ホール見習い(炭と地酒とワインの創作和食)

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食エリアマネージャー、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食店長/支配人 フレンチ出身のシェフが、和の感性に洋の技法を取り入れてつくる創作和食の店です。店名は「炭と地酒とたしなみワイン」。 ワインも日本酒も、知らなくて大丈夫です。お酒の輸入元がグループにある会社で、ご案内とドリンクから、お酒を提案できる人を目指せます。 12月のなんば新店出店に伴い、ホールの正社員を増員します。 ＼＼ 本求人のポイント ／／ ✅ 未経験から月給26.7万円〜。賞与年2回（5万〜40万円）＋業績賞与 ✅ 固定残業代なし。残業した分は全額支給 ✅ ワイン・日本酒を一から。モトックス本社のソムリエ勉強会に参加できます ✅ ご案内とドリンクから段階的に。最短1年で店長の実績あり ✅ 月8日休み・年間休日106日以上・有給取得率100% ✅ ソムリエ・唎酒師・調理師などの資格取得費用は全額会社負担 ✅ 面接1回・履歴書のみ。在職中の方もご相談ください ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ ワインの会社がつくる、料理の店です 私たちモトックスプラニングの母体は、1915年創業の酒類専門商社「モトックス」。世界各国のワインと日本酒を、全国のレストランや酒販店に届けてきた会社です（年商120億円超）。 1986年、その飲食事業部門の1号店を尼崎に出したのが始まりです。いまは北新地を中心に、大阪5店舗・東京2店舗を運営しています。 テーマは「料理とモトックスワイン＆日本酒の融合」。お客様の語らいの場になる「大人の社交場」をつくることです。 炭火焼とワインの酒場、ピッツァとワインの食堂、『和食と炭火、ちょっとイタリアン』の浪花ろばた、フレンチ出身のシェフがつくる創作和食の店。 業態は違っても、料理に合う一杯を出すことはどの店でも同じです。お酒の輸入元がグループにいるので、その一杯を選ぶ知識を、仕入れる側から学べます。 「こんな店を創りたい」と私たち自身が思える店づくりに、いまも挑戦し続けています。 厨房の中心は、ミシュラン星付きレストラン出身のシェフ。キッチンの正社員率は90%以上で、アルバイト任せにしない厨房です。 目指しているのは「離職率ワースト1」。辞める人がほとんどいない会社にするために、人を増やしています。 ■ Kai本店 醸すはこんな店です 厨房に立つのはフレンチ出身のシェフ。和の感性に、洋の技法と食材を取り入れた創作和食を、炭火の料理とあわせてお出しします。合わせるのは、店名のとおり地酒とワイン。和食にワインを合わせる組み立てを、厨房でもホールでも学べる店です。 北新地・堂島浜の地下1階。日曜・祝日が定休なので、週末に休みを取りやすい店です。 アクセス：JR北新地駅／御堂筋線 淀屋橋駅／四つ橋線 西梅田駅 ■ 仕事内容 ・お客様のご案内、注文、ドリンク作成、料理の提供、お会計 ・ワイン・日本酒のおすすめ、開店準備・閉店作業、予約の管理 ・慣れてきたら、アルバイトのシフト作成と指導、発注、売上・原価・人件費の管理 ・店長候補として、月2回の店長会議で自店の数字を報告 Kai本店 醸すは、17:00〜23:30の営業です。 ■ 未経験の方へ。よくある不安に、先にお答えします Q. 接客のアルバイトくらいしか経験がありません → 最初はご案内とドリンクから。料理の説明もお酒の提案も、段階を踏んで覚えていきます。 Q. ワインや日本酒に詳しくありません → 知らなくて大丈夫です。母体のモトックス本社でソムリエの勉強会を受けられ、試飲会や酒蔵見学もあります。ソムリエ・唎酒師の資格費用は会社が出します。 Q. 月給26.7万円に残業代は含まれていますか → 含まれていません。固定残業代はなく、残業した分は別に全額支給します。 Q. 飲食は休めないイメージがあります → 月8日休み、有給取得率100%、年末年始は5連休です。 ■ この仕事で得られるもの ・創作和食に地酒とワインを合わせて提案する接客 ・お酒の提案力。「このワインに合うのはこれです」と言えるようになると、お客様との距離が一段近くなります ・店舗運営の数字（売上・原価・人件費・シフト） ■ キャリアと年収 見習い（月給26.7万円〜）→ メンバー（年収370〜430万円）→ 副店長（380〜508万円）→ 店長（450〜578万円）→ 統括店長（600〜650万円） 店が増えている会社なので、ポストが空くのを待つ必要がありません。 最短1年で店長に昇格した実績があります。 ■ 12月、なんばシティに「頂鯛」の3号店を開きます 南海なんば駅直結のなんばCITY南館1Fに、和食の定食屋（約50席）を12月に開きます。 新店の中心メンバーは既存店からの異動で固めます。いま募集しているのは、そのぶん各店で空くポジションです。 動いている店に、入社後すぐの持ち場があります。 ■ 選考について 面接は1回です。履歴書のみで、顔写真は不要です。 在職中の方は、退職時期に合わせて入社日を調整します。「話だけ聞きたい」段階のご応募も歓迎です。 Foreign nationals must declare their own visa. 外国の方は、備考欄にビザの種類をご記入ください。 ※人材紹介会社経由でのご応募は受け付けておりません。

求めている人材 【必須】 ✔ 学歴不問／年齢不問／転職回数不問 ✔ 就労可能な在留資格（日本語での日常会話ができる方） 【歓迎】 ✔ 飲食店でのアルバイト経験（業態は問いません） ✔ アパレル・販売・ホテルなど、接客業のご経験 ✔ お酒に興味がある方（知識は入社後で大丈夫です） ／ 一つでも当てはまれば、ぜひお話ししましょう ＼ ✅ 未経験から、正社員として飲食の仕事をしたい ✅ ワインや日本酒のことを、仕事として覚えたい ✅ 最初から月給26.7万円以上で働きたい ✅ 休みと給与がはっきりしている会社がいい 【活かせる経験】 居酒屋・カフェ・レストラン・ファミレス・ホテル・ホール・接客・販売・アパレル・未経験・第二新卒 ■ こんな方を求めています（理念「情笑志幸」から） □ 仕事でも、それ以外でも、熱くなれることを持っている方 □ 笑顔で挨拶し、思いやりを持って周りに接することができる方 □ 今の自分に満足せず、向上心を持って進める方 □ チームワークを大切にし、仲間の成長を喜べる方 一つでも当てはまれば大歓迎です。足りないところは丁寧に教えます。

月給26万7000円以上 給与詳細 基本給：月給 26万7000円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり ◆月給26.7万円〜（未経験の方の初任給。経験・能力を考慮して決定） ◆固定残業代なし。残業した分は全額別途支給 ◆賞与年2回（評価に応じて5万〜40万円） ◆業績賞与あり（対象期間の利益の30％が原資。6月・12月支給） ◆考課年2回（3月・9月）で昇給 ◆勤続祝金 3か月5万円／6か月5万円／1年10万円 ◆交通費全額支給（自転車通勤も対象） 【給与例】 給与例 ＜入社1年目の年収例（見習い）＞ 月給26.7万円×12ヶ月＋賞与年2回（5万〜40万円）＝年収約325万〜360万円 ※業績賞与・残業代は含みません。メンバーに上がると年収370万〜430万円が目安です ＜年収の目安（採用サイト公開値）＞ ・メンバー 年収370万〜430万円 ・副店長 年収380万〜508万円 ・店長 年収450万〜578万円 ・統括店長 年収600万〜650万円 ※最短1年で店長に昇格した実績があります

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 【勤務時間】14:00〜24:00の間でシフト制（実働8時間・休憩あり） 営業時間：17:00〜23:30 ◎終電帰宅可 ◎22時以降は18歳以上 ◎固定残業代なし。残業した分は全額支給

休日休暇 ◆月8日休み（年間休日106日以上） ◆定休日：日曜・祝日 ◆有給休暇（取得率100%。初年度から5日以上） ◆年末年始休暇（12月31日〜1月4日の5連休） ◆GW・夏季休暇（店舗による）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ＜収入＞ ◆賞与年2回（5万〜40万円）＋業績賞与（利益の30％が原資・6月／12月） ◆考課年2回（3月・9月）で昇給 ◆勤続祝金（3か月5万円／6か月5万円／1年10万円） ◆交通費全額支給（自転車通勤も対象） ＜ワインと料理を学ぶ＞ ◆モトックス本社でのソムリエ勉強会に参加可能 ◆酒蔵見学・生産者訪問・ワイン試飲会／料理コンペ・料理講習／専門書籍の購入補助 ◆料理長によるメンター制度（ミシュラン星付きレストラン出身のシェフから学べます） ◆資格取得費用を全額支給（ソムリエ・唎酒師・調理師・防火管理・食品衛生） ＜生活＞ ◆無料まかない／制服貸与（クリーニング対応） ◆入籍祝い金10万円／結婚祝い金10万円／出産祝い金3万円／お子さん手当（月5,000円×人数） ◆健康診断（毎年7月）／インフルエンザ予防接種（毎年12月） ◆ワインの割引購入／自店舗・姉妹店での飲食25%off ◆髪型自由（清潔感のある範囲） ＜安心＞ ◆社会保険完備／試用期間なし（初日から同条件） ◆福利厚生は全26種類

試用期間なし

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