日本料理店の調理・料理人・キッチンスタッフ

仕事内容: 自分のお店を持ちたい料理経験者を募集します。日本料理の経験は問いません。ジャンルを問わず、料理人として次のステップを目指す方を歓迎します。当店からはこれまで5名以上が独立。日本料理の技術だけでなく、お店づくりに役立つ実践的な経験を積みながら、料理人としてさらに成長できる環境です。 【仕事内容】 日本料理店での調理業務全般をお任せします。入社後は、大将のもとで当店の仕事の流れや食材の扱い方を学び、仕込みや調理からスタートします。技術の習得状況に応じて、焼き場や板場などもお任せしていきます。 （主な仕事内容） * 食材の仕込み・下処理 * 調理補助・各調理工程 * 盛り付け * 食材管理 * 厨房内の衛生管理・清掃 ※業務内容の変更の範囲：調理業務および店舗運営に関わる業務全般 ※就業場所の変更の範囲：転勤の可能性なし

求める人材: 料理経験者（ジャンルは問いません） ※和食経験は不問です。 ※調理師免許をお持ちの方歓迎 【こんな方を歓迎します】 ・5年以内に自分のお店を持ちたい方 ・料理人としてさらに引き出しを増やしたい方 ・自分から積極的に学び、挑戦したい方

月給35万円～49万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥350,000 〜 ￥490,000は1か月当たりの固定残業代￥102,737〜￥143,831（59時間相当分）を含む。59時間を超える残業代は追加で支給する。 ※なお、59時間分の固定残業時間のうち、22時間分の深夜割増手当（7,662円～10,727円）を含みます。 【賞与、昇給】 ・賞与：年2回 ・昇給：あり 技術の習得状況や担当できる調理工程を評価し、能力給へ積極的に反映しています。 【雇用形態】 正社員

固定時間制 勤務時間・曜日: 【勤務時間】 13:00～23:00（所定8時間・休憩1時間） ・所定労働時間は1日8時間です。なお週15時間程度の時間外労働があります。

休暇・休日: 【休日】 ・月7日休み（日曜・祝日を含む） ・GW休暇（2～3日） ・お盆振替休暇（2～3日） ・年末年始休暇（12/31～1/4） 【年次有給休暇】 年次有給休暇は、入社より6か月経過後に10日付与いたします。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 【加入保険等】 ・雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 ・退職金共済加入 【福利厚生】 ・開業支援（店舗探し・厨房機器業者や仕入れ先の紹介・メニュー開発など） ・資格取得支援制度（ふぐ調理師免許など） ・交通費支給 ・まかないあり ・結婚、出産祝い金 ・県外から転居される方への引っ越し費用補助（規定あり） ・新たなメニュー、提案が採用されたスタッフには、金一封もしくは、食事会にご招待 ・家族の誕生日に食事へ招待

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: ＜採用フローについて＞ ① Indeedから応募（InstagramのDMから応募頂いても構いません＾＾） 「応募へ進む」ボタンよりご応募ください。必要項目を入力ください。 ② 書類選考 ・履歴書と職務経歴書をお送りください。その後書類選考に関するメールをお送りいたします。 ③ 面接（1回） 店舗での面接実施を予定しております。 ※当店の前に駐輪場がございますので、自転車やバイクで来られた際はそちらに停めてください。 ※お車でお越しの場合は、近隣のコインパーキングをご利用ください。 ④ 選考結果のご連絡 選考結果は、1週間程度を目安にご連絡いたします。 ⑤ 内定 勤務開始日はご希望をお伺いしながら調整いたします。気になることやご不安な点がございましたら、遠慮なくご相談ください。 【お問い合わせ】 味匠 濱喜久 電話：088-655-6188 雇用形態: 正社員 給与: 350,000円 - 490,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 172時間

• 交通費支給