ハードブレッドベーカリーの製造責任者

仕事内容 グローバルダイニングで唯一のベーカリー『バルティザン ブレスレット ファクトリー』 サワードュを中心とした自家製酵母私用のパン屋で製造責任者を募集します！ 【仕事内容】 ・仕込み〜焼成 ・アルバイトスタッフの採用・教育 ・シフト管理 ・原価、人件費管理 など お客様への販売用の他に、自社レストランへの卸しも行っています。 メニュー開発など積極的に行っていただけるので、これまでの経験も生かせる職場です。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ■□BARTIZAN BREAD FACTORYとは？□■ 自家製酵母種と、厳選した小麦、水、少量の塩だけで作っています！ 油脂や砂糖、添加物は一切使わず、小麦が本来持つ甘み、酵母の持つほのかな酸味を最大限に引き出すのが特徴♪ 料理と調和し、素朴で、体に負担の少ない優しいブレッド。それが、我々が目指すブレッドです。 ＜以下のいずれかに当てはまる方は楽しめる環境です＞ ■実践を積んで技術や接客に磨きをかけたい方 ■アイデア・新しい企画を考えることが好きな方 ■コミュニケーションに前向きに取り組める方 ○グローバルダイニングの４大原則 1.言いたい事を言う権利 2.徹底した情報公開 3.必ず公開討論 4.決定のプロセスに参加させる

求めている人材 【必須要件】 パン製造経験必須（3年以上のご経験がある方） 【歓迎要件】 また店舗責任者として売り上げ・原価・スタッフ管理のできる方 製造責任者の場合、パン製造の業務だけでなく スタッフの教育や新商品開発、売り上げ原価管理など マネジメントにも携わっていただけます。 製造スペシャリストも同時募集、腕を磨きたい、 ハードブレッドに興味がある、など是非ご応募ください！

職場環境 喫煙所：なし（敷地内全て禁煙） ※健康増進のため、喫煙されている方には入社後、禁煙をお願いしております。

107-0062東京都港区南青山７丁目１１−４Ｈ・Ｔ南青山ビルディング バルティザン ブレッド ファクトリー 【交通手段】 交通・アクセス 広尾駅から徒歩13分、表参道駅から徒歩16分

月給45万円～50万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 32万4000円 〜 36万円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり12万6000円 〜 14万円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり ※スキル・経験により面接で決定します。 ※深夜手当110時間分も含まれます ※スペシャリスト（若手）も積極採用中

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 23日 【営業時間】 8:00～20:00 ※水曜日定休 シフト制 ※夜勤もあり （シフト例） 日勤：6〜15時 夜勤：25〜10時

休日休暇 ■月8日〜（シフト交代制） ※年間休日112 日 ■有給休暇（入社6ヵ月後、10日〜） ■産前・産後休暇 ■育児休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ○交通費支給（定期代/月5万円迄） ○各社会保険完備 ○昇給随時 ○賞与年2回※実績賞与 ○残業手当※30時間分のみなし残業あり ○深夜手当（22時以降の勤務は全額支給/110時間分は給与に含まれます） ○スタッフ割引制度あり ○退職金制度有 ○従業員持株制度 ○慶弔見舞金制度（結婚・出産・弔事） ○制服あり ○試用期間有

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ ※試用期間中の給与などは変更はございません。

• 制服あり
• 早朝
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 転勤なし
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 午前
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• 夜間
• 有資格者歓迎
• 夕方
• 退職金あり
• 賞与あり
• 育休あり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 社割あり
• 深夜
• 服装自由
• 固定給35万円以上
• 食事補助あり
• 髪型・髪色自由