても分からないことを 気軽に聞ける環境を大切にしています。 店長や料理長との距離も近く、 困ったことや改善したいことも相談できます。 これまでのやり方を一方的に否定するのではなく、 経験を尊重しながら、 暖龍での仕事を身につけていってください。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【料理人の経験を、メニューにも活かせます】 暖龍では、 店舗限定メニューや月替わりメニューを展開しています。 現場からの提案も積極的に取り入れているため、 「この食材を使ってみたい」 「こんな料理を出してみたい」 といったアイデアを形にすることもできます。 採用されたメニューが 暖龍全店舗で提供されることも。 決められた料理を作るだけではなく、 これまで培ってきた経験や発想を 新しい料理につなげられます。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【料理を続けるための働き方へ】 料理人として長く働くなら、 技術だけでなく、働き方も大切です。 暖龍では月8日の休日を確保し、 残業時間の削減にも取り組んでいます。 そして平岡店では、 調理ロボによって炒め調理の負担も軽減。 「料理は好きだけど、 この働き方を何年も続けるのは難しい。」 そう感じているなら、 料理を辞めるのではなく、 働く環境を変えるという選択肢があります。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【次の職場では、料理を長く続けられる環境を】 転職するからといって、 料理人を辞める必要はありません。 これまでの経験を活かしながら、 新しい技術を身につける。 身体への負担を減らしながら、 料理人として腕を磨く。 そんな働き方を、 暖龍平岡店で始めませんか？

求めている人材 ＊飲食店での調理業務の実務経験をお持ちの方 ＊20代の第二新卒や30～40代の経験者も活躍しています ＞和食や洋食、イタリアンなど別ジャンルの調理経験者 ＞カフェやファミレス、ラーメン店など別業態の経験者 ・・・など、中華未経験の方もぜひご応募ください！ ＊学歴不問！高卒・中卒も大歓迎！ ＊フリーターも大歓迎！ ＊女性店長・女性社員も活躍中！男女問わず大歓迎！ ＊店長・調理師・料理長経験者も歓迎します 【意欲があれば大歓迎！】 今回は調理の実務経験者募集ですがスキルよりも、 「調理が好きな方」を軸に採用活動を行っています。 料理人というお仕事に愛着を持って働き続けてくださる方が、 今後も暖龍で美味しい料理を作り続けるために必要だと考えています。 現場主義者として厨房で腕を振るい続けることはもちろん、 料理長などキャリアアップに興味をお持ちになられたら、 任せるのに相応しい頑張りと実力があれば適切に評価いたします！

月給28万4000円～35万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代・一律手当の総額 基本給：月給 21万円 〜 25万6000円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり6万4000円 〜 8万4000円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 1ヶ月あたり1万円 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ＊上記給与には一律交通費1万円を含みます。 ＊初任給はこれまでの経験・能力を考慮し、決定します。 ＊昇給例：8300円〜2万8000円／月（前年度実績） 試用・研修期間：1ヶ月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる ＊経験・能力に応じて短縮の場合もあり ＊研修は勤務店舗と異なる可能性あり(車通勤可) 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 時給 1100円 〜 【給与例】 給与例 【収入例】 スタッフ(年収350万円〜400万円程度)＞料理長候補＞料理長(年収400万円〜450万円程度) 【キャリアアップ例(調理経験者の場合)】 ー20代ー これまでの経験を活かせる調理から始め、 中華料理の作り方をマスターしていただきます。 習得具合や過去の経験などを踏まえ、 20代で料理長候補などに昇進する可能性もあります。 ＊調理ロボを導入していますがスタッフによる調理も継続しています。 ＊キッチンスタッフには変わらず、中華の調理スキルの習得を目指していただきます。 ー30代ー 料理長(店長)候補としてキッチン業務を円滑に進めるため、 キッチンの管理業務も少しずつ対応。 料理長不在時にはスタッフへの指示出しなど、 キッチンのリーダーとして業務全般を担う。 経験者であれば30代での料理長昇進も十分に狙えます。 ー40代ー 習得したスキルを活かして料理長として活躍。 調理業務全般・スタッフ指導・発注・衛生管理などに加え、 レシピ考案など調理に関わる業務全般を対応。 上記はあくまで一例となっているため調理経験者の方であれば、 社歴や年齢に捉われず早期キャリアアップも可能です。 経験が浅い方は段階的に業務をお任せしたり、 調理経験者は入社直後より料理長候補として活躍いただくなど、 ひとり一人の適性やスキルをしっかりと踏まえて 業務やポジションをお任せしていきます。 また、プライベート重視・現場主義の方向けに、 キャリアアップにこだわらない働き方もあるので、 ひとり一人の希望に合わせた働き方が選べます。

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 ＜シフト制＞ 10:00～21:00内で実働8時間 ＊プライベートも大切にして欲しいから､シフトは毎週細かく決定 ＊毎日の休憩時間も90～120分と長く確保！ 【当社の方針は・・・】 社員のモチベーションを上げることがより良いお店作りに繋がると考えているため、 休日をしっかりと設け、残業の削減に努めています！

休日休暇 ＊週休2日制/月8日 ＊有給休暇・忌引休暇あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ＊制服貸与 ＊昇給査定年1回あり(別途頑張りは随時評価) ＊食事無料

試用期間あり 試用・研修期間：1ヶ月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる ＊経験・能力に応じて短縮の場合もあり ＊研修は勤務店舗と異なる可能性あり(車通勤可) 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 時給 1100円 〜

• 業界未経験歓迎
• バイク通勤OK
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• 残業なし
• 研修あり
• ブランクOK
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 面接1回
• 駅近5分以内
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし
• 食事補助あり