株式会社ワルツ レストラン 専門料理店(調理スタッフ 料理長)

【紹介案件】月給40万円～★月8日以上休み！新宿三丁目駅より徒歩1分★ワインカーヴのような隠れ場レストランで料理長！食材を厳選★ワインも世界各国から取り寄せ！ 株式会社ワルツ｜レストラン・専門料理店（調理スタッフ・料理長） 東京都新宿区新宿3-11-10新宿311ビルB1F 正社員 業務内容 東京・新宿、丸の内、新橋エリアを中心に飲食事業を展開する当社。今回、新宿三丁目にあるワインカーヴのような隠れ場レストラン「トラットリア・ブリッコラ」で料理長を募集します。 料理は、パテや薫り高い鴨のスモーク、ヨーロッパを中心とした生ハムやサラミ、和牛や厳選鶏などのステーキなどを中心としたラインナップで提供。セラーには600本ものワインをそろえています。 【料理長（候補）の仕事内容】 お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。 【具体的には…】 ・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ ・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般 ・メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップや独り立ちなどもめざせます。 ※本求人は、クックビズ株式会社による職業紹介での求人ご紹介となります 職種 株式会社ワルツ｜レストラン・専門料理店（調理スタッフ・料理長） 雇用形態 正社員 勤務体系 シフト制 勤務先事業内容 飲食店経営

求める人物像 ※業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：BJT J2相当） Certification of BJT J2 and JLPT N1 is required. ・調理スキルを活かしたい方 ・コミュニケーションを大切にできる方 ・主体性を持って業務に取り組める方

〒160-0022東京都新宿区新宿3-11-10新宿311ビルB1F 株式会社ワルツ 就業場所 東京都新宿区新宿3-11-10新宿311ビルB1F 勤務先名 株式会社ワルツ

月給40万円～45万円 給与 月給：400,000円 〜 450,000円 固定残業：なし 【試用期間】 3か月（期間中、給与待遇変更なし） 試用期間 試用期間：なし

シフト制 就業時間 10:00:00〜23:30:00

休日 シフト制／月8日以上 有給休暇 【備考】 有給休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 通勤手当 交通費支給 加入保険 健康保険あり・厚生年金あり・雇用保険あり・労災保険あり

試用期間なし

受動喫煙防止措置 屋内禁煙 勤務先本社所在地 東京都新宿区新宿3-9-1新宿土地建物第10ビル3F 勤務先ウェブサイトURL http://www.marugo-s.com/ 会社名 クックビズ株式会社 業種 人材派遣・人材紹介 代表者名 藪ノ 賢次 所在地 大阪府大阪市北区芝田2 丁目7番18号 LUCID SQUARE UMEDA 8 階 事業内容 有料職業紹介許可番号：27-ユ-300801 労働者派遣許可番号：派27-305539 電話番号 0120-509-912