求めている人材 【必須条件】 ・フレンチ、イタリアンなど高単価レストランで、  スーシェフまたはシェフドパルティ以上の実務経験 ・コース料理の仕込みから提供までの流れを理解している方 ・現場で手を動かしながら、後輩の育成ができる方 ・ニセコへ通勤できる方（マイカー通勤応相談）、  または移住・長期滞在が可能な方 ※学歴・年齢不問  【こんな方にぴったりです】 ・スーシェフとして経験を重ね、次は料理長を見据えたい ・シェフドパルティから、料理長を支える立場へ進みたい ・これまでの経験を、メニュー開発や厨房運営に活かしたい ・料理人として、薪火料理や北海道の食材に本格的に挑戦したい ・新店の立ち上げを、キャリアの次の一歩にしたい  【こんな経験を活かせます】 ・薪火料理、炭火料理 ・コース料理を主体としたレストラン ・ホテル、ラグジュアリーレストラン ・スタッフへの技術指導、OJT ・新店舗の立ち上げ ・食材管理、品質管理 ・英語でのコミュニケーション  ※調理師免許をお持ちの方歓迎

スーシェフ・副料理長(ニセコ新店)

北海道食材×薪火×発酵。寮あり・移住相談可/前職給与考慮

求めている人材 【調理経験がある方を募集します】  経験してきた料理のジャンルは問いません。 ホテルやオーベルジュでの勤務経験がない方も、 これまでの調理経験を活かして挑戦できます。  =========================  【必須条件】  ■調理の実務経験がある方 ※料理のジャンル・経験年数は問いません。  =========================  【あれば活かせる経験・資格】  ■ホテルやレストランでの調理経験  ■洋食・フレンチの調理経験  ■メニュー開発や食材選定の経験  ■厨房でのリーダー・後輩育成経験  ■普通自動車運転免許  ■英語でのコミュニケーションスキル  ※上記は必須ではありません。  ＼このような方に向いています／  ◎地元の食材や食文化に関心がある方  ◎食材の魅力を料理で表現したい方  ◎チームで一つのサービスをつくることが好きな方  ◎新しいメニューや仕組みづくりに挑戦したい方  ◎中富良野・北海道の魅力に共感できる方  ◎U・Iターンを考えている方

北海道、創作料理、管理職・マネジメント経験歓迎の転職・求人情報

スーシェフ・副料理長(ニセコ新店)

JALオーベルジュ富良野の副料理長

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