(洋食調理師)(料理長候補)雲仙の絶景で紡ぐ、極上の一皿

仕事内容: ■勤務地：長崎県雲仙市　※宿舎施設あり（月額1万円） ✅この求人のポイント ・全25室のスモールラグジュアリーホテルで料理長候補として活躍 ・島原半島の一級食材を日常的に調理できる ・店舗運営に深く関われるポジション ・1917年創業の歴史を次の100年へつなぐ「第二の創業期」 ✅仕事内容 料理長候補として、メインダイニングの調理業務全般をお任せします。 ・食材仕入管理、コスト管理 ・調理業務、メニュー考案 ・オペレーション構築、人財マネジメント 株式会社Plan・Do・Seeの方針・メニューアドバイスとシェフの意見を取り入れながら、共に進化する料理を作り上げていただきます。 ✅施設について 雲仙温泉「雲仙地獄」に面した、1917年創業の老舗をリニューアルした温泉リゾートホテルです。 ・客室数：25室 ・全室に半露天のプライベート温泉付き 大量調理に追われず、一人ひとりに向き合った一皿にこだわれる環境です。 ✅料理について フレンチをベースに和の感性を織り交ぜた、コンテンポラリーな欧風料理が特徴です。

求める人材: 【応募資格】 ・ホテル・飲食店での調理実務経験者 【歓迎する人】 ・簡単な英語でのコミュニケーションができる方 ・店舗運営に主体的に関わりたい方 ・地元生産者との関係構築に興味がある方

月給35万円～45万円 給与: 月収35万円〜45万円 年収約455万円〜630万円（経験を考慮のうえ決定） 固定残業あり（47時間分含む） 賞与：あり（年2回、業績による）

変形労働時間制 勤務時間・曜日: シフト制・変形労働時間制 (1)6:00〜15:00（休憩1時間） (2)10:30〜21:00（休憩2.5時間含む） 1か月単位の通しシフト作成、生活リズムに配慮 平均所定労働時間：173時間（1か月あたり）

休暇・休日: 週休2日制、月8日、年間休日105日以上、特別休暇あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 ・宿舎施設あり（月額1万円） ・社員食堂・まかないあり（月5,000円、昼・夜） ・U・Iターン支援あり（要相談） ・当ホテル1泊無料宿泊体験あり ・マイカー通勤OK、無料駐車場完備 ・制服貸与 ・定期健康診断 ・残業手当あり

試用期間なし

その他: ■面接フロー ①書類選考　②面接（WEB可能） ■こちらの求人は有料職業紹介事業者の採用商店株式会社が企業様から採用活動を代行しております。 本求人について質問からでも受け付けておりますので遠慮なくお問い合わせくださいませ。 ご質問はこちらへお電話くださいませ。「080-7324-6258」　担当：上原 有料職業紹介事業許可番号：40-ユ-301339　担当者コード：emi-10 雇用形態: 正社員 給与: 350,000円 - 450,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間