寿司屋の調理スタッフ

仕事内容: 和食の調理業務全般をお任せします。接客やレジ業務はありません。 1日3～5名体制で作業を行います。 【まずは】 包丁の基本的な使い方を覚えながら、簡単な仕込み作業からスタートします。レシピが用意されているため、それに沿って食材のカットや下ごしらえを行い、調理の流れを理解していきます。 あわせて、洗い物(手洗いと食洗機の両方)も担当し、衛生管理や作業の段取りに慣れていきます。 【次に】 基本作業を覚えたら、魚の捌き方や料理の味付けなど、より専門的な技術を身につけていきます。包丁の扱いにも慣れ、効率よく美しく食材を扱えるようになることを目指します。また、簡単な加熱調理や、大きな鍋を使った仕込み作業にも少しずつ関わっていきます。 【慣れてきたら】 さらに経験を積むと、魚の捌きから仕込み、調理までひと通りをお任せします。大きな鍋を使った調理にも対応できるようになり、仕込みの段取りや効率も自分で考えながら動けるようにお願いします。レシピをもとに安定した品質で料理を提供しつつ、厨房全体の流れを意識して主体的に活躍できるようになってください。

求める人材: 【資格・経験】 学歴不問 未経験者OK 経験者OK ブランクOK(業界復帰応援・子育てからの仕事復帰応援) Uターン・IターンOK 新卒・第二新卒者OK

高知県高知市はりまや町2-1-8高知アートビル おらんく家　本店 勤務地: * 受動喫煙対策あり(屋内禁煙) 【交通手段】 アクセス: * 最寄り駅：とさでん交通桟橋線／蓮池町通 * とさでん交通桟橋線「蓮池町通電停」から徒歩3分 * バイク通勤可 * 自転車通勤可

月給25万円～30万円 給与: 月給25万円～30万円 ※経験・能力・年齢により決定 試用期間(2ヵ月)／月給25万円 ※試用期間は能力により短縮あり ※給与支給日／20日締、当月末日払い

固定時間制 勤務時間・曜日: 9:00～21:00の間で8h ※残業あり(週3～4h程度) ※勤務時間相談に応じます。 ※月平均所定労働時間173.3h

休暇・休日: 週休2日制 ※基本は週2日休みですが、 繁忙期(よさこい時期・ 夏期・冬期など)は 週1日休みになる場合あり ※年間休日105日 ※年始休暇あり(1/2～1/4) 勤務期間 試用期間2ヵ月、 試用期間後は期間の定めなし ※勤務開始日相談に応じます。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 昇給あり 賞与あり(業績による) 昇格あり 役職手当あり 繁忙手当あり 制服貸与 交通費支給(月1万円まで) 社会保険完備 職場見学OK 資格取得補助あり(ふぐ調理師免許) 食事付 独立支援あり 髪型・髪色自由

試用期間あり 試用期間：2か月 試用期間中の労働条件：異なる 試用期間中の給与： 月給 ￥250,000

その他: まずは、お問い合わせ下さい。 ※電話受付／11:00～22:00 ※担当／片山 ＜応募後のプロセス＞ 応募フォームよりご応募頂いた場合、 内容を確認の上、お電話または メールにてご連絡いたします。 ＜面接時の持ち物＞ 履歴書(写真貼付) ＜面接時の服装＞ 服装自由 雇用形態: 正社員 給与: 250,000円 - 300,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間18分

• 交通費支給