好きやセンスを自由に活かせる|レストランキッチンスタッフ

仕事内容 ✥─────────────────✥ ■ GARDEN HOUSE SHINJUKU 【新宿駅直結／NEWoMan新宿 4F】 商業施設内にありながら、都会の喧騒を忘れさせる広々としたテラス席が自慢の店舗。 オーガニック食材を用いたフュージョン料理を中心に、 国産クラフトビールやナチュラルワインに合う多彩なメニューを展開しています。 ビアガーデンなど季節ごとのイベントも活発で、 トレンドの中心地でスピーディかつ柔軟な店舗運営を学べます。 ■ 株式会社GREENINGについて 「1つとして同じ店舗を作らない」という 独自の街づくりを展開する株式会社GREENING。 個人の感性や「好き」というカルチャーをダイレクトに反映できる 圧倒的な裁量権が、私たちの誇りです。 事業拡大に伴い、将来のコア人材となるキッチンスタッフを募集します。 次世代のリーダーへ育つ環境がここにあります。 ✥─────【ここがPoint】─────✥ 《この求人の特徴は...》 ✬若手から次世代のリーダーへ ✬月給28万円以上スタートで安定した生活 ✬年間休日は112日以上で、キャリアもプライベートも充実 ✬1つとして同じ店舗を作らない独創性 ✬個人の好きやセンスを自由に活かせる環境 ✬一つの会社で多彩なキャリアを積める ✬将来の独立や地域創生を支援する体制 《この会社の特徴は...》 ✬株式会社GREENINGが送る街づくり ✬現場スタッフへ圧倒的な裁量権を移譲 ✬4年連続で社員の90%が昇給した実績 ✬年2回の昇給機会でプロセスまで評価 ✬充実した社内オリジナル研修制度あり ✬多様なライフスタイルに寄り添う環境 ✬卒業生が多方面で活躍する人材輩出企業 ✥─────────────────✥ ✬【仕事概要】 ・新鮮な四季の食材の仕込み ・営業時間中における正調理、盛り付け業務 ・チーム全員でメニューや動線の改善提案 ・未経験から段階的に学ぶ次世代リーダー候補 ・個人のセンスを存分に発揮したイベント企画 ✬【仕事内容】 株式会社GREENINGが運営する店舗にて、 仕込みや盛り付けなどの基本的な調理業務からスタートしていただきます。 マニュアルに縛られることなく、日本の豊かな四季の食材や造り手の背景が見える素材を活かし、 チームで工夫を重ねながら料理を作り上げます。 ゆくゆくはメニュー開発や店舗運営、チームづくりにも深く関わり、 現場を牽引する次世代のコア人材（リーダー候補）として 成長していくことが期待されるポジションです。 ✬【詳細・何のために】 私たちが目指すのは、単に料理を提供するだけでなく、 「食を通じて人や街と関わる」ことです。 1つとして同じ店舗を作らないという方針のもと、 地域に根ざした心地よい空間を創造します。 個人の「好き」やセンスを料理や空間に反映させることで、 お客様の気分を少し変えるような体験価値を提供。 2年から3年のスパンで現場の2番手や3番手へ昇格し、 将来的に独立や地域創生の中心となる人材を育成するために存在します。 ✬【詳細・どうやって】 ポテンシャル層を自社で2年から3年かけてじっくりと育成する体制を整えています。 日々の業務では、チームで協力しながら仕込みや動線の改善を重ね、 常にオペレーションをアップデート。 年2回の昇給審査では、業績だけでなく目標達成に向けた成長プロセスも100%しっかりと評価します。 社内オリジナル研修制度「G-BASE」を活用し、社会人基礎からマネジメント、 ワインなどの専門知識まで体系的に学びます。 ✬【詳細・どれくらい】 まずは店舗の基本的な調理動線を身につけることから始め、段階的に業務の幅を広げます。 入社後2年から3年を目標に、現場のナンバー2やナンバー3である、 スーシェフやフロアマネージャーへの内部登用を目指します。 実際に4年連続で社員の90%以上が昇給を達成している、確かな成長環境です。 ✬【詳細・誰に】 休日に訪れるファミリー層、お出かけや観光で立ち寄るカップル、 お子様連れでも気持ちよく食事を楽しみたい方、 トレンドに敏感な近隣にお住まいの方など、 幅広い層のお客様に向けて心地よいサービスを提供します。 ✥─────────────────✥ ✬【企業魅力や他社差別化】 「1つとして同じ店舗を作らない」という確固たる方針が最大の差別化です。 同じブランドであっても店舗ごとにコンセプトやメニューが異なり、 社内異動を通じて「和食から洋食へ」「飲食からホテルへ」といった、 通常なら転職しなければ得られない多彩な経験を1つの会社で積むことができます。 また、現場スタッフへ圧倒的な裁量権が移譲されており、 個人のカルチャーやセンスを体験価値に直接反映できる環境です。 ✬【自社製品・サービスの魅力】 提供するのは、アメリカ西海岸のヘルスコンシャスなライフスタイルをベースにした、 手作りと安心・安全にこだわり抜いた料理です。四季折々の国産食材や、 造り手のストーリーが見える素材を厳選。 さらに、国産クラフトビールやオーガニックワインなど、 上質な食文化に触れられるラインナップを取り揃えています。 「料理が場をつくる」という実感のもと、 洗練された心地よい空間と洗練された時間をトータルで演出します。 ✬【スキルアップ・資格取得支援】 社内オリジナル研修制度「G-BASE」を完備。 社会人基礎研修やマネジメント研修だけでなく、 生産者訪問、サービス・ワイン・コーヒーなどの専門研修まで幅広くカバーしています。 また、他職種や他部署への異動に挑戦できる「チャレンジキャリア制度」もあり、 自身の可能性を100%広げることが可能です。 さらに、卒業生が地元で町おこしや店舗を開業するなど、 将来の独立を本気で支援する仕組みが整っています。 ✥─────────────────✥ ✬【こんなあなたに】 マニュアルに縛られた一律のサービスではなく、 自分の「好き」な音楽や服、カルチャー、 そして食のセンスを仕事でダイレクトに活かしたいと願うあなたに最適の環境です。 これまでは外部の経験者を中心に採用していましたが、 これからはポテンシャルを持つ方を2年から3年かけてじっくりと自社で育成し、 次世代のコア人材（2番手・3番手）として内部登用していく方針へとシフトしました。 だからこそ、20代・30代の方でも、強い共感と熱意があれば大歓迎です。 「将来は地元に戻って地域創生に貢献したい」「自分だけのお店を立ち上げたい」 という大きなビジョンを持つ仲間が、実際に多数集まり活躍しています。

求めている人材 ✬【必須条件】 ・レストランやカフェでの調理実務経験 ・新しい挑戦へ前向きに取り組む方 ・当社の世界観やミッションに共感できる方 ✬【歓迎条件】 ・チームでの協力体制を大切にする方 ・将来の独立や地域創生事業に興味ある方 ・上質なライフスタイルに関心ある方 ・メニュー開発に挑戦してみたい方 ※未経験、経験の浅い方のご応募もお待ちしております。お気軽にご相談ください。 ✬【関連職種】 ・キッチンスタッフ ・調理補助 ・カフェスタッフ ・調理見習い ・フードクリエイター ✬【関連資格】 ・調理師免許 ・食品衛生責任者 ・ソムリエ ・フードコーディネーター ・マナー検定 ✬【弊社が求める経験レベル】 今回の募集では、過去の調理経験の有無や即戦力としてのスキルよりも、 個人の「感性・センス」や弊社のカルチャーへの強い共感を最優先に重視しています。 マニュアル通りの完璧な対応よりも、自分の「好き」を活かして お客様に心地よい体験価値を提供したいというポテンシャルを求めています。 入社後は、2年から3年の期間をかけて 現場の2番手・3番手といったコア人材へと自社で育成していく計画のため、 実務未経験の方や転職が初めてという方も100%安心して飛び込んできてください。 周囲と協力しながら、前向きに新しい挑戦を愉しめる成熟した成長意欲を持つ方を歓迎します。

160-0022東京都新宿区新宿4丁目1-6NEWoMan4階 GARDEN HOUSE新宿 【交通手段】 交通・アクセス 新宿駅徒歩1分

月給28万円～38万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 21万970円 〜 28万6310円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり6万9030円 〜 9万3690円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 月給28万円〜38万円 ※給与はスキルやこれまでの経験を考慮して決定します ※試用期間3ヶ月（試用期間中の給与額は面談時決定） ・賃金更改：年2回： 単なる勤続年数や業務スキルだけでなく、 チーム内でどれだけ「役割の幅」を広げられたかを多角的に評価する制度です。 ・基本業務のクリアで昇給： まずは自分の担当ポジションをマスターし、 安定して業務をこなせるようになれば給与アップにつながります。 ・周囲への貢献でさらに昇給： 複数の業務領域をカバーし、新人スタッフのフォローや チーム内の連携ができるようになれば、さらに評価が高まります。 ・コアメンバーへの成長で大幅昇給： スーシェフ（副料理長）やシェフなど、 店舗マネジメントの中核を担う存在になれば、給与も大幅にアップします。 ・確かな昇給実績：過去4年間にわたり、 社員の9割以上が昇給を実現している確かな実績と環境があります。

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 22日 10:00〜23:00 ※上記時間でシフト制 ※実働8時間（休憩1時間）

休日休暇 ・公休月9日（シフト制） ┗年間休日112日以上 ・有給休暇（入社後半年勤務で10日間付与） ・リフレッシュ休暇（5日間付与） ・慶弔休暇 ・産前産後休暇（取得実績多数） ・育児休業（男女ともに取得実績多数）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・賃金更改 / 年2回 ┗毎年7月と1月に目標設定制度に基づいた評価査定を行っています。 ┗業績だけでなくプロセスや成長もしっかりと評価されます！ ・交通費支給 / 月上限3万円まで ・各種社会保険完備 (雇用・労災・健康・厚生年金) ・超過勤務手当（見なし残業手当を超過した場合） ・健康診断(年1回) ・社員紹介手当 ・全社総会(社内文化祭) ・社員割引（自社運営店舗・施設） ・G-BASE(社内研修制度)

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 月平均残業時間20時間以内
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 女性管理職登用あり
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