匠宿 和食ダイニング調理スタッフ|静岡の旬を活かす和食づくり

仕事内容 ＼ 静岡の旬を、一皿に。料理人として腕を振るえる◎ ／ 駿府の工房 匠宿がある匠宿エリアは、工芸・食・宿泊を通じて、静岡の魅力を発信する複合施設です。 今回募集するのは、工芸ノ宿 和楽の朝食会場「和処 若松」で活躍する調理スタッフ。 四季折々の旬の食材、地元の素材などを活かし、一品一品にこだわった料理を提供しています。 ■お任せするお仕事 和処 若松での調理業務全般をお任せします。 ・仕込み、調理、盛り付け ・食材の仕入れ・管理 ・季節メニューの考案 ・衛生管理、厨房内の清掃 ・営業準備、片付け 経験に応じて、新しいメニューづくりや食材選びにも携わっていただけます。 ■「作る」だけではない料理人へ。 匠宿には、観光で訪れる方はもちろん、地域の常連のお客様や工芸体験を楽しむご家族など、幅広いお客様が来店されます。 料理は、お客様にとって匠宿で過ごす時間を彩る大切なひとつ。 「もっと静岡らしさを感じてもらいたい。」 「この季節ならではの一皿を届けたい。」 そんな想いを料理に込めながら、お客様に喜んでいただけるお店を一緒につくっていきましょう。 ■経験を活かして、さらに成長できる環境です。 調理経験があれば、和食経験が浅い方も歓迎します。 先輩スタッフと一緒に働きながら、匠宿ならではの料理や考え方を学び、少しずつ仕事の幅を広げていただけます。 経験を積めば、メニュー開発などにもチャレンジできる環境です。 ■この仕事の魅力 ・地元・静岡の旬の食材を活かせる！ ・アイデアを料理に反映できる！ ・お客様との距離が近い！ ・匠宿ならではの世界観の中で働ける！ 工芸・食・地域文化が融合する施設だからこそ、ここでしか味わえない料理づくりに挑戦できます。

求めている人材 ＜必須要件＞ 飲食店での調理経験をお持ちの方（ジャンル不問） ＜歓迎する経験＞ 和食調理の経験 ホテル・旅館・和食店での勤務経験 メニュー開発の経験 ＜歓迎する人物像＞ 料理を通して人を喜ばせることが好きな方 食材や季節感を大切にした料理づくりがしたい方 チームワークを大切にできる方 新しいことにも前向きに挑戦できる方 匠宿のコンセプトや地域の魅力発信に共感できる方

月給25万円以上 給与詳細 基本給：月給 25万円 〜 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 上記金額には固定残業20時間分（31,800円）を含みます。

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり172時間 6:00〜15:00（1時間休憩）

休日休暇 週休2日・シフト制（宿泊施設の稼働状況に準じる）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・駐車場完備（車通勤OK） ・グループ飲食店の賄いランチあり ・匠宿内飲食店ドリンク毎日1杯無料 ・ふきさらし湯のお風呂無料 ・屋内原則禁煙（喫煙スペースあり）

試用期間あり 試用・研修期間：6ヶ月程度 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 業界未経験歓迎
• バイク通勤OK
• 早朝
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 経験者歓迎
• 長期歓迎
• ピアスOK
• 服装自由
• ノルマなし
• 髪型・髪色自由