調理スタッフ

仕事内容: 「本物の寿司」を、ゼロから学べる環境がここにはあります。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ この求人のポイント ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✅ 月給30万～40万円 ＋ インセンティブ・賞与 ✅ 代表の谷口が直接技術指導！若手育成に本気 ✅ 月6～8日休み・6連休の取得もOK！ ✅ 海外展開を計画中 → 海外で寿司を握るチャンス ✅ 独立支援制度あり ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 「鮨屋 与兵衛」ってどんなお店？ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▸ 北新地駅から徒歩5分 ▸ 完全予約制・8席カウンターのみ ▸ 客単価3万～4万円の高級寿司店 ▸ 既製品は一切使わず、すべて一から手仕込み ▸ そのこだわりが「予約が取れない」と言われる理由 ▸ 海外展開も計画中 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ お任せするお仕事 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 若手調理スタッフとして、寿司の基礎から学んでいただきます。 ▸ 仕込み（魚の下処理・シャリ作り） ▸ 調理補助・盛り付け ▸ 食材の管理・発注 ▸ カウンター補助 すべてを手仕込みで行うからこそ、身につくスキル ── 魚の目利き・さばき方 ── シャリの炊き方・握りの技術 ── 高級食材の扱い方 「見て覚えろ」ではなく、 技術のポイントを言語化して教えるスタイルです。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 充実の育成体制 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▸ 代表の谷口が若手育成に力を入れています ▸ 「若手鮨会」（技術勉強会）を定期開催 ▸ ただ見て覚えるのではなく、丁寧に教える文化 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ キャリアステップ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ STEP1｜入社～半年 ─── 仕込み・調理補助の基本を習得 STEP2｜1年～ ─── 握りの練習・カウンター補助に挑戦 STEP3｜2～3年 ─── 一通りの調理を任されるポジションへ STEP4｜将来… ─── 海外店舗で寿司職人として活躍 ─── 独立支援制度を使って自分のお店を開業 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 働く環境 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▸ 20代～40代のスタッフが在籍 ▸ 穏やかな雰囲気で、質問しやすい ▸ 社員定着率が高く、長く働くメンバーが多い

求める人材: 【必須要件】 ・料理が好きな方 ・寿司職人を目指している方 ・向上心を持って仕事に取り組める方 【歓迎要件】 ・調理経験のある方（ジャンル不問） ・寿司店や和食店での勤務経験 ・海外で働くことに興味がある方 ・将来自分のお店を持ちたい方 ・多言語対応ができる方

大阪府大阪市北区曽根崎新地1町目10番29F 鮨屋 与兵衛 勤務地: 〒530-0002 大阪府大阪市北区曽根崎新地1丁目10番29F 【交通手段】 アクセス: JR東海道本線 大阪駅より徒歩10分 JR東西線 北新地駅より徒歩5分

月給30万円～40万円 給与: 月給30万円〜40万円 ※経験・能力を考慮 ・昇給あり（随時） ・インセンティブあり ・賞与あり（2年目〜）

シフト制 勤務時間・曜日: シフト制（11時間勤務/日・休憩あり） ①10：00～21：00 ②13：00～23：00 ※勤務時間は相談に応じます。

休暇・休日: 月6～8日休み ✅ 休みは自由に調整可能 ✅ 連休取得OK ✅ 6連休なども可能！ プライベートも大切にできる環境です！

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・社会保険完備 ・昇給あり ・賞与あり ・まかないあり ・制服貸与 ・独立支援制度 ・海外研修制度 ・終電考慮

試用期間なし

その他: 応募 ↓ 面接＋体験入店 ↓ 採用 ※WEB面接可能 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 300,000円 - 400,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

• シフト自由
• 即日勤務OK