食肉加工職人(飛騨牛)|一頭買い下処理・焼肉用最終カット|名古屋工場

仕事内容: 仕事内容 名古屋の食品工場にて、飛騨牛一頭買いの食肉加工業務をお任せします。 本ポジションは、 流れ作業や単純分業ではなく、 **一頭の牛を理解した上で行う“職人型の加工”**です。 * 飛騨牛一頭買い後の下処理 * 部位ごとの分割・整形 * 焼肉用の最終カット（厚み・繊維方向を重視） * 包丁による手作業が中心 ※加工はすべて手作業 ※機械スライサーによる量産カットは行いません 作業量・働き方 * 1人あたりの処理量：約30kg／日 * 作業内容は「肉の加工・カットのみ」 * 接客・調理・仕込み・清掃業務なし 集中して加工に向き合える環境です。 評価基準 この仕事で最も評価されるのは正確さです。 評価順 正確さ ＞ スピード ＞ 歩留まり * カット精度 * 規格の再現性 * 焼肉として提供した際の品質 スピードだけを求める加工現場とは考え方が異なります。 応募条件 必須 * 板場・調理場での包丁経験1年以上 歓迎 * 精肉加工・食肉加工の実務経験 * 和食・日本料理・割烹などでの勤務経験 * 焼肉カット未経験でも、包丁技術に自信がある方 ※肉加工の専門知識は入社後に習得可能です 勤務地・キャリアパス * 勤務地：名古屋食品工場 将来的には * 飛騨牛焼肉店（高山本店）への異動 * 2027年 名古屋新店舗の立ち上げメンバー * 料理長・加工責任者・店舗責任者への昇格 昇格時は大幅な給与アップを想定しています。 給与・待遇 * 月給：350,000円〜500,000円 * 各種社会保険完備 * 昇給あり * 技術研修・教育制度あり * 賄いあり この仕事に向いている方 * 食肉加工を「作業」ではなく「技術」と考えている * 工場ラインや大量生産に違和感がある * 肉の構造を理解したカットを身につけたい * 将来、責任ある立場を目指したい

愛知県名古屋市中村区高道町1-10-21F 株式会社コンタクトセンター 勤務地: 東山線本陣徒歩12分、名鉄名古屋本線栄生駅徒歩13分。 自動車通勤OK、駐車場有。

月給35万円～50万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥350,000 〜 ￥500,000は1か月当たりの固定残業代￥67,500（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。

固定時間制 勤務時間・曜日: 9:00～18:00（8時間勤務）となります。 休憩時間は1時間のお昼休憩と30分程度の間の休憩です。 飲食店にありがちな長い中休み時間を出来るだけ無くして早番、遅番の2シフト交代制で 連続した勤務時間を実現して実質的な長時間の拘束時間を無くしたいと考えています。 家族や友人と過ごす時間を増やして充実した人生にして貰いたいです。

休暇・休日: 休日：週休二日制。休日は毎月相談により決定。 正社員・店長は土・日・祝日は基本的に必ず出勤頂きたいです。 (子供の行事や義理事などは柔軟に対応します。原則1か月前に相談下さい)

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 有給消化率100%、雇用保険、社会保険など各種保険類加入、賄い・試食無料、 社内販売割引あり、研修・資格取得費用(海外含む)全額会社負担、 夏のジェットスキーやクルージング、冬のスノボ旅行、飲み会、忘年会など会社行事は飲食費もアクティビティ費用も全てオーナー負担。交通費月1万円まで負担。 人事考課年2回。正社員の半数が1年で平均25%昇給実績あり。 毎年のベアアップあり。本人の実績など踏まえて社内独立制度あり。 実際にグループ内で20~50代の女性、男性でそれぞれ独立実績あり。 詳細はインペリアルグループ公式LINEまで！ https://lin.ee/SZUKo1n

試用期間あり 試用期間：6か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 350,000円 - 500,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

• 社員登用あり
• 駅近5分以内