高級ステーキハウスのキッチンスタッフ

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 【ここがポイント！】 ✅通勤しやすい好立地の高級ステーキハウス ✅USDA認定プライムビーフを扱い、肉の知識・調理技術を磨ける ✅未経験・異業種からの転職も歓迎！充実した教育・研修制度 ✅昇給年2回・賞与・各種手当など、頑張りをしっかり評価 ✅将来は焼き場・肉の管理・メニュー開発・マネジメントなど多彩なキャリア 【仕事内容】 商業施設内にある高級ステーキハウスにて、キッチンスタッフとして調理業務全般をお任せします。 ニューヨーク発祥のステーキ文化を受け継ぎながら、日本のお客様に合わせた上質な料理を提供しています。 最高級ビーフを中心に、熟成・カッティング・仕込み・焼きなど、専門性の高い技術を段階的に身につけられる環境です。 ＜主な業務＞ ・食材の仕込み、下処理 ・肉のカッティング、成形 ・肉の熟成・温度などの品質管理 ・ステーキの焼き場業務、焼き加減の調整 ・料理の盛り付け、仕上げ ・キッチン内の衛生管理、清掃 ・サービススタッフやソムリエとの連携 ・食材や料理に関する知識の習得 ※経験・スキルに応じた業務からスタートし、徐々に担当範囲を広げていきます。 【1日の流れ】 ・出勤、着替え、当日の予約・営業内容を確認 ・仕込み、食材・肉の状態をチェック ・営業開始、オーダーに合わせて調理 ・焼き場・盛り付け・仕上げなどを担当 ・サービススタッフと連携しながら料理を提供 ・営業終了後、片付け・清掃・翌日の準備 ・退勤 ※勤務時間・休憩時間はシフトにより異なります。 【入社後の流れ】 まずは店舗のルールや衛生管理、食材の扱い方など基本業務からスタート。経験豊富なスタッフが丁寧にサポートします。 経験者はこれまでのスキルを活かしながら、仕込みや焼き場、肉の管理など専門性の高い業務へステップアップ。未経験の方も、基本的な調理業務から少しずつ技術を身につけられます。 将来的には、焼き場担当、肉の管理担当、仕込み担当、スタッフ育成、メニュー開発、マネジメントなど、希望や適性に合わせたキャリアを目指せます。

求めている人材 【必須条件】 ・飲食・調理の仕事に興味がある方 ・チームワークを大切にできる方 ・基本的なコミュニケーションが取れる方 ・料理人としてスキルアップしたい方 【歓迎条件】 ・飲食店での調理経験がある方 ・洋食・ステーキ・グリル料理の経験がある方 ・肉のカッティングや焼き場の経験がある方 ・調理師免許、ソムリエなど飲食関連資格をお持ちの方 【求める人物像】 ・料理や食材に興味を持ち、知識を深めたい方 ・高級店ならではの調理技術を身につけたい方 ・向上心を持って新しいことに挑戦できる方 ・周囲と協力しながら仕事を進められる方 ・お客様に喜ばれる料理をつくりたい方 ・将来的に専門職やマネジメントを目指したい方

年俸380万円～660万円 給与詳細 基本給：年俸 380万円 〜 660万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 年収：380万円～660万円 ・経験・能力を考慮のうえ決定 ・昇給年2回あり ・賞与あり ・時間外手当あり ・家族手当あり ・地域手当あり ・役職手当・資格手当あり ・インセンティブ制度あり ※上記月収は年収レンジをもとにした目安です。 ※経験・前職給与・役職などにより変動します。 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 【年収例】 ・1年目：380万円～450万円 ・3年目：450万円～550万円 ・5年目：550万円～660万円 ※経験・スキル・役職・評価・業績などを考慮して決定します。 ※賞与・各種手当を含む想定です。

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 11:00～23:00の間でシフト制 ※休憩あり ※勤務時間は配属店舗・シフトにより異なります。

休日休暇 ・月7～8日休み ・週休2日制・シフト制 ・有給休暇 ・定休日あり ・年間休日110日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・各種社会保険完備 ・交通費全額支給 ・昇給年2回 ・賞与あり ・インセンティブ制度 ・家族手当 ・地域手当 ・役職手当 ・資格手当 ・時間外手当 ・制服貸与 ・食事手当 ・退職金制度（確定拠出年金） ・従業員割引制度 ・異動時の転居費用会社負担 ・U・Iターン支援 ・教育・研修制度

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 主婦・主夫歓迎
• フリーター歓迎
• 学歴不問
• 経験不問
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 経験者歓迎
• 食費補助あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• インセンティブあり
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 長期歓迎
• 面接1回
• 長期休暇あり
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし