求めている人材 《求める人材》 ◇飲食店での調理実務経験 ◇調理スタッフを指導した経験 ◇厨房の運営に携わった経験 ◇和牛や日本料理に興味がある方 ◇冬季シーズン勤務ができる方 ◇北海道へのU・Iターン歓迎  調理リーダーや料理長補佐として、 指示出しやスタッフ育成に 携わった経験も活かせます。  ＜歓迎する経験・スキル＞ ◎料理長・副料理長の補佐経験 ◎和食・日本料理店での調理経験 ◎割烹・懐石料理店での調理経験 ◎すき焼・しゃぶしゃぶ店の経験 ◎精肉店や肉料理店での勤務経験 ◎牛肉の下処理・調理をした経験 ◎コース料理の調理・監修経験 ◎ホテルレストランでの勤務経験 ◎メニューの企画・開発経験 ◎食材の発注・在庫管理経験 ◎食材原価・各種数値の管理経験 ◎調理スタッフの指導・育成経験 ◎衛生管理や温度管理の経験  ＜こんな方にピッタリ＞ ◎今の環境を変えて成長したい ◎和牛に関する知識を深めたい ◎肉の扱い方や見極めを学びたい ◎すき焼や日本料理を追求したい ◎料理長の右腕として働きたい ◎厨房運営や育成にも携わりたい ◎老舗の技術と伝統を受け継ぎたい ◎日本の食文化を世界へ伝えたい ◎ニセコでの経験を次につなげたい  海外からのお客様も多いため、 英語や中国語、韓国語などの 語学スキルも活かせます。

月給42万円以上|冬季限定|すき焼割烹 日山 料理長候補

1912年創業／寮完備・無料送迎／UIターン歓迎／レア求人

月給42万円以上|冬季限定|すき焼割烹 日山 調理スタッフ

求めている人材 ✨ 必須条件 ✨ ✅ホテルまたはレストランでの  調理経験3年以上（業態・ジャンル不問） ✅コスト管理・衛生管理の  知識と実務経験 ✅「超・感動」体験の提供に共感し、  料理を通じてブランドを創る 意識を持てる方 ✅チームワークを重視し、 協働を楽しめるマインドを持つ方 ✅柔軟な発想力と改善力を持ち、 トライ＆エラーを恐れず挑戦できる方  ✨ 歓迎条件 ✨ ✅スーシェフ経験または  チームリーダーとしての 指導・マネジメント経験 ✅地産食材や地方発信に関心があり、 食材のストーリーを活かせる方 ✅離島・リゾートホテルでの勤務経験 （地元生産者との関係構築を含む） ✅英語でのコミュニケーション力 （海外ゲストや今後の海外展開に 興味がある方） ✅食体験に関わる演出・ペアリング・ BGM・照明など多領域への関心  【求める人物像】 ◎味や演出、ストーリーの  すべてにこだわり、  細部まで追求・妥協しない方 ◎固定概念にとらわれず、新しい発想を  持ち込める柔軟性と創造力を持つ方 ◎自分の料理で終わらせず、  チーム全体で感動体験をつくる  マインドを大切にできる方 ◎課題に直面しても前向きに捉え、  改善や挑戦をし続けられる方 ◎数字やオペレーションに関心を持ち、  クリエイティブと経営視点を  両立できる方 ◎若手育成に情熱を持ち、  メンバーの成長を  自らの喜びとして感じられる方

創作料理、語学力を活かせる、200万円以上の転職・求人情報

月給42万円以上|冬季限定|すき焼割烹日山料理長候補

月給42万円以上|冬季限定|すき焼割烹日山調理スタッフ

11月開業の宮古島リゾートホテルのスーシェフ(副料理長)

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