創作料理、定年65歳以上の転職・求人情報

求めている人材 ＜必須条件＞ ◆シェフ・スーシェフの洋食経験 ◆マネジメント経験 ＜歓迎条件＞ ◆メニュー開発やコース提案の 経験がある方 ◆仕入れ・原価管理に関わった 経験がある方 ◆後進育成やチームづくりに 携わった経験がある方 ◆ホテル・オーベルジュ・レストラン での勤務経験がある方 ✨こんな方にぴったり！✨ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ◆質にこだわって 料理に向き合いたい方 ◆裁量を持って、仕入れや メニュー開発まで関わりたい方 ◆少人数のチームで、 現場づくりや育成にも携わりたい方 ◆地域食材や土地の魅力を活かした 料理を届けたい方 ◆これまでの洋食経験やマネジメント経験を より良い環境で発揮したい方 お客様に寄り添える方、 地域に根差した仕事がしたい方を歓迎します。 年齢の条件と理由：あり（例外事由1号・65歳未満（定年のため））

求めている人材 【必須条件】 ・飲食店（洋食、ホテルレストラン、ファミレス等）でのキッチン、調理経験がある方 ・基本的なPCスキル（入力業務、原価計算の仕組みなどに抵抗がない方） 【このような方に】 ・手作りの料理でお客様を喜ばせたい方 ・経営視点（原価計算や利益管理など）を身につけたい方 ・待遇の整った落ち着いた環境で長く働きたい方 ・こだわりを持ちつつも組織の決定に柔軟に対応できる方 【歓迎条件】 ・ジャンルを問わず、メニュー開発の経験がある方 ・料理長や店長などのマネジメント経験がある方 ＜先輩エピソード＞ 料理長／入社7年目・62歳（前職：洋食店コック） 「ここではタレやソースまで手作りにこだわれます。原価を抑えた分を質の高い食材で還元できるのが魅力ですね。お客様から『こんなに美味しいラーメンは初めて！』と褒められた時は最高に嬉しいです。1日の来客数も落ち着いており、じっくり料理に向き合えます。原価計算などPCを使った経営業務も学べるため、さらに成長できる環境ですよ！」

求めている人材 ※直近入社可能な方から優先採用 ■求める人材 ・お客様に感動を届ける料理づくりに情熱を持ち、向上心を持って取り組める方 ・Farm to table 地産地消、サステナブルな食の考え方に共感できる方 ・食材・在庫・原価管理への意識を持ち、チームワークを大切にできる方 ・リーダーとしてチームをまとめ、後輩育成に意欲的な方 ■応募資格 ・ホテルレストラン、またはレストランで持ち場（セクション）責任者に就いたことがある。 もしくは、シェフドパルティ（それに近い役職も含む）に就いた経験のある方。 ■その他 ・ラグジュアリーホテル経験者優遇 年齢の条件と理由：あり（例外事由1号・65歳未満（定年のため））