カフェレストランの調理師・料理長候補/N146139

仕事内容: ＜カフェレストランの料理長候補＞ 山下公園エリアにあるカフェレストランで、料理長候補としてキッチン業務全般を担当していただきます。 お肉や魚介のグリル料理、カフェメニュー、季節イベントに合わせた料理など、幅広いメニューに携われるポジションです。 【主な業務】 ・調理業務全般 ・仕込み、調理、盛り付け ・肉料理、魚介料理、グリル料理の調理 ・新商品、メニュー開発 ・スタッフの教育、指導 ・食材管理、発注管理 ・原価、予算管理 ・衛生管理 ・店長やホールスタッフとの連携 ◎料理長候補として、調理だけでなく商品開発、スタッフ育成、数値管理にも関われます。 キッチンとホールが連携しながら、店舗全体でより良いサービスづくりを目指す環境です。 【レストラン概要】 営業時間：9:00〜22:00（不定休） 席数：75〜100席 ※季節、天候により営業時間の変更あり ※BBQテラス営業期間：3〜11月 【メニュー例】 アボカド・メキシカンナチョス ムール貝の横濱ビール蒸し 国産黒毛和牛 リブロースステーキ など、西洋料理を主体としたメニューをご提供

求める人材: ■応募資格 ・学歴不問 【必須】 ・飲食店、ホテル、レストランなどで調理実務経験がある方（目安:3年以上） ・キッチン業務全般の流れを理解している方 【歓迎】 ・料理長、副料理長、キッチン責任者などの経験がある方 ・和食、カフェ、イタリアン、フレンチ、洋食などの調理経験がある方 ・商品開発やメニュー考案に携わりたい方 ・スタッフ育成やチームづくりに関心がある方

月給35万円～45万円 給与: 月給：350,000円〜450,000円

シフト制 勤務時間・曜日: ■勤務時間：実働8時間のシフト制 【シフト例】 ・通し勤務：11:30〜23:00 ・早番：10:00〜16:00 ・遅番：16:00〜23:00 など ※配属先店舗により違いがあります。詳細はお問い合わせください。 ※終電考慮あり ■休憩：60分

休暇・休日: ■休日：月9日休み（シフト制） ※希望日提出のうえ、シフトを決定します ■休暇： ・有給休暇（法定通り） ・バースデー休暇 ・年末年始休暇 ※店舗・施設により変動あり ・産休、育児休暇制度 ・特別休暇（3日）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ◎社会保険完備 ◎退職金制度あり ◎通勤手当（上限30,000円/月） ◎制服貸与 ◎従業員持株会 ◎慶弔見舞金 ◎産休・育児休暇制度 ◎海外研修／生産者研修 ◎業績達成表彰制度

試用期間あり 試用期間：4か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【応募の方法】 <選考ステップ> 応募→書類選考→面接（1～2回）→内定 応募から内定まで約1～3週間 ✅ 入社日はご相談可能です ✅ ご不明点がございましたらお気軽にご相談ください ＼大手上場企業のグループに所属／ 大手資本のもと、キッチン・料理長候補として長期的にキャリア形成ができる点が魅力です！ 店舗運営から食材知識や調理技術の向上・マネジメント業務など、様々な経験を積むことができます。 ★正社員・料理長候補★ 月給35万円以上に加え、賞与年2回・退職金制度・海外研修など待遇が充実しています。 飲食業界でステップアップしたい方にオススメです！ ------------------------------------------------------ 【紹介企業について】 この求人は株式会社アールプラスの保有する紹介案件です。 ■ 〒060-0053 北海道札幌市中央区南3条東2-1　サンシャインビル201 ■ TEL：011-218-2197 ■ FAX: 011-218-2198 ■ 有料職業紹介許可番号/01-ユ-300458 札幌商工会議所 ------------------------------------------------------ 12487 雇用形態: 正社員 給与: 350,000円 - 450,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間