オープニング×クラフトビールダイニング(調理)

仕事内容 ✨✨✨2026年9月GRAND OPEN予定✨✨✨ ✨“関西を醸す”クラフトビールレストラン誕生✨ ✨料理×ビール×カルチャーの唯一無二の世界観✨ ✨賞与年1回＋決算賞与年1回あり✨ ✨年間休日111日／月9日休み✨5連休以上の取得可能✨ ✨月給27万円以上✨キャリアアップ前提採用✨ 堺のローカル文化を発信する クラフトビールレストランにて、 キッチンスタッフを募集します。 【具体的には…】 キッチン業務を中心に、 店舗運営全体にも関わっていただきます。 ・仕込み、調理、盛り付け ・食材管理／発注業務 ・衛生管理 ・メニュー開発のサポート ・クラフトビールに合わせた料理設計 ・オペレーション改善 ▶経験に応じて、 メニュー開発や原価管理などにも携われます。 さらに―― ▶店内でのクラフトビール醸造にも関われます 料理だけでなく、 “味の設計そのもの”に関われる環境です。 慣れてきたら、 ・売上管理、数値管理 ・スタッフ教育、マネジメント ・新規メニュー開発への関与 ・ブランドづくりへの参画 などにも携わっていただきます。 料理とビール、両方の視点から “体験価値”を創ることができるポジションです。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【この仕事の魅力】 新しいブランドを“ゼロから創る”貴重な経験。 ✅オープニングだから裁量大きく働ける ✅料理×クラフトビールのペアリングを追求できる ✅メニュー開発・店舗づくりに関われる ✅将来的には料理長やマネジメントポジションも目指せる やりがいとキャリア、両方を実感できます。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【この求人のアピールポイント！】 ✔賞与年1回＋決算賞与年1回あり ✔年間休日111日／月9日休み ✔5連休以上の取得も可能 ✔まかないあり ✔資格取得支援あり（調理師・ビール関連など） ✔退職金制度あり（勤続3年以上） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【RITROVO FACTORYについて】 ー 関西を醸す・味わう ー 「BREW」とは、 ただビールを醸造することではありません。 ビールやワインを仕込むこと。 空気を、関係を、街の熱量を“醸す”こと。 RITROVO FACTORYは、 堺というLOCALの個性や賑わいを、 この場所からゆっくりと醸成していく クラフトビールダイニングです。 土地に根ざし、人が集い、 会話が生まれ、文化が重なっていく。 クラフトビールは、ただの飲み物ではなく、 土地の記憶やつくり手の想いが宿る“文化”そのもの。 堺のものづくりのDNAと、 この街ならではのローカルストーリーを軸に、 ここでしか味わえない体験を届けていきます。 私たちの会社は、 水処理設備の設計・製作を長年手がけてきた 技術会社を母体としています。 その強みを活かし、 水質管理から徹底的にこだわることで、 素材本来の味を最大限に引き出すことを実現。 店舗では自社で処理した水を使用し、 料理・ビールともに “水からつくる価値”を追求しています。 設備や製造工程そのものも含めて、 訪れる人にとっての 体験価値となるよう設計されています。 店内では、自社で水処理を施した こだわりの水を提供予定。 素材本来の味を引き出すため、 水質管理や設備管理にも 徹底的にこだわっています。 ただ料理やビールを提供するだけではなく、 「また来たい」と思っていただける 空間づくりを大切にしています。 オープニングだからこそ、 メニュー開発やお店づくりにも関われるタイミング。 料理人として裁量を持って働きたい方に ピッタリの環境です◎ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

求めている人材 【必須】 ・飲食店での調理経験（年数・ジャンル不問） 【歓迎】 ・キッチン経験（調理補助レベルでも可） ・メニュー開発の経験 ・原価管理／発注業務の経験 ・マネジメント経験（リーダー・店長補佐など） ・クラフトビールや発酵・お酒への興味 ・新店舗の立ち上げに関わった経験 ■こんな方に向いています ・決まった料理だけでなく、創作や開発にも関わりたい ・料理人としてスキルの幅を広げたい ・メニューに自分のアイデアを反映したい ・料理×クラフトビールで新しい価値を生み出したい ・将来的に料理長や店舗運営にも挑戦したい ★ここは、ただの飲食店ではありません。 “料理で文化をつくる店”です。 料理、ビール、空間。 そのすべてが重なり、堺の新しい価値を生み出していく。 ▶その中心で、 “体験としての料理”をつくるのがあなたです。

590-0971大阪府堺市堺区栄橋町1－10 RITROVO FACTORY(有限会社MSエンジニアリング) 【交通手段】 交通・アクセス 南海本線「堺駅」南口より徒歩1分

月給25万5100円～35万5100円 給与詳細 ※基本給・一律手当の総額 基本給：月給 21万7400円 〜 29万7100円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 1ヶ月あたり3万7700円 〜 5万8000円 ※経験・スキルにより決定 ※賞与年1回＋決算賞与年1回 ※昇給年1回 ※残業代は別途全額支給 【一律手当】 ・精勤手当：3,000円（無遅刻・無欠勤の月に支給） ・職務手当：3,000円 ・住宅手当：10,700円 ・地域手当：21,000円 【給与例】 給与例 【年収例】 ・448万円（入社1年目） ・600万円（入社5年目） ・780万円（入社8年目）

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 15:00～24:00（シフト制） ※実働7.5時間／休憩1時間 ※終電考慮あり ※オープン準備期間中は 勤務時間の調整あり（応相談）

休日休暇 ・月9日休み（年間休日111日） ・全社員が年間111日以上の 休日を取得できる制度 ・5連休以上の取得OK（要相談） ・GW・夏季など、時期をずらした 長期休暇も取得可能 ・有給休暇 ・産休・育休制度あり ▶無理のないシフトで、安定して休める環境です

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・交通費支給（上限31,000円） ・昇給あり（年1回） ・賞与年1回＋決算賞与年1回 ・まかないあり ・制服貸与／髪色自由 ・資格取得支援あり （調理師免許・食品衛生責任者・ビール関連資格など） ・退職金制度あり（勤続3年以上） ・各種手当あり（役職・資格手当） ・健康診断あり ・出産祝いあり ・研修制度あり ・社内イベントあり （BBQ・社員旅行・懇親会など）

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 資格取得支援あり
• フリーター歓迎
• 早朝
• 学歴不問
• 月平均残業時間20時間以内
• 住宅手当あり
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 午前
• 経験者歓迎
• 夜間
• 研修あり
• 夕方
• 退職金あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• オープニングスタッフ
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 長期休暇あり
• 第二新卒歓迎
• 固定給35万円以上
• 髪型・髪色自由