調理スタッフ(副料理長候補)　大阪市西区

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：創作料理シェフ/料理人 ＼創業40年以上の安定企業で、調理経験とマネジメント経験を活かしませんか？／ パーティー・式典・祝賀会など、 さまざまな特別な一日を料理で彩る「ミヤコパーティー」。 今回募集するのは、調理現場の中心となり、 スタッフや工程を管理する副料理長です。 これまで培ってきた洋食調理の経験を活かしながら、 ・調理工程の管理 ・調理スタッフへの指示 ・品質・衛生管理 ・スタッフ育成 など、調理現場のマネジメントにも携わっていただきます。 「料理人としての経験を活かしながら、現場をまとめる立場に挑戦したい」 「料理だけでなく、人やチームのマネジメントにも関わりたい」 そんな方をお待ちしています。 【主な仕事内容】 式典や懇親会、祝賀会、企業イベントなどで提供するケータリング料理の調理および、調理現場の管理業務をお任せします。 また、結婚式場での料理提供やイベント会場での現場対応もあります。 ＜具体的には＞ ・パーティー料理、オードブル等の仕込み、調理、盛り付け ・BBQ食材などの仕込み ・メニューや料理内容に応じた調理工程の管理 ・食材の発注、在庫管理 ・調理スタッフへの業務指示、育成 ・品質、衛生管理 ・イベント会場での料理提供、現場対応 ・結婚式や企業イベント等への出張対応 ・その他、料理部門の運営に関わる業務 単に料理をつくるだけではなく、 案件ごとの人数や料理内容、提供時間などに合わせて、 スタッフと連携しながらスムーズに現場を運営するポジションです。 ▼人気メニュー例 洋風・和風オードブル、ローストビーフ、ピンチョスなど。 ケータリングでありながら、ホテルやレストランのような料理・盛り付けにもこだわっています。 - 【この仕事の魅力◎】 少人数の懇親会から1,000名規模の大型イベントまで、 幅広い案件を手掛けています。 案件ごとに人数や会場、料理内容、提供方法が異なるため、 毎回異なる条件の中で、チームで一つのイベントをつくり上げていきます。 副料理長として、 ・どのような工程で進めるか ・スタッフをどのように配置するか ・どのタイミングで料理を提供するか などを考えながら、調理現場全体を管理していきます。 また、 ・数百～1,000名規模の大型イベント ・企業イベントや式典への出張 ・会場での料理提供 ・オードブルやビュッフェ料理の演出 など、レストラン勤務とは異なる幅広い経験を積める環境です。 - 【入社後について】 まずは当社の調理スタイルやケータリング事業について理解していただきながら、現場業務を担当していただきます。 これまでの経験やスキルを考慮し、早い段階から、 ・調理スタッフへの指示 ・調理工程の管理 ・品質、衛生管理 ・スタッフの育成 など、副料理長としての役割をお任せしていきます。 調理技術だけでなく、現場全体を見ながらスタッフをまとめ、 チームを動かしていく経験を積むことができます。 - 【給与】 月給30万円～36万円＋賞与 ※経験・スキルを考慮のうえ、決定します。 ※月給には深夜割増手当20時間分／月8,620円～10,310円を含みます。 ※超過分の深夜割増手当は別途支給します。 【想定年収】 420万円～504万円（月給＋賞与） 【配属先／勤務地】 イベント＆フードプロデュース事業部／料理部 大阪府大阪市西区本田2-10-1 昭和フード株式会社 本社 - 【会社について】 『ミヤコパーティー』は、40年以上にわたりケータリング事業を展開している昭和フード株式会社のブランドです。 1,000名規模の大規模イベントから、 少人数の懇親会・式典まで幅広いパーティーを企画・運営しています。 企業イベント、式典、祝賀会、結婚式など、 さまざまなシーンで「料理」を通じて特別な時間を演出しています。 「大切な瞬間に、最高の料理・最高のプラン・最高のサービスを」 その想いを胸に、今日もお客様の記念日をつくり続けています。 - 【雇用について】 雇用元は株式会社ワールドサービスです。 入社後は、株式会社ワールドサービスの100％出資グループ会社である 昭和フード株式会社へ在籍出向となります。 勤務先：昭和フード株式会社 勤務地：大阪府大阪市西区本田2-10-1 ※給与・休日・福利厚生などの労働条件に変更はありません。

求めている人材 【必須スキル・経験】 ・洋食の調理実務経験をお持ちの方 ・調理現場でのマネジメント経験をお持ちの方 （調理スタッフへの指示、育成、工程管理など） 【必要資格】 ・調理師免許をお持ちの方 ・普通自動車運転免許（AT限定可） ＜歓迎スキル・経験＞ ・ホテル、レストランでの調理経験 ・宴会、婚礼、ケータリングなどの調理経験 ・副料理長、料理長、主任、チーフなどの経験 ・調理現場のリーダー経験 ・スタッフの育成、業務指示の経験 ・大量調理の経験 ・食材の発注、原価管理、在庫管理の経験 ＜こんな方からの応募、お待ちしております＞ ・調理経験とマネジメント経験を活かしたい方 ・スタッフとコミュニケーションを取りながら現場をまとめられる方 ・料理の品質や盛り付けにこだわりを持てる方 ・状況に応じて優先順位を考え、柔軟に対応できる方 ・チーム全体を見ながら行動できる方 ・後輩やスタッフの育成にやりがいを感じる方 ・イベントやパーティーなど、特別な日の料理に興味がある方 年齢の条件と理由：あり（例外事由1号・65歳未満（定年のため））

月給30万円～36万円 給与詳細 基本給：月給 30万円 〜 36万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 月給：300,000円～360,000円＋賞与 ※経験を考慮して給与を決めさせて頂きますのでお気軽にご相談ください！ ※月給には深夜割増手当20時間分／月8,620円～10,310円を含みます。 ※超過分の深夜割増手当は別途支給します。 ※職務により深夜割増手当の金額が異なります。 昇給（給与改定）：年1回（12月） 賞与：年2回（6月・12月） ※賞与は試用期間終了後から支給対象となります。 ※業績・評価に応じて支給します。 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ ※試用期間中：給与の変動なし ※賞与は試用期間後から支給対象 【給与例】 給与例 想定年収： 420万円～504万円（月給＋賞与）

変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり157時間 〜 174時間 １ヶ月単位の変形労働時間制 繁閑差に合わせたシフトにて運用 ｜標準的な勤務時間帯｜ 9:00～18:00（休憩1時間） ※結婚式、イベント、パーティーの開催時間により、勤務時間を調整します。

休日休暇 ・年間休日：110日 ・週休2日制（月8～10日／シフト制） ※年間休日には夏季・冬季休暇を含みます 有給休暇（入社半年経過後10日～） 慶弔休暇 産前産後休暇（取得実績あり） 育児休暇（取得実績あり） 介護休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 【福利厚生・その他】 ・各種社会保険完備 ・交通費支給 (上限40,000円/月※超過分はその半額を支給) ・結婚・出産祝い ・育児による短時間勤務 ・婚礼利用割引 ・保養施設利用割引 ・定期健康診断 ・各種研修制度 ・制服貸与

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ ※試用期間中：給与の変動なし ※賞与は試用期間後から支給対象

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 介護休暇あり
• バイク通勤OK
• 中途入社50％以上
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 育休あり
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 駅近5分以内
• ノルマなし