全16室のリゾートホテル内イタリアンキッチンスタッフ

仕事内容 【この求人のポイント】 ◎ パスタ・ドルチェ・ウェディングまで幅広く学べる ◎ 全16室のスモールラグジュアリーホテル ◎ “美味しかった”を直接聞ける厨房です ◎ 年間休日110日＋賞与年3回 ◎ UIターン歓迎／社員寮補助制度あり ◎ 将来独立したい方にもおすすめ 徳島県鳴門市にあるリゾートホテル 「モアナコースト」内のイタリアンレストランにて、 仕込み・調理業務をご担当いただきます。 ランチ・ディナー営業だけではなく、 ガーデンウェディングでの料理にも携わることができる環境です。 前菜・パスタ・魚料理・肉料理だけではなく、 パンやドルチェまで幅広く携わります。 担当制で一部分だけを繰り返すのではなく、 “料理人として総合的に成長できること”を大切にしています。 今までの経験やスキルを踏まえながら、 できることから少しずつお任せしていきます。 また、鳴門鯛、阿波牛、地元野菜など、 徳島・瀬戸内ならではの食材を活かしたイタリア料理を提供しています。 “素材ありき”で料理を考える経験は、 料理人としての引き出しを広げてくれます。 ホテルを貸し切ったガーデンウェディングにも対応しているため、 通常営業だけではなく、特別な日のコース料理にも携わります。 単価1万5000円程度の本格的なウェディングメニューを通して、 より高いレベルの料理・盛り付け・空間づくりを学べます。 料理を通じて、鳴門という土地の魅力、 徳島の食材、瀬戸内の時間を届ける。 料理人もまた、“観光をつくる存在”だと考えています。 大量調理や流れ作業ではなく、 一組一組のお客様に向き合いながら料理をつくる。 “料理を急いで作る”のではなく、“良い時間を届ける”。 そんな料理人でありたい方に合う環境だと思います。 また、将来的にはメニュー開発、 原価管理、店舗運営なども学ぶことができるため、 「いつか自分のお店を持ちたい」という方にもおすすめです。 まずは1ヶ月の体験入社からのスタートも可能です。 「どんなスタッフがいるのか」 「どんな料理を作るのか」 「どんな働き方なのか」 実際に働きながら、お互いを知る時間にしていきたいと考えています。

求めている人材 【必須】 ◎ ホテル・レストラン・飲食店等での調理経験2年以上 ※洋食・和食などジャンルは問いません 【歓迎】 ・イタリアン・フレンチ経験者 ・ホテルや旅館でのキッチン経験者 ・調理師免許をお持ちの方 ・将来的に料理長や店舗運営に携わりたい方 ・将来独立したい方 ・パンやドルチェまで幅広く学びたい方 ・お客様の反応を直接感じながら料理をしたい方 ・地方で丁寧に料理と向き合いたい方 経験年数だけではなく、 「どんな料理人になりたいか」を大切にしています。 “もっと料理を深く学びたい” “料理を長く好きでいたい” “お客様に喜ばれる料理を作りたい” そんな想いをお持ちの方を歓迎します。 ※45歳以下の方 （料理人として長期的に成長いただくことを前提とした募集のため） 年齢の条件と理由：あり（（料理人として長期的に成長いただくことを前提とした募集のため））

772-0053徳島県鳴門市鳴門町土佐泊浦字高砂186-16 リゾートホテル　モアナコースト 【交通手段】 交通・アクセス JR「鳴門駅」車10分 ＊マイカー・バイク・自転車通勤OK／従業員用無料駐車場完備

月給26万2500円～29万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代・一律手当の総額 基本給：月給 18万8000円 〜 19万8000円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり7万円 〜 8万円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 1ヶ月あたり4500円 〜 1万2000円 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 月給258,000円〜278,000円 ※経験・スキルを総合的に判断して決定 ※固定残業代（45時間分／70,000円〜80,000円）含む ※超過分は1分単位で別途支給 【給与内訳】 基本給 188,000円〜198,000円 職務手当 70,000円〜80,000円 マルチタスク手当 0円〜15,000円 成果給 0円〜30,000円 【別途支給】 深夜割増手当 通勤交通費（4,500円〜12,000円） 【昇給】 年2回（2月／9月） ※昨年実績：20,000円〜30,000円UP 【賞与】 年3回（5月／9月／1月） ※実績に応じて最大計3カ月分 【給与例】 給与例 ＜モデル年収例＞ 年収440万円／30代／入社2年 年収610万円／40代／入社4年

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 〜 171時間24分 勤務時間・曜日 シフト制（1ヶ月単位の変形労働時間制） 9:00〜21:30の間で実働9〜9.5時間 ※特例措置対象事業場

休日休暇 年間休日110日 月8日〜10日休み 有給休暇（入社半年後10日付与） バースデー休暇 慶弔休暇 産前産後休業 育児休業 公休日と有給休暇を組み合わせた長期休暇も可能です。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・社会保険完備 雇用保険 労災保険 健康保険 厚生年金 ・退職金制度 ・資格取得支援制度 （ソムリエ・バリスタ・調理師免許等） ・英会話教室（週1回） ・SNS講習 ・おもてなし研修 ・結婚・出産祝い金制度 ・定期健康診断 ・定期予防接種（インフルエンザ） ・社員旅行補助 ・従業員割引制度 ・従業員家族割引制度 ・社員寮補助制度 ・まかない制度 ・制服貸与 ・業務用靴購入補助 ・会員制リゾートホテル宿泊優待 ・歓送迎会・親睦会 ・男女別休憩室あり ・出勤時間内ドリンク無料 ・マイカー・バイク・自転車通勤可

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 試用期間3ヶ月（同条件） ※まずは1ヶ月の体験入社からスタートも可能です

• 制服あり
• 資格取得支援あり
• バイク通勤OK
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 職場見学可
• 転勤なし
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 退職金あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 面接1回
• 資格取得手当あり
• 社割あり
• 寮・社宅あり
• ひげOK
• 髪型・髪色自由