ホテルレストランのアシスタントマネージャー(接客)

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：ソムリエ/バーテンダー、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食店長/支配人 ╭━━━━━━━━━━━━━━･✨･･━╮ ＼＼この求人のポイント！／／ ◆「ゴ・エ・ミヨ」に5年連続掲載！ ◆接客経験を活かして運営にも関わる！ ◆月給30万円以上！ソムリエ手当5万円！ ◆月8日休み＋夏5日・冬4日の休暇あり ╰━･･✨･━━━━━━━━━━━━━━╯ ━━━━━━━━━ お任せするお仕事！ ━━━━━━━━━ 白井屋ホテルのメインダイニング 「SHIROIYA the RESTAURANT」で 接客・サービスと マネージャーの補佐をお任せします。 お客様へのサービスに携わりながら ホールスタッフを取りまとめ チーム全体が円滑に動けるよう 現場を支えるポジションです。 ＜＜主な業務内容＞＞ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ⏩お客様のご案内・オーダー対応 ⏩料理・ワイン・ドリンクの提供、ご説明 ⏩記念日・お祝いなどのサービス対応 ⏩ホールスタッフへの指示・フォロー ⏩マネージャーの運営補助 など まずは当店の料理やサービス、 営業の流れを覚えていただきます。 そのうえで、経験・スキルに応じて スタッフの取りまとめや 運営に関する業務をお任せしていきます。 ＜＜マネージャーとともに現場を支える＞＞ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 営業中は、お客様の様子に加えて スタッフの動きや料理の提供状況にも 目を配ります。 必要に応じて声を掛けたり 手が足りないところをフォローしたり。 マネージャーと状況を共有しながら ホール全体のサービスを支えてください。 経験に応じて、スタッフの育成や ワインの管理・仕入れ、 サービス改善にも携わっていただけます。 接客経験を土台に チームをまとめる力や レストラン運営の視点を 身につけていける仕事です。 ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ━━━━━━━ お仕事の特徴！ ━━━━━━━ ＜＜コース全体を見渡すサービス＞＞ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ◆お客様単価：20,000円 ◆群馬の食材を生かした約10品のコース ◆キッチンを囲むカウンター14席 料理の説明やドリンクのご提案に加え お客様の食事の進み具合を捉え キッチンと提供のタイミングを調整します。 一皿ずつの提供から コースを通した心地よい流れまで。 料理人やホールスタッフと連携し 食事の時間全体をつくっていきます。 ＜＜チームで考えるお客様へのサービス＞＞ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ お客様の来店目的や情報を共有し 「どうすれば喜んでいただけるか」を チームで考えています。 たとえば、お誕生日や記念日には サプライズの内容や演出を相談。 スタッフから出たアイデアや 接客中に気づいたことを共有し マネージャーと相談しながら 実際のサービスにつなげていきます。 自分自身の接客だけでなく 仲間の気づきや工夫も活かしながら チームでサービスを高めていけます。 ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ━━━━━━━━━━ レストランについて！ ━━━━━━━━━━ ■SHIROIYA the RESTAURANT ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 群馬の食材や郷土料理を フランス料理の技法で表現する 「上州キュイジーヌ」を提案しています。 料理が目の前で仕上がっていく 劇場型のオープンキッチンでは 調理のライブ感やスタッフとの会話も 食体験の一部です。 世界的美食ガイド 「ゴ・エ・ミヨ」に5年連続掲載。 料理とドリンクのペアリングを含め 一つのコースを楽しんでいただく サービスを大切にしています。 ■白井屋ホテル ￣￣￣￣￣￣￣ 300年以上の歴史を受け継ぐ白井屋ホテル。 大胆な吹き抜けが広がる建築に 国内外のアート作品が点在し 家具や緑にもこだわった空間です。 料理・アート・建築を通して お客様の五感に響く体験を届けています。

求めている人材 ⭐接客経験を活かし、マネジメントに挑戦したい方歓迎！ ⭐ソムリエ資格をお持ちの方、 または取得を目指している方歓迎！ 【応募条件】 ◎レストランでのサービス経験がある方 【こんな経験をお持ちの方歓迎】 ◎フレンチ・イタリアンなど 洋食系レストランでのサービス経験 ◎高価格帯の飲食店でのサービス経験 ◎スタッフの育成や取りまとめ、 マネジメントに携わった経験 【こんな方を歓迎します】 ◎転職を機に、接客から運営へと 仕事の幅を広げたい方 ◎お客様一人ひとりに合わせた サービスを大切にしたい方 ◎周囲の状況を見ながら 仲間への声掛けやフォローができる方 ◎マネージャーや料理人と連携し チームでサービスを高めていきたい方 ◎スタッフ育成やサービス改善にも 積極的に取り組みたい方 マネジメント経験は問いません。 これまでのサービス経験を土台に 次のステップへ進みたい方を歓迎します。

月給30万円～35万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 23万3000円 〜 27万1000円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり6万7000円 〜 7万9000円（固定残業時間：1ヶ月あたり40時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1週あたり40時間 12：00〜23：00の間でシフト制

休日休暇 ■ 月8日休み ■ 有給休暇 ■ 夏季休暇／5日 ■ 冬季休暇／4日 ■ 慶弔休暇 ■ 産休・育児休暇 ■ 介護休暇制度

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ■ 交通費支給 ■ ユニフォーム貸与 ■ 車通勤OK ■ 昇給・昇格あり（業績により） ■ 決算賞与あり（業績により） ■ ソムリエ手当あり（月5万円） ■ ホテル内施設利用の社員割引制度あり ■ ホテルの宿泊体験有 ■ 定期健康診断 ■ 引越費用負担あり（費用応相談） ■ 休憩室あり

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 業界未経験歓迎
• 転勤なし
• 賞与あり
• 学歴不問
• 交通費支給
• 介護休暇あり
• 育休あり
• 第二新卒歓迎
• 固定給25万円以上
• ブランクOK
• フリーター歓迎
• 経験者歓迎
• 女性が活躍中
• 女性管理職登用あり
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 中途入社50％以上
• 職場見学可
• ノルマなし
• 車通勤OK
• 社割あり
• 制服あり
• ランチタイム
• 主婦・主夫歓迎
• 早朝
• 管理職・マネジャー採用
• 午前
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• 長期歓迎
• 深夜