バーミキュラレストランの店長

仕事内容 2024年オープンの「バーミキュラ レストラン ザ ファウンダリー」の店長候補募集です！ 鋳物ホーロー調理器ブランド「バーミキ ュラ」の製品を使い、素材本来の味を生かした料理の数々を提供するレストランです。 ■仕事内容 ・現場に入りながら、お店の「司令塔」として活躍していただきます。 ・人材育成、シフト・売上管理 ・季節ごとの装飾や雰囲気づくり ・料理長と一緒に行うメニュー開発 ・ピークタイムの オペレーションコントロール 特に「デシャップ」と呼ばれるポジションでは、料理の提供順、スピード、ホールとキッチンの連携を調整。お客様にとって一番美味しく、快適に過ごせるよう指示を出します。 例えば… ・混雑時には、一時的に 料理提供を調整して順番を最適化 ・ドリンク提供から時間が空いている テーブルを優先して料理を出す など 最初からすべてできる必要はありません。 大きなレストランなので、順を追って業務を覚えていただければ大丈夫です。 ■働き方の魅力 ホワイトな働き方を「当たり前」に私たちは挑戦しています。 ・年間休日120日 ・1日8時間勤務を基本にシフト調整可能 ・店長として働き方を自分で設計できる ・シフト制のため土日休み・連休もOK ・繁忙期でも残業代は【1分単位】で支給 ・決算賞与あり／給与面での還元も 「家族と夕食を囲める日が増えた」 「趣味の時間が持てるようになった」 そんな社員たちの声も、実際に増えています。 ■バーミキュラとは■ 世界でも注目されているメイド・イン・ジャパンの鋳物ホーロー鍋「バーミキュラ」。 「手料理と、生きよう」をブランドスローガンに掲げ、素材本来の味を楽しむライフスタイルを通じて、 世界中に手料理のある暮らしの素晴らしさをお届けしています。 ■調理器具はもちろん、バーミキュラ■ 季節ごとに素材本来の味を表現し、自然の恵みや旬を味わえるメニューも展開していく予定です。 最高のバーミキュラ料理とサービスを通して、バーミキュラの魅力を伝えていただきます！ ■サービスのこだわり 私たちが目指すのは、 “堅くない高級店”。 気軽に楽しめるバル・ビストロのような 雰囲気ながらサービスの質は一流を目指します。 17時頃には家族連れの子どもたちも 多数来店、夜はカップルや夫婦で 落ち着いて食事を楽しむ空間です。 お客様に言われる前に、 こちらから自然に声をかける接客や 一品料理をコース料理のように 楽しんでいただくための オーダー順調整など、“気づき”と“工夫”を 大切にしたサービスが求められます。

求めている人材 ＜こんな方を歓迎＞ ＊飲食店の店長経験者 ＊人材育成経験者 ＊裁量の大きい仕事がしたい方

454-0805愛知県名古屋市中川区舟戸町4　VERMICULARVILLAGEDINEAREA VERMICULAR RESTAURANT THE FOUNDRY(株式会社サンモリッツ&東京青山ロハスビーンズ) 【交通手段】 交通・アクセス 「名古屋駅」太閤通口から車で5分、「金山駅」から車で8分

月給36万3300円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 31万5000円 〜 固定残業代：あり 1ヶ月あたり4万8300円 〜（固定残業時間：1ヶ月あたり20時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ＊経験・年齢考慮

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 土日祝 7：00～23：00内 平日 9:00〜23:00内 ＊実働8h・シフト制

休日休暇 月8〜10日（シフト制） ＊年間休日120日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 賞与あり（業績による） 制服一部貸与 社割あり 残業手当 交通費規定支給

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月〜6ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 試用期間中は契約社員としての雇用になります。

• 年間休日120日以上
• 中途入社50％以上
• 車通勤OK
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 賞与あり
• ブランクOK
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 社割あり