飲食・フードサービス、中途入社50％以上のzenの転職・求人情報

求めている人材 ◆ 十割蕎麦を、もっと身近な毎日の食べものにしたい 「十割蕎麦」というと、少し改まった専門店で、時間をかけて味わう、高価なものという印象があるかもしれません。 私たちはそれをお客様にとってより身近な存在にしたい。そんな想いから、オフィス街である新富町・築地にこのお店をつくりました。 そば玉は注文が入るたびに製麺機で押し出し、そのまま釜に落として茹で上げるため、数分で打ちたて・茹でたての最高の状態でお出ししています。 あなたにお願いしたいのは、味のブレも出ない仕組みを整えて、お客様に十割蕎麦の魅力を広げていくこと。 もっとたくさんのお客様に知っていただき、このお店を一緒に大きく育てていくことです。 ◆ この店の「常連さん」を、あなたの手で増やしてほしい ありがたいことに、グルメサイトやSNS、ブログで取り上げられる機会が増え、「行ってみたい」とチェックしてくださる方がたくさんいます。蕎麦の香りやコシを褒めてくださる嬉しい声も届くようになりました。 しかし、その「行ってみたい」を「また来よう」という常連さんに変えるところまでは、まだ手が回りきっていません。 現在店舗を兼任しているマネージャーが11月オープンの新店舗準備に入るため、このお店の運営は本格的にあなたにお任せすることになります。 シフトやスタッフ育成、売上・原価の管理はもちろん、新メニューの提案、朝夕の集客施策、SNSでの発信まで。「やってみたい」と思ったアイデアがあれば遠慮なく教えてください。手を挙げてくれたことは、どんどんお任せしていきます。 ◆ この店で「店長」をやるからこその面白さ ・自分の手で売上をつくった「確かな実績」が残る 大手チェーンの店長は、本部が決めた施策を回すのが仕事になりがちです。しかしこの店では、何をやるかを決めるところから任されます。「常連さんを何人増やしたか」「朝の集客をどう伸ばしたか」。ここで残した成果は、あなたのキャリアにおいて自信を持って語れる大きな実績になります。 ・あなたのやり方が、この店の「基準」になる お店はまだこの1店舗だけで、運営のやり方も本部と一緒に形にしている最中です。現場で気づいた改善や、試してうまくいった方法は、そのままお店の公式ルールとして取り入れられていきます。 誰かが決めたやり方に合わせるのではなく、「やり方そのものを決める側」に立てる環境です。 ・時間帯ごとに、試せる工夫がたくさんある 朝から夕方まで営業しているため、出勤前、昼休み、帰り道と、時間帯によってご来店されるお客様も求めるものも変わります。 季節ごとのメニューを出したり、夕方以降の需要を開拓してもいいかもしれませんし、デリバリーの仕方を考えてより多くのお客様に届く仕組みを創っていくのもよいでしょう。 メニューの見せ方や告知方法をひとつ変えるだけでも、ダイレクトに反響を確かめられる、自分の考えた施策が進められる、そういう面白さがあります。 【学歴不問／未経験歓迎】 ＜以下のいずれかに当てはまる方、大歓迎です＞ ・飲食店の店舗運営、集客、ファンづくりに挑戦したい方 ・指示待ちではなく、自分のアイデアや工夫でお店を良くしていきたい方 ・将来、自分の店を持ちたい、または店舗経営のリアルなノウハウを学びたい方 ＜歓迎する姿勢・お人柄＞ ・自ら考え、行動に移すプロセスを楽しめる方 ・決められた作業よりも、自分の工夫で成果を出すことにやりがいを感じる方 ・チームで協力しながら、温かいお店を作っていきたい方

資格 接客経験を活かしてご活躍いただけます。 経験年数は問いません。 ワインが好き、ソムリエを目指している方は特に歓迎しています。 ■こんな経験が活かせます ・レストランやビストロでのホールスタッフ経験 ・ワインバー、バル、ホテルなどでの接客経験 ・ドリンク作成やワインサービスの経験 ・飲食店での店舗運営経験 ・新人教育やスタッフ管理の経験 ■こんな方は歓迎 ・接客をもっと楽しめる環境で働きたい方 ・自分のアイデアを店舗づくりに活かしたい方 ・飲食業界で長くキャリアを築きたい方 ・将来的に店長やマネージャーを目指したい方 ※以下、就労ビザをお持ちの方の応募要件 1.日本語能力試験N1～2相当のビジネスレベルの日本語スキル （読み書き、顧客対応を含む円滑な コミュニケーションが日本語で可能な方） 2.日本国内での就労制限がない、 または当該業務（飲食事業）での就労が 法的に許可されている在留資格をお持ちの方。