ユーアンドアールホテルマネジメント株式会社 レストラン 専門料理店(調理スタッフ 料理長)

【紹介案件】長野県北佐久郡軽井沢／月給35万〜48万円／ホテル内フレンチレストランの料理長候補／選考～内定まで、あなたの転職をサポートします ユーアンドアールホテルマネジメント株式会社｜レストラン・専門料理店（調理スタッフ・料理長） 長野県軽井沢町軽井沢東287-1 正社員 業務内容 【料理長（候補）の仕事内容】 飲食店で働くキッチンスタッフを束ねる最高責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントといった重要な役割を担います。また、季節や食材の旬に応じて新メニューを開発するなど、やりがいある業務がメインとなりますので、調理経験を活かし料理長（候補）として大きく飛躍されることを期待しています。 また、キッチン内のオペレーション改善や構築もお任せしますのでアイデアを積極的に発信してください。 【具体的には…】 ・キッチン、調理場の全体管理 ・厳選した肉や魚、野菜などの食材食材の下ごしらえや仕込み ・一品ものからコース料理など調理全般 ・食材の選定、仕入れ、メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に業務の幅を広げていきましょう。現料理長をはじめ本部スタッフがあなたの成長をサポートしますので、料理長経験がない方も安心してスタートできる環境です。 将来のキャリアとして、総料理長やメニュー開発といった本部職への昇格のチャンスもあり。修業を経て自分のお店を開くなど、店舗運営のノウハウも学べます。 ※本求人は、クックビズ株式会社による職業紹介での求人ご紹介となります 職種 ユーアンドアールホテルマネジメント株式会社｜レストラン・専門料理店（調理スタッフ・料理長） 雇用形態 正社員 勤務体系 シフト制 勤務先事業内容 リゾートホテル、ビジネスホテル、 家具家電付賃貸事業

求める人物像 ※業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：BJT J2相当） Certification of BJT J2 and JLPT N1 is required. ・調理スキルを活かしたい方 ・コミュニケーションを大切にできる方 ・主体性を持って業務に取り組める方

〒389-0104長野県軽井沢町軽井沢東287-1 ユーアンドアールホテルマネジメント株式会社 就業場所 長野県軽井沢町軽井沢東287-1 勤務先名 ユーアンドアールホテルマネジメント株式会社

月給35万円～48万円 給与 月給：350,000円 〜 480,000円 固定残業：なし ※残業代別途支給 【試用期間】 3か月 ※待遇の変更なし 試用期間 試用期間：なし

シフト制 就業時間 05:00:00〜22:00:00

休日 シフト制／月8日以上 【備考】 年間休日105日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 通勤手当 交通費全額支給 待遇・福利厚生 交通費全額支給 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） 昇給 残業手当 独立支援制度 社宅・社員寮あり 退職金制度 【備考】 ※交通費支給（月5万円） ※独身寮 ※共済会 ※賞与年2回 加入保険 健康保険あり・厚生年金あり・雇用保険あり・労災保険あり

試用期間なし

受動喫煙防止措置 屋内禁煙 勤務先ウェブサイトURL https://www.urhm-inc.co.jp/ 会社名 クックビズ株式会社 業種 人材派遣・人材紹介 代表者名 藪ノ 賢次 所在地 大阪府大阪市北区芝田2 丁目7番18号 LUCID SQUARE UMEDA 8 階 事業内容 有料職業紹介許可番号：27-ユ-300801 労働者派遣許可番号：派27-305539 電話番号 0120-509-912