料理長・料理長候補/71412

仕事内容: 神田駿河台にある1954年創業「山の上ホテル」にある「てんぷらと和食 山の上」より受け継いだ伝統を守ると共に新しい価値を掲げ、銀座GINZA SIX最上階に構えたお店です。 店舗は広々としていて、開放感のある造りとなっています。 てんぷらを通して日本の食材の素晴らしさと山の上ホテルの味とおもてなしを世界の方々に楽しんでいただくことを目指しています。 昔ながらの氷の冷蔵庫を見渡せる檜カウンターでのライヴ感の演出（樹齢250年一枚もの）や、隠れ家的なスペースの６席個室カウンター、エントランスに茶屋をイメージした内装を設けるなど、こだわりのつまった空間で一期一会の心構えをもってお客様をお出迎えしています。 主な業務】 ・調理業務全般 ・スタッフの育成 ・マネジメント業務 お客様も従業員も楽しめるお店づくりをお願いします。

求める人材: 飲食店調理経験者 マネジメント経験者

東京都中央区銀座六丁目10番1号GINZASIX最上階13階 てんぷら山の上 Ginza 勤務地: 東京都中央区銀座六丁目10番1号GINZA SIX 最上階13階 【交通手段】 アクセス: ・東京メトロ各線「銀座駅」A3出口より徒歩2分 ・都営浅草線・東京メトロ日比谷線「東銀座駅」A1出口徒歩3分 ・東京メトロ有楽町線「銀座一丁目駅」9番出口徒歩8分

月給34万円～49万円 給与: 固定残業代あり 87300円～137800円（月41時間） ※超過分は法定通り別途支給 給与はご経験・能力を最大限考慮して決定いたします。 詳しくは面接の際にご相談ください。 試用期間3か月あり（同条件）

シフト制 勤務時間・曜日: 営業時間 11:00〜23:00 勤務時間 07:00～22:00 ※シフト制　公休9日 ※1日8時間　超過分は残業時間として算出 ※休憩有り　1時間～

休暇・休日: ■公休月9日（シフト制） ■年間公休日108日 ■有給休暇 ■その他　夏季・冬季休暇（各2日）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 福利厚生 通勤手当、健康保険、雇用保険、 厚生年金保険、労災保険、制服貸与 ＜各手当・制度補足＞ 通勤手当：月額4万円迄支給（但し社内規定による） ＜その他補足＞ 社員割引制度 健康診断、インフルエンザ予防接種 資格取得報奨金制度（入社後にTOEIC、ソムリエなど取得した場合） 社外調査費支援制度

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【有料職業紹介案件】 この求人は、飲食専門求人サイト 『フーズラボ』を運営する紹介会社 株式会社クオレガの保有求人です。 ご応募いただいた場合、 『株式会社クオレガ』よりご紹介させていただきます。 掲載者：株式会社クオレガ（有料職業紹介） 採用企業（紹介先）：てんぷら山の上 Ginza 雇用形態: 正社員 給与: 340,000円 - 490,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 171時間