TV出演で話題|広島焼肉ブランドのシェフ・料理長候補

仕事内容: 【仕事内容】 ●黒毛和牛の処理・部位ごとの最適なカット技術 ●火入れ（焼き）へのこだわり・指導 ●キッチン統括、スタッフ育成・管理 ●季節に応じた一品やコースメニューの開発 ●食材発注・原価管理・生産者との連携 ●ワインやドリンクとのペアリング ▶調理技術だけでなく、“おもてなしの設計”に関われます ▶料理のクオリティとブランディングに誇りを持って働ける環境です 【給与】 ●月給：38～48万円（経験・スキルにより相談） ●インセンティブ制度／6か月ごとの営業成績に応じて、最高42万円を支給。年間で84万円の獲得チャンスあり ※料理長クラスの年収ベース：460～700万円 【ライフワークバランス】 ●休日：月間8日 →子供の学校行事、冠婚葬祭など特別な用事の際は土日祝日も休みOK ※家庭を持っている社員も多く、プライベートの時間も大切にして欲しいというトップの想いから、積極的に休むよう推奨されています 【仕事内容】 厨房の管理業務全般をご担当いただきます。 より満足いただける商品を提供するための、クオリティやサービスの強化、オペレーションの改善なども一緒に企画してください。 新メニューや商品の開発、食材の調達など、ブランドや会社全体の料理に関わる仕事に携わりたい方も大歓迎です。 イタリアン・フレンチシェフや和食の料理人など、他の飲食業態から転向された方も多数活躍中です。 工場研修やカット講習を行っており、肉の知識は一からお教えしますのでご安心ください。 業態は問わず、料理長の経験がある方は優遇致します。

求める人材: 【応募資格】 ●飲食業界での調理経験5年以上（焼肉・和食・肉業態の経験者優遇） ●料理長・副料理長・キッチンチーフなどの経験をお持ちの方歓迎 ●素材への理解・探求心がある方 ●チームワークを大切にし、スタッフ育成にやりがいを感じる方 【求める人物像】 ●「美味しいものを届けること」に誇りを持てる方 ●伝統にこだわりつつ、新しい挑戦を楽しめる方 ●経営者目線で店舗運営を考えられる方 【メッセージ】 “炭火焼肉ごろう”では、ただ焼肉を提供するだけでなく、 一皿ごとに想いを込め、感動を届ける店づくりを目指しています。 お客様の笑顔を引き出す料理を、あなたの手で生み出してください。 あなたの経験と情熱を、ここで存分に発揮しませんか？

広島県呉市中央3丁目11-24オーシャン12ビル　B2F 炭火焼肉ごろう　呉店 勤務地: 〒737-0051 広島県呉市中央3丁目11-24 炭火焼肉ごろう　呉店 【交通手段】 アクセス: ・JR呉駅より徒歩10分 ・マイカー、バイク通勤可能／駐車場あり

月給38万円～48万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥380,000 〜 ￥480,000は1か月当たりの固定残業代￥60,000〜￥80,000（35時間相当分）を含む。35時間を超える残業代は追加で支給する。 給与支払日：毎月20日締め、当月25日支払い

シフト制 勤務時間・曜日: 14：00～24：00

休暇・休日: ＊シフト勤務により週休2日／月間8日の休み →希望休日相談可、子供の学校行事など家庭都合も柔軟に対応します ＊有給休暇、慶弔休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: * 待遇・福利厚生 * 役職手当 * 扶養家族手当 * 各種祝い金 * 社員割引制度 * 食事補助あり（1食100円） * 制服貸与 * 自転車、バイク通勤可 * 経験者優遇 * 昇給あり * 社会保険完備 * 交通費支給（月2万円まで／規程あり） * 独立支援制度（のれん分けやFCで開業した社員も多数）

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 採用に関するお問い合わせもお気軽にどうぞ。 今すぐの転職は考えていないけど、まずはお話を聞いてみたい、 という方でも大丈夫です。今後のキャリアについてご一緒にお話を聞かせてください。 ご連絡お待ちしております。 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 380,000円 - 480,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 172時間

• 交通費支給
• 駅近5分以内