炉端酒場のキッチンスタッフ(正社員)

仕事内容: ＼新規立ち上げにも関わっていけます！／ * 新店続々オープン中！立ち上げに関われる◎ * 月給38万円スタート＆最大60万円も可 * 阪急・京阪・地下鉄の3路線が徒歩5分♪ * 厨房の立ち上げに関われる機会が多数 「できあがった厨房に入って、決まった手順をなぞるだけ」 「新しい店の立ち上げから関わってみたい」 そんな方に読んでいただきたい求人です。 本求人は京都・大阪・東京で急成長中の飲食企業「株式会社ファンインターナショナル」が運営する「和ビストロ 百炉まん 京都河原町」のキッチンスタッフ（正社員）を募集します。 ▼和ビストロ 百炉まん 京都河原町とは？ 御幸町通六角下る、京町家をリノベーションした炉端のお店です。看板は「100種類の小皿料理」と炭火の炉端焼き。一皿ずつ気軽に頼めて、あれもこれもと選ぶ時間そのものを楽しんでいただく、食のエンターテインメント空間をつくっています。 【仕事内容】 キッチンスタッフとして厨房業務をお任せします。 ▼具体的な仕事内容 * 小皿料理の仕込み、盛り付け * 炭火での炉端焼き * 食材の発注、在庫の管理 * 厨房の衛生管理 * 後輩スタッフへの調理指導 * ホールのサポート など 《立ち上げに関われる回数が違います》 当社は主要駅への出店を続けているため、新しい厨房が生まれる回数そのものが多い会社です。動線をどう組むか、仕込みの段取りをどう回すか。できあがったものを引き継ぐのではなく、つくる側に立てる機会があります◎ 《100種類を回す段取りが身につきます》 当店は小皿料理が100種類。品数が多いぶん、仕込みの優先順位のつけ方も、ピークの流し方も、普通の居酒屋とは別の組み立てになります。ここで段取りを回せるようになると、次の厨房でも通用します♪ 《味を決める側にも回れます》 決められたレシピを再現するだけの厨房ではありません。季節の一品の組み立てや小皿の入れ替えなど、現場から出た案がそのままメニューになることもあります◎ 《厨房の、その先も用意されています》 厨房を任せられるようになったあとは、キッチンリーダー、さらに店舗全体を見る立場へ。社内には炉端焼き・串焼き・天ぷら・寿司・すき焼き・おでんと幅広い業態があり、別業態の立ち上げに回る道もあります♪ 《当社の強みをご紹介します！》 当社（ファンインターナショナル）の特徴は、飲食店を運営するだけの会社ではないこと。 * 業態開発 * 店舗デザイン * 建築・施工 * メニュー・商品開発 * 店舗運営 etc… 出店から運営に携わる全てを社内チームで一貫して手掛けています。「この席配置を変えたい」「こんなメニューを打ち出したい」「もっとこの店らしい空間にしたい」といった現場の声を、社内の専門チームと一緒に、かたちにしていけます。

求める人材: 《経験よりもお人柄重視の採用をしています♪》 * 学歴・年齢・性別など一切不問（お人柄重視◎） * 飲食店での勤務経験をお持ちの方歓迎！ * 店長・副店長などの経験者は優遇！ * 店長経験・マネジメント経験がない方も歓迎！ * 接客・ホール経験者歓迎！ * お仕事にブランクがある方も大歓迎！ * ハローワークで仕事を探している方も歓迎！ * 20代・30代・40代・50代を中心に幅広い世代が活躍中！ 《こんな方にぴったりのお仕事です！》 * 新店の厨房立ち上げに関わってみたい方 * 決められた手順の再現だけでは物足りない方♪ * 自分の考えた一品を形にしたい方！ * 調理経験を活かして収入を上げたい方♪ * 勢いのある会社で働きたい方！ * 後輩の育成にもやりがいを感じる方♪ * ゆくゆくはキッチンリーダーや店舗管理も任されたい方！ ＜下記経験が活かせるお仕事です！＞ * ビストロ業態経験 * レストラン業態経験 * ワイン業態経験 * イタリアン業態での勤務経験 * フレンチ業態での勤務経験 * カフェでの勤務経験 * 店長・副店長経験 * サービス経験 * マネジメント経験 * 居酒屋での勤務経験 * 鉄板焼店での勤務経験 * 焼き鳥店での勤務経験 * 和食店での勤務経験 * 焼肉店での勤務経験 * バー・バル業態での勤務経験 * その他 飲食店での勤務経験 * その他 サービス業での勤務経験

月給38万円～60万円 給与: * 前職の給与・ご経験を考慮のうえ決定いたします * 交通費支給あり * 随時昇給あり

シフト制 勤務時間・曜日: * 15:00〜翌0:00／シフト交代制 * 月〜金は16:00〜、土日祝は15:00〜のシフトが中心です * 月8日〜9日休み（年休105日） * 開店準備から締め作業までを含んだ時間帯です

休暇・休日: * 月8〜9日休み／年間休日105日 * 年末年始休暇あり * 有給休暇あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: * 社会保険完備 * 交通費支給あり * 制服貸与あり * まかない制度あり * 髪色・髪型など自由

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【応募方法】 ネットから直接ご応募いただけます！入力情報は最小限でOK。少しでも興味を持っていただけましたら、お気軽にご応募ください♪ * 応募画面へ進むボタンよりご応募ください。 * 採用担当より追ってご連絡いたします。 * 24時間受付可能なのでお気軽にご応募くださいね♪ 【選考フロー】 ご面接は、オンラインor対面で希望に合わせて実施しますので、STEP.2の面接日時のご調整時にご希望をお申し付けください。 * STEP1：ご応募 * STEP2：採用担当よりご連絡（面接の日時調整） * STEP3：面接の実施 * STEP4：採用決定 【企業情報】 * 社名：株式会社ファンインターナショナル * 設立：平成9年7月 * 資本金：1,600万円 雇用形態: 正社員 給与: 380,000円 - 600,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間