ホテルフレンチレストランの洋食調理スタッフ

仕事内容 自社農場「東北牧場」の食材を使用した 本格的なホテル内レストラン。 ✅洋食調理業務全般 ✅具材の下処理 ✅料理の盛り付け ✅仕込み ✅在庫管理 自社農場で採れた素材を活かした 炒め物(ソテー)・マリネ・揚げ物などを シェフの指示のもと調理していただきます。 ※伝統を生かした、 郷土料理作りも行います！ ※入社後： まずは具材の下調理からスタート！ 次に仕込み→実践と、 徐々にスキルアップ！ ※料理長・副料理長がサポートしながら 業務を教えていきますので、 なんでも気軽に聞けることはもちろん、 洋食料理のプロの下で 直接技術を学ぶことができます。 ◇◆━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇ ■青森県に自社農場「東北牧場」をもち、 そこで栽培される完全無農薬・ 無化学肥料の食材を 当ホテルに直送しています。 ■当ホテルでは「東北牧場」の旬の食材を 使用したお料理を、 館内3つのレストランや 大小13の宴会場にてご提供する 「食」が中心のホテルです。 ■東北牧場の食材をバイキング形式で 満喫できる「バイキング東北牧場」や、 野草のアフタヌーンティーなどの 当ホテルオリジナルのメニューをそろえる レストランコルト、 東北牧場食材と本格中国料理の融合 「中国料理フィリー」など、 館内直営レストランが充実し、 ご宿泊いただくお客さまは当ホテルの 「食」を楽しみにご来館されます。 ◇◆━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇ ⭐お客様からいただいたお声⭐ 「一品一品が本当に丁寧に作られていて、 野菜の鮮度や味わいにも感動しました。 普段は1万円を超える高級ホテルの ビュッフェを利用することが 多いのですが、こちらの料理は それらに全く引けを取りません。 むしろ、既製品を使わず、 すべて手作りで提供されている点に 強いこだわりを感じます。 多くのビュッフェでは似たような味に なりがちですが、 ここでは一皿ごとに個性があり、 料理人の想いが伝わってくるのが魅力です。 正直、ビュッフェでこのレベルの料理を 味わえるとは思っていませんでした。 これは単なる食事ではなく、 体験そのものです。 料理の質は人が変わると維持が難しい ものですが、ぜひこの味、 この姿勢を守り続けてほしいと 心から願っています！」 ◇◆━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇ ⭐大手旅行情報サイトなどへ掲載実績有⭐ 大手経済雑誌にて、 東京エリア「朝食人気ランキング」で 一位に選ばれました。 大手旅行情報サイトでも食事について 高い評価をいただいています。 また、最近では自社農場である 青森「東北牧場」での 無農薬・無化学肥料の循環型農業と 青森の農場と東京のホテルをつなぐ、 経済循環を実践している弊社の取り組みが、 公益性のある事業として テレビメディアで取り上げられています。 ◇◆━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇ ⭐ホテルコンチネンタル府中について⭐ 当ホテルは青森に直営農場があります。 サラブレッドの生産育成、 その堆肥を利用した完全無農薬、 無化学肥料の野菜やハーブの栽培、 採卵養鶏を行っております。 また自生する山菜や野草なども 収穫しています。 それら食材を当ホテルに直送し、 お客様に館内直営レストランや宴会で お料理としてご提供をしている、 「食」を中心としたホテルです。 他のホテルにはない唯一無二のおもてなしを 追及・実践することを社風とし、 そこには社員であろうと アルバイトであろうと関係なく、 能力・気概次第では 昇給昇進も随時行います。 これからますます発展しているホテル業で、 ホスピタリティの本質を貪欲に学び 獲得をしていこうという気概のある方を お待ちしております。

求めている人材 ■キッチン・ソムリエなどの スタッフ活躍中！ ■ブランクがある方・中高年・ ミドルのスタッフも活躍中！ ■60代以上のシニアスタッフも大歓迎です◎ ■前職は受付・接客・接客業など、 他業種の方も活躍中！ フレンチ・イタリアン・レストランなど 様々な経験をもつスタッフが活躍中です！ フリーターの方もご応募OK！ ＜こんな方は向いています＞ ◎板前・コック・シェフ・調理師・ 料理長などの経験がある方 ◎フレンチの技術(炒め・揚げ・マリネ等)を 習得している方 ◎和食・洋食・中華・イタリアン・ フレンチ・バル・カフェ・ ステーキハンバーグ店など、 飲食店経験がある方 ◎外食産業・中食産業の経験がある方 ◎洋食調理の経験があり、 自分のスキルを活かしたい方 ◎これまでの経験を活かして チャレンジしたい方 ◎自由な発想や仕事を楽しんでいる方 【Required Qualifi cations】 ■This is a job that requires using Japanese. ■Ability to read and speak Japanese at a business level.

183-0055東京都府中市府中町１丁目５番地１ 株式会社ホテルコンチネンタル府中 【交通手段】 交通・アクセス 「府中駅」より徒歩1分

月給30万円～40万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 23万1015円 〜 31万135円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり6万8985円 〜 8万9865円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間 〜 45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 【給与例】 給与例 【年収例】 年収500万／30代／2年目： 月給35万5000円＋賞与

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり165時間 6：00～22：00の間で、 1日実働8時間

休日休暇 週休2日制(年間休日112日)

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ■社会保険完備 ■交通費規定支給(月3万円迄) ■制服貸与 ■昇給有 ■賞与年2回 ■従業員割引有 ※3泊4日の社内研修有： 青森直営農場に行って 実際の農場の見学・体験を行い 食材について学べます

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 早朝
• 学歴不問
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 午前
• 研修あり
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• 交通費支給
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 第二新卒歓迎