焼肉の商品開発、高級近江牛焼肉店の料理長

仕事内容: 焼肉すだく最高峰の「近江牛焼肉浮世亭」は、 日本三大和牛である近江牛の希少部位を中心に取り扱っております。 契約牧場での相対取引、 滋賀食肉市場でのセリ、 副生物協同組合からの近江牛内臓一腹の買付を行い、 BMS10点以上の高品質な近江牛を中心にお客様にご提供しています。 焼肉すだくは現在、東南アジアをはじめとした諸外国においてブランド展開しています。 ※フィリピン・インドネシア・シンガポール・マレーシア・上海・ウランバートル 各国のブランドの中心は、この滋賀県の近江牛焼肉浮世亭での商品開発であります。 浮世亭は、時給2000円のホールスタッフをはじめ富裕層向けのサービスをご提供しており、店舗業務における商品提供と今後の展開における商品開発を担っていただける料理長候補を募集しております。

求める人材: ・料理人としてのキャリアを活かせる方 ・株式会社総合近江牛商社の経営理念に賛同し、ともに歩める方 【必須条件】 ・調理/料理経験

滋賀県栗東市辻527-1 焼肉すだく 勤務地: ・商品開発のためモデル店舗調査などでの全国出張は適宜発生します ・滋賀県内の近隣店舗に移動いただく可能性もございます 【交通手段】 アクセス: JR手原駅より車で8分 JR守山駅より車で10分 JR栗東駅より車で13分 店舗移動の可能性あり

月給45万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥450,000は1か月当たりの固定残業代￥123,000（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。 別途交通費を全額支給いたします。

変形労働時間制 勤務時間・曜日: 正社員 平日：16:15～22:00 土日祝：11:00～22:30 休日：月8日シフト制

休暇・休日: ・休暇：月8日（シフト制） ・有給休暇（入社6か月後10日付与） ・慶弔休暇 ・特別休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 社会保険完備（健康保険・厚生年金保険・雇用保険・労災保険） 有給休暇 特別休暇 慶弔休暇

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 幹部募集のため下記の通り、選考を進めます。 一次面接：人事担当 二次面接：取締役 最終面接：代表面談 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 450,000円 (月給) 平均所定労働時間（1か月当たり）: 168時間

• 即日勤務OK
• 交通費支給