【2026年12月OPEN】居酒屋オープニングスタッフ(調理スタッフ)

仕事内容: ――――――――――――――――――――――― ❑■ 大阪屋台居酒屋 山ちゃん 米子駅前店（12月NEW OPEN） ■❑ ――――――――――――――――――――――― 「満足」「満腹」「円満」── “満”の文字が表すように、 関わるすべての人が満たされる幸せを感じられる、 そんな居心地の良いお店づくりを目指しています。 この冬、山ちゃんは 12月に新しく生まれ変わります。 串カツ・寿司を中心に、刺身・天ぷら・焼きものなど 70種類以上の多彩なメニュー を提供する人気ブランドが、 より現代的で働きやすい店舗へ進化します。 オープニングだからこそ、 新しい環境で、仲間と一緒にゼロからお店をつくる楽しさを味わえます。 ◆【調理経験者の方へ｜オープニングならではの魅力】 12月OPENの新店では、 これまでの経験を活かしながら、さらに成長できる環境が整っています。 * 串カツ・寿司・天ぷら・焼きものなど幅広い調理技術 * 食材管理・発注 * 調理オペレーション改善 * スタッフ育成 * 厨房全体のマネジメント * メニュー開発 経験豊富な方には、 オープニングメンバーとして早期から裁量あるポジション をお任せします。 寿司経験がなくても問題ありません。 握りの基礎から丁寧に学べる体制があるため、 経験者でも新しい技術を身につけられます。 ◆【12月OPEN｜新しい山ちゃんをつくる】 今回の募集は、オープン に伴うオープニング採用です。 昔ながらの山ちゃんらしさを残しつつ、 現代のニーズに合わせたモダンな要素を取り入れた新しい店舗へ。 調理経験者の方には、 * 現場づくり * スタッフ育成 * オペレーション改善 * 品質向上 など、オープニングならではの“店舗づくりの中心”として活躍できるチャンスがあります。 自分の判断で店が動き、成果が形になる── その手応えこそが、この仕事の最大のやりがいです。 店長と協力しながら、 チームをまとめ、料理場を動かす経験 がキャリアの大きな一歩になります。 ◆【仕事内容】 ✶ キッチン業務（経験者向け） * 食材の仕込み * 各種調理・盛り付け * 食材管理・発注 * 調理オペレーション改善 * スタッフ育成 * 厨房内清掃 * 品質管理 ✶ ホール補助業務 * 配膳 * ドリンク作成 * 洗い物 * 開店・閉店準備 ◆【採用担当より】 オープニングの新店は、 “挑戦したい気持ち” を持つ方にとって最高のステージです。 「新しい環境で力を試したい」 「飲食業界をもっと盛り上げたい」 「会社と共に成長したい」 そんな想いを持つ方を歓迎します。 カジュアルな雰囲気でも、料理へのこだわりは本物。 一流の職人技を間近で見て、感じて、盗んでください。 経験者の方でも、必ず成長できる環境があります。

求める人材: ―――――――――――――――――――――― 12月の新店オープンに向けて、 満マルでは “新しい店を一緒につくる仲間” を募集しています。 若手からベテランまで幅広い年齢層が活躍しており、 キャリアよりも やる気・姿勢・料理への想い を重視した採用を行っています。 「料理人としてもっと成長したい」 「新しい環境で挑戦したい」 「自分の経験を活かして、オープニングの現場を良くしたい」 そんな前向きな想いを持つ方を歓迎します。 あなたのアイデアや技術が、新しい満マルの力になります。 ―――――――――――――――――――――― ◆歓迎する方 ❑ 年齢不問 ❑ 料理・調理が好きな方 ❑ 明るく元気に挨拶ができる方 ❑ 前向きに学ぶ姿勢を持てる方 ❑ チャレンジ精神のある方 ❑ 仲間と協力しながらチームをつくれる方 ❑ 和食・居酒屋・焼肉・チェーン店などの経験者は大歓迎 ❑ ブランクがあっても再チャレンジしたい方 ◆こんな方におすすめ ▪ これまでの調理スキル・経験を活かしたい方 ▪ 別ジャンルの業態に挑戦したい方 ▪ オープニングの現場でやりがいを感じたい方 ▪ 組織の中でキャリアアップを目指したい方 ▪ リーダーシップを発揮して現場を動かしたい方 ▪ ブランクがあっても料理の仕事に戻りたい方 ※ 勤務スタート日はご相談いただけます。

月給30万円～35万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥300,000 〜 ￥350,000は1か月当たりの固定残業代￥69,255（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。 * 昇給年１回（6月） * 通勤手当（月5万円上限） * 業績インセンティブ

変形労働時間制 勤務時間・曜日: 変形労働時間制（１カ月単位） １０：００～２３：３０（休憩あり・シフト制） 【営業時間】 【平日】15:00～23:00 【土】12:00～23:30 【日祝】12:00～23:00 ・下記の通りシフト早番／遅番での勤務です。 ・１日の勤務が長くなってしまった場合は、他の日で就業時間の調整を行います。 ※終電で帰って頂けるようにシフトを組みますので、ご安心ください。 ＜シフト例＞ 早番　10:00～20:00（休憩2時間） 遅番　13:30～23:30（休憩2時間） 【残業を入れた月間労働時間目安】 通常月　約200時間 繁忙月　約218時間

休暇・休日: ≪ 月間休日８日ー９日（シフト制）≫ 労働環境の改善に日々努めしっかりと休息が取れる環境を提供します。 ❑ 有給休暇（積極消化推進中！） ❑ 慶弔休暇 ❑ 特別休暇（元旦） ❑ 育休/産休（実績あり）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ❑ 制服貸与 ❑ 交通費支給（上限￥50,000円まで） ❑ まかない有り ❑ 髪型・髪色自由 ❑ ネイルOK ❑ 学歴不問 ❑ 未経験・初心者OK ❑ 希望シフト制 ❑ 土日祝のみOK ❑ 副業・WワークOK ❑ 即日勤務OK

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【企業概要】 ・企業名: 株式会社イートファクトリー ・従業員数: 500名 ・企業HP: https://eat-factory.com 【応募方法】 1. Indeedから応募 2. 面接１回 ※最初の面接時に履歴書をご持参ください。 【応募お問い合わせ】 0120-541-608（担当：中西）まで。「Indeedを見た」とお問合わせください。 受付時間　０９：００〜１８：００ 雇用形態: 正社員 給与: 300,000円 - 350,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

• 即日勤務OK
• 交通費支給