炭焼き和食の焼き師候補

【仕事内容】 ＼第二次オープニング正社員募集／ 広島市中区袋町にある炭焼き和食店「炉ばた 万治郎」で、 これまでの飲食・調理経験を活かし、調理スタッフ・焼き師としてさらに腕を磨きませんか？ ─────────────── ■ フレンド商会の“魅力”をご紹介！ ─────────────── ■ 本通駅から徒歩5分！広島市外への転勤なし ■ 飲食・調理経験を活かして、プロの調理人・焼き師を目指せる ■ 1つの業態だけじゃない！最大9業態で調理の腕を磨ける ■ フレンドアカデミーなど、さらに技術を高められる研修制度あり ■ 炭火調理・炉ばた焼きならではの専門技術を身につけられる ■ アイデアをカタチに！メニューやイベント企画にも参加できる ■ 第二次オープニング募集！これからのお店づくりにも関われる ■ 5連休制度を活用して、旅行やプライベートも満喫♪ ■ 正社員も髪色・髪型自由！自分らしく働ける♪ ■ 仲間と一緒に全国飲食コンテストにもチャレンジ ─────────────── ■ フレンド商会の“魅力”とは？ ─────────────── ■ 本通駅から徒歩5分。広島市外への転勤なし！ フレンド商会は、広島に根差して飲食店を展開している地域密着型の企業です。 広島市外への転勤がないため、 これまで培ってきた経験を活かしながら、 地元・広島で腰を据えて長く飲食の仕事を続けられます。 ■ 飲食・調理経験を活かして、さらに上の技術を身につける これまでの飲食店勤務や調理経験を活かしながら、 より専門的な調理技術を身につけられる環境です。 店舗での実践的なOJTに加え、 定期的に開催する「フレンドアカデミー」では、 さまざまな料理や調理技術を学ぶ機会を用意しています。 炉ばた 万治郎では、 炭の扱い方や火加減、食材ごとの火入れなど、 炉ばた焼きならではの技術を実践を通して身につけられます。 これまでの調理経験を土台に、 魚・肉・野菜など、それぞれの食材に合わせて炭火を操る 「焼き師」として専門性を高めることもできます。 ■ 1つの業態にとどまらない！最大9業態で調理の腕を磨ける 和食／そば／焼鳥／バル／イタリアン／居酒屋／焼肉／食べ放題／しゃぶしゃぶなど、 最大9業態を展開しています。 さまざまなジャンルの店舗を運営しているからこそ、 一つの会社にいながら幅広い調理技術や知識を身につけられることもフレンド商会の魅力です。 「これまでとは違うジャンルの料理にも挑戦したい」 「調理人としてさらに引き出しを増やしたい」 「将来は料理長や店長として店舗運営にも携わりたい」 そんな方も、経験を活かしながら次のステップを目指せます。 ──────────────── 【仕事内容】 ──────────────── 炭火調理をはじめとした調理業務を中心に、接客業務にも携わっていただきます。 ▷調理業務 ・食材の仕込み ・調理 ・盛り付け ・炭火を使った焼き物の調理 ・食材に合わせた火入れ ・キッチン内の清掃、衛生管理 など これまでの経験やスキルを確認しながら、 できる業務からお任せしていきます。 調理経験を活かし、 魚・肉・野菜などを炭火で最高の状態に焼き上げる 「焼き師」として炉ばたを任されるポジションを目指すこともできます。 ▷接客業務 ・お客様のご案内 ・オーダー対応 ・料理やドリンクの提供 ・会計 など さらに、経験や成長に応じて以下の業務にもチャレンジできます。 ▷スタッフの教育 ▷売上・原価などの数値管理 ▷店舗運営・マネジメント ▷新メニューの企画 ▷イベントや販促企画 入社後は店舗のオペレーションやメニュー、 炉ばた 万治郎ならではの調理方法をOJTでお伝えします。 これまで飲食店で培ってきた調理・接客スキルを活かしながら、 炭火調理や炉ばた焼きという新たな専門技術を身につけることができます。 和食経験をさらに深めたい方、 異なる業態で調理の幅を広げたい方、 炭火を自在に扱う焼き師を目指したい方にも適した環境です。 ──────────────── 【炉ばた 万治郎とは】 ──────────────── 本通駅から徒歩5分、 広島市中区袋町にある炭焼き和食店です。 炉ばた 万治郎は、 目の前で焼き上げる炭火料理と、 全国から厳選した酒を気取らずに楽しめる大人の酒場です。 炭火が生み出す遠赤外線の熱で、 魚はふっくらと。 肉は香ばしく。 野菜は甘みを引き出す。 食材の状態を見極め、 火力や焼き時間を調整しながら、 焼き師が一品一品丁寧に仕上げます。 豪快に焼き上げた料理を、 炉ばたならではの距離感でお客様へお届けします。 炭がはぜる音。 立ちのぼる香ばしい煙。 料理人・焼き師の手仕事。 五感で楽しむ昔ながらの炉ばた焼きの魅力を、 今の時代に合わせたスタイルでリーズナブルに楽しんでいただく。 炭火と酒を囲み、 人と人がつながる場所でありたいと考えています。 ──────────────── 【第二次オープニング募集】 ──────────────── オープン後のさらなる体制強化に向けた「第二次オープニング募集」です。 すでに店舗としての土台ができている一方、 これからさらに料理やサービスの質を高め、 より良いお店へ成長させていくタイミングです。 これまで飲食店で培った経験やアイデアを活かし、 「もっとこうした方が良い」 「こんな料理を提供してみたい」 「こうすればお客様にもっと喜んでもらえる」 といった意見を店舗づくりに反映することもできます。 既存のやり方を覚えるだけではなく、 これまでの経験を活かしてお店をさらに成長させていける環境です。 ──────────────── 【運営会社：株式会社フレンド商会】 ──────────────── 株式会社フレンド商会は、 広島県に地域密着し、「人」を大切にしながら地域で愛されてきた飲食企業です。 和食／バル／イタリアン／焼鳥／居酒屋／焼肉／そば／食べ放題／しゃぶしゃぶなど、 最大9業態を展開しています。 現在は広島市内15店舗、安芸郡1店舗の計16店舗を運営。 今後は30店舗体制への拡大も計画しており、 地域に根差しながら成長を続けています。 これまでの飲食・調理経験を、 次は炭火調理や炉ばた焼きという新しい技術につなげてみませんか？ 調理人としてさらに腕を磨きたい方、 焼き師として専門性を高めたい方、 将来的に料理長や店長など次のキャリアを目指したい方からのご応募をお待ちしています。

【応募資格】 過去に飲食店や調理に携わった仕事の経験のある方(2年以上) 資格・年齢 不問 ※22時以降の勤務は18歳以上(深夜帯勤務のため例外事由2号による/労働基準法第61条) 【メリット】 #資格取得支援あり #学歴不問 #研修あり #社会保険完備 #賞与あり #ブランクOK #育休制度あり #交通費支給 #駅近5分以内 #社割あり #長期休暇あり #40代も応募可 #昇給あり #第二新卒歓迎 #食事補助あり #昇格あり #髪型・髪色自由 #寮・社宅あり #長期 #オープニングスタッフ

月給28万5400円～40万円 【給与】 月給 285,400円〜400,000円 これまでのご経験を踏まえて給与を決定いたします。 ◆昇給/賞与(年2回)/交通費・家族手当あり ご家族で使えるお食事券をプレゼントあり♪ 【給与例】 【給与例（年収例）】 副店長…年収420万円 店長…年収530万円 ※上記は一例になります。今までのご経験によって変わります。

シフト制 【勤務時間】 13:00～25:00の中で8～10時間(休憩時間含む。シフト制) ※繁忙期、閑散期によって変動いたします。 ≪勤務例≫ ①13:00～22:00 1h休憩 ②16:00～25:00 1h休憩 ※業務状況により、1日あたり1時間～2時間程度の残業が発生する場合があります。 ※あなたの終電・終バスを考慮してシフトを組むのでご安心ください。

【休日休暇】 月7-8日休み ◆シフト制 ◆特別休暇・5連休制度 ◆産前産後/育児休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 【加入保険】 社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金) 【福利厚生】 ◆賞与(年2回) ◆昇給(年2回) ◆髪型自由 ◆髪色自由 ◆広島市で長く働ける。 ◆まかない補助 ◆交通費規定支給 ◆社内イベント(飲食店視察ツアー) ◆家族手当 ・扶養配偶者:1万円 ・扶養第一子:1万5千円 ・扶養第二子以降:1人につき1万円 ◆がん保険(全額会社負担) ◆健康診断(全額会社負担) ◆社会保険完備 ◆慶弔休暇 ◆新婚休暇 ◆ファミリーお食事券の配布 ◆研修制度 ◆資格取得支援制度 ◆社員・アルバイトの紹介謝礼金あり ◆資格合格祝い金(会社推奨資格に合格した場合)

試用期間あり 試用期間:3ヶ月 試用期間の条件:本採用と同じ

【雇用形態】 正社員 【契約期間】 試用期間3ヶ月(同条件)。その後、正社員のため無期雇用。 【その他】 #学歴不問 #第二新卒歓迎 #ブランクOK #40代以上応募可 #昇給あり #賞与あり #20代活躍中 #30代活躍中 #40代活躍中 #駅近5分以内 #食事補助あり #転勤なし #髪型・髪色自由 #社会保険完備 #オープニングスタッフ 【ハローワークへの求人掲載について】 弊社の求人はハローワークに掲載していない案件が多数ございます。（ハローワーク求人掲載は期間が経つと自動的に掲載が止まるため）お気軽にお問い合わせください。 【このような方活躍】 広島市中区袋町で、外食産業・飲食業界の仕事を探している方。ホール・キッチンスタッフ、調理・接客スタッフ、飲食調理、飲食店スタッフ、店長候補、フードサービスなどの仕事に興味がある方。炭火調理や炉ばた焼きに携わり、焼き師として調理技術を身につけたい方にも適した環境です。 ホール・キッチンスタッフや調理接客スタッフの未経験者、飲食業界で新たにキャリアをスタートしたい方も活躍しています。20代・30代を中心に、ブランクのある方や40代まで幅広い世代が働いている職場です。 今回は新店オープン時の募集ではなく、店舗のさらなる体制強化に向けた第二次オープニングスタッフの募集です。すでに営業している店舗だからこそ、仕事を教わりながらスタートできる一方、これからのお店づくりにも関われるタイミングです。 第二次オープニングスタッフとして新しい環境で働きたい方、オープニング後の店舗をさらに盛り上げていきたい方、焼き師や調理スタッフとして技術を磨きたい方に向いています。 連休制度のある飲食店で働きたい方、広島市外への転勤や引っ越しを伴う異動のない環境で長く働きたい方、広島市中区袋町で腰を据えて飲食の仕事を続けたい方にも適した職場です。 求人ID【P-FRD11】 求人ID《調理正ふれ01》

• 資格取得支援あり
• 学歴不問
• 研修あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• オープニングスタッフ
• 交通費支給
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 長期休暇あり
• 第二新卒歓迎
• 寮・社宅あり
• 食事補助あり
• 髪型・髪色自由