ソムリエ募集　ワインの知識・経験を活かせる職場

仕事内容 【仕事内容】ソムリエとして焼き鳥や一品料理との相性を追求したワイン・日本酒・焼酎などのドリンクメニュー構成・管理、お客様の注文や好みに応じた最適なペアリングの提案とサービス、ドリンクの仕入れ、在庫管理、セラーの温度・湿度管理などをお任せ。カウンター席中心で調理人と連携した専門性の高いサービスを提供。シャンパーニュや和のリキュールなど幅広いジャンルから革新的なペアリングを実践可能。海外展開も進行中。緻密な知識と表現力を磨きたい方を歓迎します。

応募資格 学歴不問・未経験歓迎！40歳以下（長期キャリア形成のため） 年齢制限：40歳未満（長期勤続によるキャリア形成のため）

東京都渋谷区東3-26丹後ビルディング7F 株式会社ヤマショウフーズ 焼とり　酉鷹 勤務地 東京都 渋谷区東3-26丹後ビルディング7F 【交通手段】 交通アクセス 最寄駅：恵比寿駅 東京メトロ日比谷線恵比寿駅より徒歩3分 東急東横線代官山駅より徒歩10分

月給35万円～40万円 給与 月給350,000円〜400,000円 正社員 月給35万円?40万円 ※固定残業42時間/81,648円～93,198円分を含む◆昇給あり（※能力に応じて）◆交通費支給（上限25,000円/月）━━実力と貢献に報いる報酬をご用意━━あなたの経験とスキルは正当に評価します。年収600万円以上も可能です。まずは面接であなたの志と希望をお聞かせください。 昇給あり 固定残業代: 1ヶ月あたり 81,648円〜93,198円 超過分別途支給あり 固定残業時間: 1ヶ月あたり 42時間

シフト制 勤務時間 シフト制 12:00～23:00 実働時間： １月あたり 167.0時間 12:00-23:00の間でシフト制・営業時間 17:00-23:00 終電考慮 平均所定労働時間： １月あたり 167.0時間

休日休暇 月8日休み 年間休日：105日◆夏季休暇◆年末年始休暇 夏季休暇 年末年始休暇 月8日以上休み

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇 ◆各種社会保険完備◆制服貸与◆まかない、食事補助あり◆資格取得支援◆健康診断◆福利厚生あり まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与

試用期間なし

キャッチコピー 【恵比寿駅徒歩3分】2026年4月オープン。鶏肉卸が手掛ける高級焼鳥店『酉鷹』のオープニングスタッフ募集中 雇用形態 正社員（人材紹介） 掲載企業名 株式会社ヤマショウフーズ 焼とり 酉鷹 応募受付先電話番号 03-5408-3508 企業情報（備考） 企業名：株式会社 JEM 事業内容：■食品事業｜法人向け ・ミスターフード（業務用食材仕入プラットフォーム）の運営 ・青果物・加工品卸 ・一括物流管理・物流企画 ・商社機能完備 ・プライベートブランド商品開発 ・行政受託事業 ■ウェブ事業｜法人向け ・グーグルマップ対策・ウェブ制作・システム開発 ・ウェブマーケティング支援 ■有料職業紹介事業（（厚生労働大臣許可番号：13-ユ-316777）） ■食品事業｜個人向け ・フードア（産地直送食品サイト） URL：https://www.jem-111.com/index.html 恵比寿駅徒歩3分、2026年4月中旬OPEN予定の焼鳥店『酉鷹(とりおう)』です。「焼鳥の理想を、鶏を育てることから始める」をビジョンに、鶏肉卸という母体の強みを活かし「理想の焼鳥に合う鶏を自ら育てる」プロジェクトを進行中。現在は宮崎の「黒岩土鶏」を中心に提供しますが、スタッフのアイデアが次世代のブランド鶏を生む可能性も。協力養鶏場と共にオリジナル鶏を開発中で、仕入れの知識だけでなく生産現場から学べる卸母体ならではの環境です。「カウンターだけのお店」「若手に焼きの場を提供したい」「ドリンクを充実したい」というスタッフの声を具現化したお店で、マニュアルではなくあなたの感性で店を彩れます。飲食歴30年のベテランも合流するなど、年齢や過去の経歴は問いません。「焼鳥業界を盛り上げたい」という純粋な意欲を全力応援。チャレンジ精神・継続力・柔軟なアイデアを持つ方を歓迎します。