飲食、定年65歳以上、500万円以上の転職・求人情報

求めている人材 ◆調理師免許所持者 ◆調理経験者 ◆レストランでのマネジメント経験者は優遇します 年齢の条件と理由：あり（◆65歳定年制）

求めている人材 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【経験者の方へ】その経験、まだ“伸びしろ”があります ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 忙しい店で回してきた。焼き・仕込み・現場判断ができる。後輩指導の経験がある。 それらはすべて評価対象です。 「前の店では頭打ちだった」 「実力より年数を見られていた」 そんな方が、ここで収入も裁量も伸ばしています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【未経験の方へ】人生、やり直すには遅くない ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 職歴も年齢も問いません。必要なのは、腰を据えて学ぶ覚悟だけ。 通常、うなぎの技術の習得には時間がかかりますが、当社ではどんどんうなぎに触れていただきます、技術の習得スピードも業界最速水準です。 新宿うな鐵では、“一生食っていける技術”をちゃんと手に入れることができます。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【向いている人】 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ・技術で評価されたい ・専門性を一生の武器にしたい ・老舗の看板を誇りにしたい ・給与も働き方も妥協したくない ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【よくある質問（Q&A）】 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ Q. 体力的にきつい仕事ですか？ A. 立ち仕事になりますが、無理な長時間労働はありません。 実働9時間・月平均残業20〜30時間程度で、極端な拘束はありません。 業務は段階的に任せるため、いきなり負荷が集中することもありません。 Q. 未経験でも本当に大丈夫ですか？ A. 問題ありません。 仕込みからスタートし、調理補助～専門技術と段階的に学びます。 「見て覚えろ」ではなく、教える前提の環境です。 Q. 飲食経験者はどのように評価されますか？ A. 他社での経験は確実に評価対象です。 調理経験・現場判断力・後輩指導などは、役割や給与に反映されます。 「年数だけ見られる」ことはありません。 Q. 将来、役職や運営側に関われますか？ A. 適性と希望次第で可能です。 調理・接客に加え、現場管理や店舗運営に関わる道も用意しています。 現場止まりにしない設計です。 Q. 有給休暇は取得できますか？ A. はい。有給休暇10日は必ず取得していただきます。 公休と組み合わせて、16連休を取得した実績もあります。 Q. 年齢制限はありますか？ A. 年齢による制限はありません。 これまでの経歴よりも、これからどう働きたいかを重視しています。 Q. 面接では何を見られますか？ A. 技術よりも「姿勢」と「考え方」を重視します。 経験がある方も、未経験の方も、正直に話していただければ大丈夫です。 Q. まず話を聞くだけでも応募していいですか？ A. もちろん歓迎です。 服装も自由ですので、気軽にお越しください。 年齢の条件と理由：あり（例外事由1号・65歳未満（定年のため））

求めている人材 ＜必須条件＞ ◆シェフ・スーシェフの洋食経験 ◆マネジメント経験 ＜歓迎条件＞ ◆メニュー開発やコース提案の 経験がある方 ◆仕入れ・原価管理に関わった 経験がある方 ◆後進育成やチームづくりに 携わった経験がある方 ◆ホテル・オーベルジュ・レストラン での勤務経験がある方 ✨こんな方にぴったり！✨ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ◆質にこだわって 料理に向き合いたい方 ◆裁量を持って、仕入れや メニュー開発まで関わりたい方 ◆少人数のチームで、 現場づくりや育成にも携わりたい方 ◆地域食材や土地の魅力を活かした 料理を届けたい方 ◆これまでの洋食経験やマネジメント経験を より良い環境で発揮したい方 お客様に寄り添える方、 地域に根差した仕事がしたい方を歓迎します。 年齢の条件と理由：あり（例外事由1号・65歳未満（定年のため））

求めている人材 【未経験の方】 ・飲食店の仕事に興味がある方 ・前向きに学ぶ意欲がある方 ・周囲と協力して仕事に取り組める方 【経験者の方（いずれか該当）】 ・飲食店での勤務経験がある方 ・調理経験がある方 ・店長、リーダー等の経験がある方 ・店舗運営やマネジメント経験がある方 【求める人物像】 ・店長や幹部を目指して成長したい方 ・調理や接客だけでなく経営も学びたい方 ・頑張りや成果を正当に評価されたい方 ・将来、自分のお店を持ちたい方 ・新しいことに積極的に挑戦できる方 【入社後の流れ】 まずは包丁の使い方や接客などの基礎からスタート。 慣れてきたら仕込みや在庫管理、最終的には数値管理や経営改善まで段階的に学べます。 年齢の条件と理由：あり（年齢：18歳以上（深夜勤務を含むため）６５歳未満（定年のため））

求めている人材 日本料理・懐石料理の道を歩んできた経験者の方、 料理が大好きな方、ぜひ 一度 面接に お越しください。 当店の調理長も 20余年経ち そろそろ定年を迎えつつありますので、今回の募集は調理長候補となります。 現在 調理長の他 揚げ場１名、肉板一名、調理補助4名・調理師学校卒 新人1人 の調理場です もちろん２～３人のチームでの 勤務もご相談ください。 特に調理場をまとめる 煮方が必要です。 （現在、煮方を務めている方で 調理長を目指す方も歓迎です。） お店自体は、すき焼が主体ですので 懐石の煮物・揚げ物 お椀などの仕込みは土・日・祝日前に集中しています。 （顔合わせ・仏事・長寿祝・七五三・小規模披露宴などが 懐石料理をご利用されます。） また、今の時代 休みを取り易くするために すき焼きのコースメニューも工夫しております。 毎日の仕込みは、先付け・前菜ものくらいにしております。（刺身・揚げ物は 都度オーダーであり） コース料理は時期により変動があります。 秋口は、１日 ２０～３０名位です。 現在は、 月に一度 メニューを変え 調理長の指導を受け 調理場要員が仕込んでおります。 （前菜は五点盛りで 本来はすべて手作りでしたが、 現在は出来合いの物も１点使用しております） お店のおおよその構成ですが、料理屋ですので 頂点に 旦那（社長）が居て、その下に 調理長・接客主任を柱として 他に・帳場係・掃除係・洗い場係などがおります。 調理場に関する事・接客に関することは 基本 それぞれの責任者が、社長より優先するようにしております。 複利厚生関係も 働く 大事な要素になりますので ご希望などをお知らせください。 長々と、ありがとうございました。 皆様の ご応募をお待ちしております。 年齢の条件と理由：あり（例外事由1号・65歳未満（定年のため））

資格・経験 調理師免許必須 調理経験必須 ホテル・レストラン・フレンチ・イタリアンの経験のある方

求めている人材 ＊学歴不問 ＊レストランやホテルの料飲部門でのサービス・接客・マネジメント経験がある方 【歓迎】 ＊石垣島、沖縄が好きな方 ＊リゾートホテル、ラグジュアリーホテルのレストラン部門での勤務経験のある方 ＊英語や中国語が話せる方(日常会話レベル)歓迎 ＊ビジネスレベルの日本語力がある方(N1)

求めている人材 ◆専門・短大卒以上 ◆ホテル料飲部門マネージャー・飲食店店長経験者優遇 ◆ホテル・旅館業勤務経験者優遇 ◆接客・販売経験者歓迎

資格 必須： ◆高卒以上 ◆料飲マネジメント経験 ◆PCスキル（EXCEL全般・パワーポイント） など 早期入社が可能な方を歓迎いたします。

求める人材: 【必須】 ・調理業務経験１年以上 ・調理師免許 ・18歳〜64歳（深夜勤務があるため／定年65歳のため） ・学歴：高校以上 ※ホテルでの調理経験がある方は、 採用・賃金面でさらに優遇します。

資格 英語スキル(TOEIC800点目安)が必要な仕事です 【必須経験】 ・マネジメント業務 学歴・年齢不問,パソコンができる方,経験者歓迎 年齢の条件と理由：定年65歳

求めている人材 【必須条件】 ・高卒以上 【歓迎します】 ・和食、またはホテルレストラン等での 調理実務経験がある方 ・調理師免許をお持ちの方 ・周囲と円滑な連携が取れる コミュニケーション力のある方 ・新しいメニュー創造に 意欲的に挑戦できる方 年齢の条件と理由：あり（例外事由1号・65歳未満（定年のため））

求める人材: 経験や学歴よりも、 意欲や人柄を重視した採用です！ ◇学歴不問 ◇未経験OK ◇飲食業界の経験者優遇 ◇ブランクOK ◇第二新卒歓迎 ◇フリーター歓迎 ◇WワークOK ◇独立を目指している方歓迎 【こんな方にピッタリ】 ◇料理を作ることが好き ◇調理技術を身につけたい ◇オシャレなお店で働きたい ◇未経験から飲食業界に挑戦したい ◇メニュー開発に興味がある ◇店舗運営の知識を身につけたい ◇将来は自分のお店を持ちたい ◇仲間と協力してお店づくりを楽しみたい 飲食店での調理経験がある方は、 これまでの経験やスキルを活かして 早い段階から活躍できます◎ もちろん、未経験の方も大歓迎！ 仕込みや盛り付けなどの基本から 丁寧にお教えします。 ※18歳以上の方（深夜勤務を含むため）

求める人材: 経験や学歴よりも、 意欲や人柄を重視した採用です！ ◇学歴不問 ◇未経験OK ◇飲食業界の経験者優遇 ◇ブランクOK ◇第二新卒歓迎 ◇フリーター歓迎 ◇WワークOK ◇独立を目指している方歓迎 【こんな方にピッタリ】 ◇人と話すことや接客が好き ◇オシャレなお店で働きたい ◇未経験から飲食業界に挑戦したい ◇店舗運営の知識を身につけたい ◇将来は自分のお店を持ちたい ◇仲間と協力してお店づくりを楽しみたい 飲食店での勤務経験がある方は、 これまでの経験やスキルを活かして 早い段階から活躍できます◎ もちろん、未経験の方も大歓迎！ 接客や仕事の流れから丁寧にお教えします。 ※18歳以上の方（深夜勤務を含むため）